Espumadores de leche

Cuando preparamos en casa espressos con leche, capuccinos o lattes macchiatos, siempre nos recreamos en esa fantástica capa de espuma, suave y firme, que corona nuestras creaciones. Muchas veces la propia cafetera, a través de un vaporizador -para la leche- o un filtro presurizado -para el café-, es capaz de crearla, pero otras veces necesitamos crear nosotros mismos la espuma de leche para hacer un capuccino casero como Dios manda. Y de paso, evitarnos un paseo a nuestra cafetería favorita cada vez que nos apetezca darnos este placer. Para ello, nada mejor que utilizar un espumador de leche, también llamado batidor o emulsionador de leche.

Por este motivo hemos elaborado una completa guía sobre espumadores de leche, donde incluimos no solamente los análisis exhaustivos de todos los modelos importantes del mercado, sino también una catalogación y un resumen de los mismos. Bajo nuestro criterio, los espumadores de leche y los molinillos de café son los dos mejores complementos que puedes adquirir para tu cafetera. Así que… ¡comenzamos!

📊 Comparativa de espumadores de leche eléctricos 2024

Una máquina para espumar leche puede ser de varios tipos que además, como veremos más adelante, no tienen nada que ver entre sí. Así que no tenemos más remedio que mostrarte varias tablas comparativas preliminares, sin mezclarlos.

Si estás pensando en comprar tu batidor de leche en Amazon, lo más probable es que acabes echándole el ojo a un modelo eléctrico. Como estos:

📊 Comparativa de espumadores de leche manuales 2024

Los batidores de leche manuales son muy potentes y tienen gran capacidad, pero también requieren de más tiempo para espumar la misma cantidad de leche que con uno eléctrico. El usuario es quien tiene que hacer todo el trabajo.

📊 Comparativa de espumadores a pilas 2024

El segmento más económico y sencillo de emulsionadores eléctricos. Funcionan a pilas (normalmente con dos baterías tipo AA) y solo tienes que mantener apretado el botón para que el cabezal de vueltas y texturice la leche. Hay pocas diferencias de prestaciones entre ellos, así que puedes elegir el espumador más barato en cada momento.

Algunos de estos modelos incorporan dos cabezales intercambiables (para obtener diferentes texturas en la leche), pero no es lo habitual.

Y ahora sí, nos metemos en harina.

Estas máquinas para hacer espuma de leche todavía no son muy populares en España y el usuario que quiere hacerse con una de ellas con frecuencia se topa con una barrera informativa de enormes dimensiones. En las grandes superficies o tiendas físicas donde venden este tipo de accesorios, la especialización de los dependientes en el sector del café brilla por su ausencia. ¡Suerte que estamos nosotros para informarte!

Para comprar un espumador de leche online… ¿Qué debo tener en cuenta?

Como ves, existen diferentes tipos de espumadores de leche (eléctricos, manuales, a pilas) en función de las necesidades, del presupuesto y de los gustos que tenga cada uno a la hora de preparar la deseada espuma de leche.

Para saber decidir entre todos ellos y comprar el emulsionador que mejor se ajuste a nuestras necesidades, conviene conocerlos todos y también saber cuáles son los factores en que debemos fijarnos para decidir la compra. Tampoco está de más conocer algunas pautas básicas sobre las emulsiones de leche y los accesorios adecuados para trabajar con ellos.

1.- Lo primero, lógicamente, el modo de operación. Ya los hemos explicado antes. El funcionamiento del espumador determina en gran medida su tamaño, y también su precio. Debes valorar hasta qué punto son importantes para ti estos dos factores, para saber si te conviene comprar un espumador eléctrico, uno manual, o un batidor de mano a pilas.

2.- En segundo lugar, la capacidad del recipiente. La mayoría de calientaleches y de espumadores manuales tienen un tamaño suficiente para preparar 100 o 150 mililitros de espuma de leche… que más o menos deberían servirnos para dos o para tres tazas de capuccino o de latte en condiciones. Sin embargo, si necesitas preparar con frecuencia más cantidad entonces deberías optar por espumadores de mayor tamaño y capacidad, como pueden ser el Severin SM 9688 o el Clatronic MS 3326.

Recuerda que los recipientes no pueden nunca llenarse al máximo, porque las burbujas de aire aumentan el volumen de la espuma y si partimos de una gran cantidad de leche la espuma rebosaría y pondría perdida nuestra cocina.

Por este motivo, todos los recipientes de espumadores incluyen dos marcas en su interior, que nos indican hasta dónde debemos llenarlos en el caso de que queramos elaborar espuma, o simplemente calentar la leche. En esta fotografía, que corresponde a un Caso Fomini Jet, puedes apreciarlo mejor:

3.- En tercer lugar, la potencia (en el caso de los espumadores eléctricos, claro está). A mayor número de watios, mayor consumo y mayor gasto de energía… pero también mayor rapidez y con frecuencia también mayor calidad -densidad- de la espuma resultante.

4.- También es importante atender a la limpieza del espumador. Si lo usamos a diario, es muy importante que el recipiente del espumador sea apto para el lavavajillas, sobre todo por nuestra comodidad. No querrás tener que fregarlo a mano todos los días, ¿verdad? En este sentido, ten en cuenta que hay espumadores eléctricos cuyo recipiente se separa por completo de la base, y otros en los que la jarra lleva integrados botones, cuadros de mandos o cualquier tipo de componente eléctrico que, como es natural, lo inhabilita para el lavavajillas.

5.- Por último, un factor que también debería ser importante y que no siempre es reconocido como tal es la marca de nuestro batidor de leche. Existen numerosas firmas como Cilio o Caso, que no son muy conocidas en el ámbito de las cafeteras (algunas ni siquiera comercializan máquinas de café), pero que sí son una referencia en este tipo de accesorios como batidores de leche, molinillos u otros. Sin embargo, la firma líder en todo el mundo en el sector de los espumadores de leche es la alemana Severin. Algunos de los mejores espumadores de leche pertenecen a su catálogo.

Tenlo en cuenta antes de comprar, y no descartes una buena máquina de espumar leche tan solo porque la marca no te suene. Bueno, para eso está nuestra web, ¿verdad? Con toda esta información ya podrás resolver las típicas preguntas a las que se enfrenta cualquier comprador novato: ¿cuál es el mejor espumador de leche? ¿qué espumador de leche es mejor para mis necesidades?

Tipos de espumadores de leche

Básicamente podemos diferenciar los batidores de leche en tres tipos:

• Espumadores eléctricos (o calentadores de leche).
• Espumadores a pilas.
• Espumadores manuales.

Cada uno de estos tipos de espumadores tiene ventajas y desventajas. Aunque tenemos ya publicada una guía específica para cada clase (te recomendamos pinchar en ellas más arriba), vamos a dar unas breves pinceladas de cada una para conocerlos mejor:

Espumadores de leche eléctricos

Los espumadores de leche eléctricos generan la espuma a través de una ruedecita que da vueltas, y que funciona con corriente eléctrica. Bien con enchufe, o bien a pilas. De estos últimos hablamos más adelante.

Estos vaporizadores de leche eléctricos se denominan también calentadores de leche, debido a que una de sus funciones es precisamente calentar la leche sin emulsionarla.

Se componen normalmente por dos piezas: un recipiente o jarra de acero inoxidable, en cuyo fondo asoma la ruedecita giratoria que producirá espuma, y una base eléctrica que se enchufa a la corriente y que, además de hacer girar la rueda, emite calor y es capaz de calentar, por inducción, la leche o el líquido que hayamos servidor en su interior. Así, además de espumar leche, también podemos calentarla al mismo tiempo.

Los vaporizadores de leche eléctricos tienen normalmente tres funciones:

• Elaboración de espuma de leche caliente.
• Espuma de leche a temperatura natural.
• Calentador de leche (sin espuma).

Los más avanzados te permiten incluso elegir entre distintas temperaturas de salida para obtener una espuma de leche justo como a ti te gusta. La función de calientaleches te permite también, con un poco de creatividad, elaborar batidos de cacao o bebidas de chocolate caliente.

Al comprar un calentador y espumador de leche, comprobarás que hay de distintos tamaños y, como es natural, resultan más voluminosos y más caros que los espumadores de mano que funcionan a pilas. Su precio oscila entre los 30-40 euros de los modelos más básicos, hasta los más de 100 euros que puede costar un espumador de gama alta como el Nespresso Aeroccino, el Krups XL2000 o el Severin SM 9688. No en vano, los mejores espumadores de leche del mercado pertenecen a este segmento.

En esta foto veis a la izquierda la base eléctrica, a la derecha el recipiente, y abajo las ruedecitas (o cabezales intercambiables) que sirven o para elaborar espuma, o para simplemente calentar la leche sin agitarla. Todos los componentes corresponden al modelo Clatronic MS 3326.

Como ves en la foto, el cabezal dentado es el que sirve para espumar, mientras que el cabezal liso sirve para remover la leche sin formar espuma.

La mejor explicación de cómo funciona uno de estos calentadores-batidores de leche la hemos encontrado en este vídeo de la prestigiosa firma Severin:

Emulsionadores de leche a pilas (o de mano)

Los emulsionadores de mano son instrumentos parecidos a una batidora de pequeño tamaño. De hecho puedes llamarlos también batidoras de leche. Son inalámbricos, funcionan a pilas y salen muy económicos (entre 1 y 15 euros).

Un espumador de leche inalámbrico consta siempre de una varilla con una ruedecita en su extremo, que se encarga de dar vueltas cuando activamos el espumador. Tan solo debemos introducirlo en el recipiente donde tengamos la leche para producir la espuma (o en la misma taza, si queremos usarlos como espumador de café). Y los más sofisticados, permiten aplicar varias velocidades.

Eso sí, como todo el proceso se lleva a cabo de manera manual, es conveniente utilizar siempre una lechera de acero inoxidable y seguir unas sencillas pautas como las que puedes leer en el siguiente artículo: Cómo espumar leche correctamente.

No nos vamos a extender mucho más sobre este tipo de espumadores, porque ya hemos recopilado y tratado toda la información sobre ellos en este completo artículo: Espumadores de leche de mano.

Tan solo te dejamos un vídeo. Así es como funcionan los espumadores de leche a pilas:

Espumadores de leche manuales

Por último, tenemos las espumadoras de leche que no funcionan con ningún tipo de tecnología ni carga eléctrica, sino que operan con la fuerza bruta de la mano, o del brazo, del usuario. Para espumar leche sin vaporizador, necesitarás hacer uso de uno de estos.

Constan de un recipiente similar al de los calentadores de leche que hemos visto antes, y de un mástil en cuyo extremo hay un colador o malla metálica.

¿Cómo se usa el espumador de leche manual? Pues muy fácil: tan solo tenemos que subir y bajar el mástil sobre la leche para que la malla metálica rompa el líquido y vaya generando las preciadas burbujas de aire responsables de dar textura a la espuma. De la fuerza empleada y el tiempo que estemos agitando la leche dependerá el resultado final: espuma más fina, más densa…

De este modo sabemos ya cómo espumar leche sin máquina. Basta con agitar el émbolo arriba y abajo.

Los batidores de leche manuales tienen la desventaja, frente a los eléctricos, de que si queremos obtener espuma de leche caliente tenemos que calentar la leche de antemano, por ejemplo en el microondas. A su favor, como es lógico, el precio. Pueden comprarse los modelos de mayor calidad por un 50 o un 60% de precio de lo que cuesta un espumador eléctrico. Para conseguir uno de estos manuales no hace falta gastarse más de 20-25 euros.

Los estandartes de este segmento de espumadores para leche manuales son, sin duda, el Bialetti Tutto Crema y el Bodum Latteo. Dos firmas de prestigio en el sector para dos de los mejores batidores de leche de operación manual que puedes encontrar. Así que ya sabes: si quieres espumar leche sin máquina, este tipo de artilugios te ayudarán a conseguirlo.

Y si te ha quedado alguna duda, revisa este vídeo porque así es cómo se usa un espumador de leche manual:

🥇Los mejores espumadores de leche de 2024

Por fin llegamos al apartado que todo el mundo estaba esperando. Si vas a invertir dinero, siempre aspiras a comprar el mejor espumador de leche que tengas a tu alcance, o por lo menos aquel que más se acerque a tus necesidades de consumo. Para ayudarte, nosotros hemos elaborado una lista con algunos de los modelos que nos parecen más destacables, junto con una breve reseña de cada uno de ellos. Sin lugar a dudas, un buen punto de partida para comenzar tu búsqueda.

Espumador de leche Nespresso

Nuestra lista de los mejores espumador de leche de 2024 comienza con el archiconocido Aeroccino, el espumador de leche de Nespresso. El aparato va ya por su cuarta versión, aunque en España sigue siendo más popular el Aeroccino 3.

El espumador de leche de Nespresso sigue siendo uno de los mejores batidores de leche del mercado, pero su precio es un poco caro para lo que ofrece (esto es fruto, sin duda, de tener detrás el prestigio de una marca como Nespresso). Tiene 240 ml de capacidad, y es 100% eléctrico.

Sea como fuere, uno de los accesorios top de Nespresso, imprescindible si tienes una cafetera de esta marca y quieres preparar tus propios cappuccinos en casa.

Espumador Cecotec Power Moca Spume 5000

Hemos escogido este modelo de Cecotec porque se trata de uno de los mejores espumadores en relación calidad-precio del mercado. Como todo lo que rodea a esta marca española, el producto cumple muy bien sus funciones y cobra fuerza en el mercado gracias a su ajustado precio.

Se trata de un espumador eléctrico de gran capacidad (400 ml) y con 650 watios de potencia, cuya mayor virtud es que tiene cuatro funciones, en lugar de las tres habituales de este tipo de espumadores. Más en concreto, la cuarta función es la denominada Chocco-Made, que traducida al español es la que sirve para hacer chocolate. ¡Muy recomendable si quieres comprar tu primer espumador de leche!

Espumador de leche Lidl

¿Qué podemos decir a estas alturas de los electrodomésticos Silvercrest? El espumador de leche Lidl Silvercrest es la mejor opción si estás buscando un emulsionador muy barato… y también si tienes la fortuna de pillarlo cuando sale a la venta, porque ya sabes que los artículos de esta marca solo se venden en sus propias tiendas físicas, y en períodos muy concretos.

Ya sabes lo que te ofrece esta marca: precios bajos, prestaciones básicas, pocas sorpresas.

Si deseas aprender más sobre este aparato, consulta la reseña que elaboramos en su momento:

Espumador Severin Spuma 700

Es difícil quedarse con uno solo de toda la gama de espumadores Severin, pero si tenemos que elegir el mejor de esta firma alemana escogeríamos el modelo Severin Spuma 700.

¿Por qué? Porque nos permite seleccionar la temperatura de salida de la leche. Es decir, no solamente podemos fabricar espuma de leche en pocos segundos, sino que además podemos obtenerla a 45, 50, 55 o 65 ºC. Imposible pedir más. Un espumador de gama alta en toda regla.

Y por si fuera poco también ofrece 13 funciones. Una de las más destacadas es la de chocolate caliente, que permite preparar la bebida ¡con trozos enteros!

Espumador de leche Vava

Los espumadores de leche Vava han triunfado en las listas de ventas de Amazon debido a que se encuentran entre los espumadores eléctricos más baratos del mercado. Y la elección es clara entre los usuarios que van a comprar su primer espumador en Amazon: buscan una cosa cómoda, que funcione con rapidez y sencillez, y que no cueste mucho dinero. Y es donde los espumadores Vava se llevan la palma.

Nosotros destacamos en la reseña el modelo Vava Va-EB008, de 500 watios y 240 ml. de capacidad, pero la marca tiene otros modelos en el mercado de similares características. Puedes elegir.

Espumador de leche Ikea PRODUKT

Pues sí, los amigos suecos de Ikea venden de todo… no solo muebles. Y eso incluye al espumador de leche Ikea, que como suele ocurrir con los artículos de esta marca hace gala de unas prestaciones realmente básicas, sin complicaciones, y un precio súper económico. Si buscas comprar un espumador barato, y tienes cerca de tu casa uno de estos grandes almacenes, entonces puedes considerarlo entre tu lista de opciones. Eso siempre y cuando seas capaz de encontrarlo entre los estantes de la tienda, claro está.

El espumador de leche de Ikea lleva por nombre PRODUKT, y se trata de un espumador a pilas muy sencillo, de color negro, y con un precio irrisorio que no suele superar los 3 euros. Es decir, que muchas veces igual te lo puedes llevar a casa a modo de recuerdo o compra impulsiva, uno de tantos enredos que echas al carro una vez que enfilas el camino de salida hacia el aparcamiento.

Puedes ver el aspecto del batidor de leche Ikea en la siguiente imagen:

Espumador y calentador de leche Lattiz

El espumador y calentador de leche Lattiz es un instrumento radicalmente distinto del resto de batidores que estamos viendo en este reportaje, pero sin lugar a dudas merece un lugar en el ranking por méritos propios. Se trata de un aparato muy profesional, no orientado al uso doméstico sino más bien al aprovechamiento intensivo por parte de baristas, negocios de hostelería y similares.

Su aspecto es similar al de una cafetera, y su objetivo es principalmente ahorrar tiempo y producir grandes cantidades de espuma de leche en pocos segundos. Por este motivo decimos que no es un espumador de leche doméstico sino orientado a negocios.

Para usarlo tan solo tenemos que llenar el depósito de leche y pulsar el botón correspondiente en función de la cantidad de leche que queramos obtener. Automatismo al máximo. Situamos nuestra jarra de leche debajo del surtidor, y recogemos la cantidad que hayamos programado.

Al utilizar el espumador de leche automático Lattiz podrás obtener una espuma de la máxima calidad para todos los servicios, sin diferencias entre ellos. No importa que no tengas experiencia o que no se te dé bien emulsionar leche, gracias a Lattiz tu espuma será siempre profesional y homogénea. ¡Y sin esperas!

En resumen, si buscas un calentador de leche para profesional este es tu modelo de referencia.

Espumador de leche ATMA CA7100

El último modelo que reseñamos dentro de nuestro ranking de los mejores espumadores de leche de 2024 es este batidor de Atma. Atma es una marca americana cuyas cafeteras -ya analizadas en nuestra web- son muy populares en varios países latinos, pero que todavía no ha conseguido hacerse con un hueco en el mercado español.

El espumador de leche Atma es un modelo eléctrico, muy sencillo y que cuenta con dos cabezales intercambiables: uno sirve para espumar leche (la función principal del emulsionador) y otro simplemente para remover la leche mientras se calienta. Sin airearla y por tanto sin crear espuma.

Por lo demás, un espumador eléctrico de lo más básico. De color blanco, con base eléctrica 360º, y con un solo botón de operación. Esperemos que llegue pronto a España, porque es justo el tipo de emulsionador que se adapta al perfil de la mayoría de usuarios de nuestro país.

🏆 Las mejores marcas de espumadores de leche 2024

¿Cuál es la mejor marca de espumadores de leche? ¿Por qué fabricante me conviene comenzar a buscar? ¿cuáles son las referencias del sector? Si es la primera vez que vas a comprar un batidor de leche, a buen seguro que te habrás enfrentado con estas. Nosotros queremos ponértelo fácil, y te vamos a resumir en esta guía cuáles son las mejores marcas de batidores de leche:

• Severin
• Bialetti
• Clatronic
• Bodum
• WMF

NOTA: Como siempre insistimos en nuestras reseñas, no debes buscar a toda costa la mejor marca de espumadores de leche, sino más bien el modelo que mejor se adapte a tus necesidades.

Espumadores de Leche Severin

Severin es la mejor marca de batidoras de leche de la actualidad. Por todo: por variedad, por cantidad, y por calidad. Tiene la gama más amplia y más completa de espumadores de leche eléctricos y de alta gama. Si estás pensando en comprar un buen espumador de leche, debes comenzar por mirar en el catálogo de esta compañía.

Tal es su nivel en este sector, que le hemos dedicado una guía especial: conócelo todo sobre los espumadores Severin.

También tenemos que decir que los precios de estos aparatos son acordes a su calidad, así que no esperes encontrar aquí modelos económicos ni tirados de precio. La calidad hay que pagarla, y los espumadores eléctricos Severin están orientados sobre todo al consumidor experto.

Espumadores de leche Bialetti

A nadie puede extrañar que una compañía mítica en el sector de las cafeteras italianas, como es el caso de Bialetti, apueste también de manera decidida por una gama de espumadores de leche.

En este caso, Bialetti se centra en los espumadores manuales, aunque también tiene algún ejemplo de espumadora eléctrica y a pilas. Más adelante hablaremos de ellos, pero valga aquí esta pequeña muestra de espumadoras Bialetti como adelanto.

Espumadores de leche Clatronic

Clatronic pasa por ser la compañía que más espumadores de leche tiene en el mercado, de modo que su mención en esta lista resulta obligada. Su amplísima oferta no es, sin embargo, demasiado variada, ya que se nutre principalmente de modelos de bajo coste y espumadores a pilas. No es la mejor elección para el consumidor top, pero sin duda es una buena alternativa si quieres iniciarte en este mundillo o probar si te acostumbras a utilizar un emulsionador de leche en casa.

A la hora de comprar un espumador de leche Clatronic, puedes elegir entre varios modelos bastante coloridos, aunque como decimos todos tienen un precio y unas prestaciones muy similares.

Espumadores de leche Bodum

Los espumadores Bodum son muy reconocidos entre los cafeteros de pro, sobre todo gracias al espumador Bodum Latte, un icono en este mundillo. Pero lo más interesante de este fabricante es que nos ofrece un espumador distinto de cada tipo: uno manual, otro eléctrico y otro más sencillo a pilas. Desde luego, si te vas a comprar un espumador de leche Bodum no podrás decir que no encuentras uno a medida de tus necesidades.

Destacan como decimos el modelo Latteo (quizás el mejor espumador de leche manual) y el Bistro, uno eléctrico de gama media pero que goza de la aceptación de la audiencia gracias al prestigio inherente a la marca. Sin lugar a dudas, los espumadores de leche Bodum continuan siendo un referente del sector.

Espumadores de leche WMF

La prestigiosa firma alemana WMF nos ofrece tres espumadores de leche de alta gama en su catálogo: se trata de los modelos Lineo, Lono y Cromargan, además de un espumador WMF manual con dos vasos de vidrio.

Todos ellos se sitúan por encima del promedio del sector, tanto en precio como en prestaciones, así que si estás pensando en comprar un espumador de leche WMF asegúrate de que lo vas a utilizar a menudo y le vas a saber sacar partido. Para tenerlo guardado en un armario la mayor parte del tiempo… pues mejor te pillas uno más económico. En la siguiente galería puedes verlos todos con más detalle:

Espumadores de leche con accesorios

En ocasiones podemos necesitar comprar un espumador de leche con accesorios, no solamente para hacer espuma sino ya de paso para experimentar con el latte art o hacer nuestros pinitos como baristas.

Por suerte, el mercado nos ofrece varias alternativas de espumadores de leche y accesorios en el mismo pack. Un completo kit de barista para el que también podemos obtener ideas en nuestra guía de accesorios para baristas.

Cuando vamos a comprar un espumador de leche con accesorios, nos podemos encontrar con dos tipos de complementos. Los que están orientados a la emulsión o a la función de batidora (con múltiples cabezales que se intercambian), y los específicos para hacer latte art (plantillas, jarras de leche y demás).

¿Para qué sirve un espumador de leche?

Para hacer espuma de leche, es la respuesta más obvia, ¿verdad? Pero la pregunta que se hacen muchos usuarios es: ¿Para qué quiero esa espuma de leche? ¿Qué diferencia hay entre usar leche fresca, crema de leche y leche espumada? ¿Cómo se elabora un latte? ¿Cuáles son los diferentes tipos de cafés que se pueden preparar según los ingredientes? ¿Merece la pena comprarme un espumador de leche para cappuccino?

Para aclararnos mejor, vamos a echar mano de una estupenda infografía que nos muestra algunas de las variedades y preparaciones de café más populares en todo el mundo, junto con su composición:

Después de leer esto, seguro que estás mucho más convencido de lo interesante que puede llegar a ser tener una máquina espumadora de leche en casa, ¿verdad? Variando cada ingrediente y sus proporciones podrás descubrir un nuevo elenco de posibilidades, que van mucho más allá del típico capuccino o del latte macchiato.

¿Qué hace un espumador de leche? Los espumadores de leche sirven para crear espuma de leche profesional, y nos permiten una mayor flexibilidad y un mayor número de opciones que los tradicionales vaporizadores que incluyen algunas máquinas express. Sí, al final se trata de airear la leche, pero el resultado puede variar mucho en función de la potencia y el tiempo que se aplique el vapor.

Si preparas capuccinos o lattes en casa, y te consideras un verdadero aficionado a estas bebidas, tener un buen accesorio batidor de leche es casi obligatorio. La leche con espuma, bien hecha, es capaz de llevar tus creaciones hasta el siguiente nivel.

Y ahora que ya sabes para qué sirve un espumador de leche, toca centrarse en su manejo:

¿Cómo funciona un espumador de leche?

El funcionamiento de un espumador es ligeramente diferente dependiendo del tipo de aparato de que se trate (eléctrico, a pilas, manual).  Si es eléctrico, debes echar la leche dentro del espumador, y ponerlo en marcha. Nomalmente, el espumador funcionará mientras tengas el botón apretado, y se apagará cuando lo sueltes. No tendrás que preocuparte de nada más.

Si es manual o a pilas, es justo al contrario: debes introducir el émbolo o malla del espumador dentro de la leche, y moverlo o agitarlo según el caso para que toda la leche quede emulsionada por igual.

En ambos casos, el tiempo que estés aireando la leche influirá de manera notable en la textura resultante.

Aquí tienes una breve demostración de cómo se usa un espumador de leche (en este caso, con el espumador de leche Philips a modo de ejemplo).

https://www.youtube.com/watch?v=6t-BnVE4nas

¿Se puede espumar leche con la prensa francesa?

Sí, técnicamente podemos espumar leche con la prensa francesa. La fisonomía de los espumadores manuales y de las cafeteras de émbolo (o prensas francesas) son muy similares, y aunque las mallas en el extremo del émbolo no tienen por qué ser exactamente iguales, sí que se pueden emplear para lo mismo. El resultado tampoco va a ser idéntico, pero en muchos casos la espuma de leche será aceptable. Con el suficiente movimiento, la leche acabará aireándose.

Lo que sí que te recomendamos, si piensas espumar la leche con prensa francesa, es que utilices dos émbolos y mallas diferentes, uno para espumar leche y otro para elaborar el café (que es para lo que se supone que sirve en realidad), de modo que nunca se mezclen los sabores ni los restos de la leche con el café.

Si no puedes hacerte con un émbolo adicional, entonces deberás poner especial cuidado en la limpieza de la malla al intercalar la leche con la infusión del café.

Cómo espumar leche con la Thermomix

¿Es posible espumar la leche con la Thermomix? Bueno, donde decimos Thermomix nos referimos en realidad a cualquier robot de cocina, pero la configuración que vamos a explicar es válida para la Thermomix. Si tienes otro modelo, deberás adaptar estos pasos a las funciones de tu robot que tengas en casa.

Esta es la configuración para hacer espuma de leche en la Thermomix:

Comprar un espumador de leche barato

Los espumadores de leche baratos suelen estar entre los 10 y 20 euros de precio (a veces incluso menos). Como ves, es muy asequible hacerse con uno.

A la hora de comprar un espumador de leche barato, debes tener en cuenta que tendrás que renunciar a la comodidad del batidor eléctrico, y por supuesto de la función de calentador de leche.

Los batidores de leche más baratos son los que funcionan a pilas, y en especial los más pequeños (espumadores portátiles). Si no te importa tener que espumar la leche manualmente y dedicarle un poco de atención al proceso, lo cierto es que el ahorro de dinero resulta notable. Puedes llevarte uno a casa por apenas unos euros o céntimos, como verás a continuación.

Por supuesto, no se puede comparar la calidad y el nivel de esfuerzo que requieren estos con los de un espumador eléctrico de alta gama… pero si quieres comprar un espumador de leche barato ya sabes a lo que aspiras.

En el caso de los eléctricos, en el rango de los 18 o 20 euros es posible encontrar algunos modelos básicos, pero que pueden servir a los usuarios principiantes.

A continuación te explicamos dos caminos muy obvios para comprar un espumador de leche barato: estudiar las ofertas que haya en Amazon, u optar por los emulsionadores de segunda mano:

Grandes ofertas de espumadores de leche

Estos no son necesariamente los espumadores de leche más baratos, pero sí son aquellos que presentan una mayor rebaja (porcentualmente hablando) respecto a su precio original. ¡Actualizamos la lista cada 24 horas para que no se te escape ninguna ganga!

Espumadores de leche de segunda mano

Por último, otra opción para comprar un espumador de leche barato es buscar en el mercado de reacondicionados de Amazon. Las máquinas de espuma de segunda mano son una excelente oportunidad para hacerse con modelo de alta gama con hasta 20 o 30 euros de descuento sobre su precio original. Normalmente se trata de modelos con alguna pequeña tara, roce o defecto en el embalaje, que no afecta en modo alguno al funcionamiento del aparato.

¿Dónde comprar un espumador de leche?

Bueno, pues llegamos al final del reportaje y ya cuentas con toda la información en tu mano para tomar una decisión. Ya solo te queda ejecutar la compra, y aquí te encontrarás con dos alternativas básicas:

• Comprar tu espumador de leche online: Nosotros solemos recomendar comprar el espumador de leche en Amazon, debido a que así puedes optar a un mayor abanico de modelos y de marcas. Y las ofertas suelen ser también más atractivas, aunque esto muchas veces es cuestión de suerte.
• Comprar el espumador en una tienda física: esta opción te permite ver el aparato y quizás probarlo en vivo antes de llevártelo a casa, pero lo cierto es que en España los emulsionadores no son los artículos más populares, y no será fácil que los veas en tu tienda habitual. Si vives en una ciudad grande, es posible que puedas comprar un espumador de leche en Carrefour, en Media Markt o en El Corte Inglés (inserta aquí otras grandes superficies similares), pero en gran parte del territorio español ni siquiera existe esa posibilidad.

Los emulsionadores de leche más vendidos en 2024

A la hora de comprar tu espumador de leche en Amazon seguramente te interese conocer cuáles son los modelos preferidos por los consumidores en España a día de hoy. Recuerda que estos son los más populares, y no necesariamente los mejores espumadores de leche que haya en el mercado.

Como ves, los emulsionadores a pilas y los de perfil económico son los preferidos de los consumidores, casi siempre. Los modelos top suelen estar reservados para un porcentaje muy bajo de los usuarios (en España solemos valorar más la cafetera que cualquier otro accesorio, incluidos los vaporizadores de leche eléctricos).

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