La Marzocco Mini

Quienes estén buscando una de las mejores cafeteras express del mundo, han llegado al lugar adecuado. Hoy vamos a hablar de la cafetera La Marzocco Mini, que es la versión doméstica de la popular línea de cafeteras para hostelería La Marzocco Classic. Aunque, eso sí, aclaramos que lo de «doméstica» viene por su tamaño, no por su precio.

Esta línea Mini tiene como característica principal el poseer un solo grupo de café, con un manejo profesional y detalles específicos para los baristas profesionales o aficionados muy expertos. La Marzocco Mini es una cafetera profesional pensada para lograr la mayor consistencia, precisión y detalle en la elaboración del café espresso. Olvídate de las facilidades, o de los artificios.

Los detalles y acabados en esta cafetera son de lo mejor y le otorgan robustez (también influyen en el precio). No por nada está hecha a mano. Si quieres descubrir más sobre esta joya del espresso, sigue leyendo porque te lo contaremos todo.

La Marzocco Línea Mini: Una Cafetera Profesional en Casa

La cafetera La Marzocco Mini está dirigida, citamos de manera textual, a «consumidores particulares o pequeños negocios«. Pero nosotros reduciríamos ese espectro tan solo al segundo grupo. Sobre todo por su precio, aunque también por la experiencia y dominio del espresso que la máquina exige al usuario. Claro está, siempre hay alguien con mucho conocimiento del café que quiere darse un lujo con una cafetera de la más alta calidad.

Aparte de traer una robustísima carrocería de acero inoxidable, se vende también en varios colores para elegir. Este es un detalle comercial poco habitual en las cafeteras industriales y que supone un nuevo guiño al público doméstico.

En este caso, aparte del clásico acabado en acero inoxidable, la podemos adquirir lacada en color negro, azul claro, rojo, blanco y amarillo. Colores originales y atractivos, como puedes comprobar en la imagen a continuación.

Para comprar una cafetera La Marzocco barata, en ocasiones la única alternativa es irte a por un color específico, y no al que más te guste o combine con tu decoración. Esto debido a que algunos distribuidores varían el precio de la máquina considerando el color.

NOTA: Ten en cuenta que muchos de estos modelos no siempre están disponibles en Amazon. El stock es escaso.

Cafetera Mini: Detalles Técnicos

La temperatura del agua se ajusta con una ruedecita situada en el lateral de la máquina, al lado del dial izquierdo del panel frontal. La precisión es total, gracias al PID o control electrónico de la temperatura. El dial derecho sirve para regular la fuerza de emisión del vapor a la hora de emulsionar la leche.

La Marzocco Mini funciona con dos calderas independientes, de acero inoxidable. Una de 175 ml para la extracción del espresso y otra de 3 litros para el vaporizador. El grupo de café trae un sistema de pre-infusión programado de antemano (por defecto es de un segundo).

El depósito de agua es muy grande (2 litros), para tratarse de una máquina de café doméstica que solo hace espressos. El portafiltros es de 58 mm y los filtros no son presurizados, un detalle que enamorará a los más puristas del espresso. Viene con 5, cada uno de distinta profundidad para jugar con diferentes dosis de café.

Se incluyen también unas luces especiales para baristas, que iluminan la bandeja de la cafetera cuando el portafiltros ya está encajado y listo para la extracción. Podrás ver cómo cae tu espresso y apreciar los matices de sus colores con todo lujo de detalles.

Por otro lado, hay dos pilotos luminosos que nos avisan del estado de la cafetera. El rojo parpadeará cuando la cafetera se esté calentando y quedará fijo cuando ya esté lista para hacer el espresso. La luz azul se ilumina cuando el depósito de agua se encuentra lleno y parpadeará para avisarnos que debemos rellenarlo.

No queremos terminar esta sección sin hacer mención al completísimo set de accesorios y complementos que se incluyen en el embalaje. Te los indicaremos todos más adelante.

La Marzocco Mini vs. Nuova Simonelli

La comparativa entre La Marzocco Mini vs. la cafetera Nuova Simonelli es muy frecuente y buscada por los usuarios, por tratarse de dos de las más prestigiosas cafeteras express italianas de la gama premium.

Si dispones de presupuesto suficiente para debatirte entre ambas, aquí te resumimos las principales diferencias entre La Marzocco Línea Mini y la Nuova Simonelli Oscar II.

En lo esencial, son dos cafeteras de calidades similares y dirigidas a un selecto y parecido público. La Nuova Simonelli Oscar II es algo más compacta, y en su versión con depósito de agua, la capacidad es de 3 litros (mayor que La Marzocco Línea Mini).

Hay que mencionar que también existe un modelo sin depósito de agua, que se conecta directo al grifo de agua corriente. Su precio, al menos en España, también es más asequible que la cafetera Mini de La Marzocco.

La Marzocco Mini: Características Generales

• Cafetera 100 % de acero inoxidable y ensamblada a mano.
• Disponible en varios colores.
• Dos calderas independientes, una para el espresso y otra para el vaporizador.
• Un solo grupo de café integrado. Esto significa que la caldera pequeña para el espresso y el grupo de extracción van en la misma pieza.
• Depósito de agua de 2 litros, extraíble y libre de BPA.
• Control electrónico de la temperatura de extracción.
• Indicadores de estado luminosos, e iluminación especial para baristas.
• Bandeja recoge-gotas extraíble.
• Visores de presión y temperatura situados en el panel frontal, bajo la boquilla de salida.
• Bandeja para precalentar tazas y platillos (parte superior de la cafetera).
• Sistema de preinfusión programado a 1 segundo.
• Tubo vaporizador profesional de acero inoxidable.
• Accesorios incluidos: vaporizador, prensador o tamper profesional, boquilla de salida para 1 o 2 espressos, 5 filtros de distintos tamaños y 2 tests de dureza del agua.
• Dimensiones de la máquina: 40 x 36 x 30 cm.
• Peso aproximado: 30 kilogramos.
• Potencia de consumo: 1600 W.

Ventajas de la Cafetera La Marzocco Mini

• La posibilidad de elegirla en varios colores.
• Toda la máquina, por dentro y por fuera, es de acero inoxidable.
• Para preparar espressos (y solo espressos), podemos asegurar que no hay máquina más precisa en el mercado doméstico.
• Los detalles de ayuda para los baristas. Cuanta más experiencia tengas, más disfrutarás trasteando con esta cafetera de La Marzocco.
• Es una oportunidad única (por el tamaño que tiene, sobre todo) de tener una cafetera profesional en nuestra propia casa.

Desventajas de la Cafetera Mini

• Como es natural, su precio.
• El manejo es el mismo que el de una cafetera para hostelería. Y aunque en apariencia pueda funcionar igual que una express convencional, lo cierto es que para sacarle todo el partido hay que estar acostumbrados a las labores de barista.
• Todo lo derivado de sus dimensiones y peso. Se trata de una cafetera muy grande, difícil de ubicar en una cocina moderna, y sobre todo muy pesada. Olvídate de andar moviéndola de un lado para otro.
• La preinfusión viene programada a 1 segundo de tiempo (se encaja el portafiltros, se activa un segundo y se desactiva al otro segundo), pero esta duración no se puede cambiar ni desactivar.

La Marzocco Mini: Cómo Funciona

No siempre tiene uno la oportunidad de encontrarse cara a cara con una cafetera profesional de La Marzocco. Si es la primera vez que escuchas de esta marca, echa un vistazo a este vídeo de presentación para que sepas cómo se usa La Marzocco Mini.

¿Sorprendido? ¿Te has quedado con la boca abierta? Entonces seguro tengas ganas de más. En este vídeo más amplio nos explican con todo detalle cómo funciona La Marzocco Mini y cuáles son sus principales características respecto a otras máquinas.

 ¿Por Qué Comprar Una Cafetera La Marzocco?

De entrada, tenemos que decir lo que todos piensan, pensamos y estáis pensando: pagar varios miles de euros por una cafetera doméstica es absurdo, por muy buena que sea.

Pese a tratarse de una línea compacta de La Marzocco, sigue siendo una cafetera bastante grande y pesada. Nosotros la recomendamos, más que para una vivienda, para negocios de hostelería pequeños o que puedan apañárselas con una cafetera de un solo grupo. Un ejemplo pueden ser pastelerías y cafeterías pequeñas.

Si dejamos de lado su coste, es obvio que las virtudes de La Marzocco Mini a la hora de elaborar un espresso perfecto superan a las de cualquier intento de otra marca o cafetera de la competencia.

Ahora bien, las preguntas que nos hacemos son: ¿cuántos usuarios en España tienen el conocimiento y experiencia suficientes para sacarle todo el partido a una cafetera como esta? ¿Cuántos paladares son capaces de distinguir un espresso hecho con La Marzocco Mini de uno elaborado con una cafetera Rancilio, una Lelit o una Gaggia Classic? Pues eso, he ahí la dolorosa cuestión.

Si quieres más opciones, siempre puedes leerte nuestra guía de las 10 mejores cafeteras express, o intentar comprar una cafetera La Marzocco de Segunda Mano. No es frecuente, pero a veces aparece alguna en Amazon.

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