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Toca hablar del que está considerado unánimemente como uno de los mejores cafés del mundo. Nos referimos al café Blue Mountain de Jamaica, un verdadero deleite para los sentidos que por desgracia no suele estar accesible al gran público, pero que en los últimos años (y gracias en buena parte al comercio online) ha cobrado mayor protagonismo y un mayor número de aficionados ha podido conocerlo mejor.
En esta página vamos a tratar de explicar dónde venden café Blue Mountain, cuál es la mejor forma de preparar el café Blue Mountain, y lo que más preocupa a los consumidores: su precio (ya te adelantamos que no es precisamente asequible).
☕ Café Blue Mountain - Índice
🇯🇲 ¿Cuál es el origen del café Blue Mountain de Jamaica?
Como es obvio, esta variedad de grano procede del país caribeño de Jamaica. Y por cierto, no tiene nada que ver con el café jamaicano (o jamaiquino, que es una preparación distinta).
Debe su nombre a su región de procedencia, las montañas azules (blue mountains) de Jamaica, una región con una orografía muy peculiar al norte de la capital Kingston, con terrenos a más de 2000 metros de altura y que son las cumbres más elevadas de todo el territorio caribeño.
Se trata de una región con un clima único en el mundo: las lluvias son muy abundantes, y el suelo es riquísimo en minerales y además goza de un drenaje especialmente bueno. Las temperaturas son suaves (en torno a 22º C todo el año) y se trata de un área muy nubosa, donde las nieblas son muy frecuentes, y por tanto donde los granos no sufren el desgaste de la exposición al sol. Es decir, se dan las condiciones naturales idóneas para que el cultivo del café Blue Mountain sea especial.
¿Lo sabias? No todo el café de Jamaica es de la denominación Blue Mountain. Además, Jamaica es responsable tan solo del 2% de la producción mundial de café.
🇯🇲 ¿Cómo es el café Blue Mountain?
Todo el mundo tiene más o menos claro que el café de Jamaica Blue Mountain es uno de los orígenes más reputados del planeta (no vamos a ser tan categóricos de decir que es «el mejor»), pero pocos saben por qué. ¿Cuáles son sus características? ¿Qué lo hace tan especial?
Para empezar, hay que decir que el café Blue Mountain es bastante fino, muy afrutado y aromático. Apenas tiene acidez, y su suavidad es en buena parte culpable de la enorme popularidad que tiene en Japón (aquí en la península ibérica somos más amantes de los cafés más fuertes).
Es un grano con muchísimos más matices que cualquier otra producción de café de Jamaica (un país ya por sí con una calidad de café bastante alta en general, debido a su clima).
🇯🇲 ¿Dónde comprar el café Blue Mountain?
Debido a su alto precio, es evidente que no se puede comprar café Blue Mountain en cualquier sitio. En cuanto a tiendas físicas, podemos encontrar café Blue Mountain en El Corte Inglés, generalmente en su sección de gourmet o delicatessen (no en los supermercados normales), a un precio que ronda los 50 o 60 euros el paquete de cuarto de kilo.
También se puede degustar en algunas cafeterías y centros especializados en café de tu ciudad (aunque no en cualquier localidad los habrá). Tendrás que preguntarlo para estar seguro, aunque por la exclusividad del producto normalmente los dueños suelen anunciarlo y mostrarlo para que se vea bien.
Por último, también tienes la opción de comprar tu café Blue Mountain en Amazon. Los precios, por desgracia, seguirán siendo muy altos, pero tienes la ventaja de poder disfrutar de los granos en tu casa. Los paquetes más pequeños suelen ser de 100 gramos (menos cantidad no se comercializa), y el normal será de 250, cuarto de kilo. Otra ventaja de comprar
Otra ventaja de comprar café Blue Mountain online es que podrás escoger entre diversos niveles de tueste, mientras que en las tiendas físicas lo normal es que no tengas mucho para elegir (de hecho, tendrás suerte si encuentras siquiera un paquete de alguna marca).
🇯🇲 Café Blue Mountain para Nespresso (en cápsulas)
Pues sí, es una rareza pero también existen cápsulas de café Blue Mountain de Jamaica. Los más puristas dirán que es un sacrilegio encapsular los granos de este origen tan preciado, pero… ¿por qué los usuarios de cafeteras Nespresso no pueden disfrutar de las bondades de uno de los mejores cafés del mundo?
Las cápsulas se presentan en un lujoso estuche de 9 unidades, al precio nada desdeñable de 69,99 €. Echa la cuenta para saber a cuánto te sale la taza de café Blue Mountain en el salón de tu casa…
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🇯🇲 Café Blue Mountain: Precios
¿Por qué es tan caro el café de Jamaica Blue Mountain? Aparte de por su calidad, porque se produce poco. Solo se cultiva en las regiones que hemos descrito anteriormente, que es donde se dan las condiciones únicas para su producción. Además, el proceso es casi enteramente artesanal, casi no se usan productos químicos en ningún momento, y la recolección del grano es siempre a mano.
¿Y quieres saber más curiosidades? Pues, por ejemplo, este café jamaicano se transporta únicamente en barriles de madera blanca, para evitar que absorba cualquier aroma o sabor externo. Y además el país tiene una Junta de Industria del Café de Jamaica que se encarga de inspeccionar, catar y validar (o rechazar) el café de cualquier productor o finca que quiera exportar su producto.
Como podrás ver, son multitud de detalles que hacen que la producción del café de grano Blue Mountain sea lenta, costosa y escasa. Y ello se refleja en el precio final de venta, claro está.
Por ejemplo, echa un vistazo al precio (28,30 €) de esta lata de de 250 gramos de café Blue Mountain. Es de la prestigiosa marca Caffè Corsini, y si lo multiplicas por 4 obtienes el precio por kilo. Ya sabes… un capricho caro, sí.
Conoce también la cafetera Malongo Né-Oh, una excelente opción para preparar tan fino café.
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