Saeco Moltio

Cuando un consumidor sondea el mercado de cafeteras express automáticas (esas que con solo pulsar un botón son capaces de ofrecerte una taza de espresso perfecta y de café recién molida), pocas veces llega a evaluar máquinas tan avanzadas como esta Saeco Moltio, que ya pertenece a la máxima categoría de cafeteras superautomáticas. No te asustes al comprobar su precio, porque esta cafetera Saeco Moltio tiene poco que ver con las cafeteras estándar que estás acostumbrado a ver.

La Saeco Moltio va ya por su cuarta generación (modelo HD8769, lanzado al mercado en 2015), continuando el éxito de las precedentes (HD8766, HD8767 y HD8768). A decir verdad, las diferencias funcionales entre todas ellas son escasas.

Podríamos hablar de mil detalles, pero para que te quedes de piedra con la cantidad de funciones que ofrece será mejor que leas la extensa lista de características que te adjuntamos en el siguiente apartado.

Saeco Moltio: cuatro generaciones de Saeco

Para empezar, te diremos que estamos ante una cafetera que sin necesidad de que poseas conocimientos previos de hostelería ni de barista, es capaz de darte en pocos segundas una taza perfecta del mejor espresso. Introduce los granos de café en el molinillo (cerámicos, por cierto, para que las hojas no se sobrecalienten y dañen el delicado aroma del café), define tus parámetros o selecciona cualquier configuración de café que tengas memorizada… y coloca tu taza debajo para recibir un golpe de delicada perfección. Eso sí, mejor será que uses café en grano de la mejor calidad, porque por muy buena que sea esta cafetera… si el café no lo es, no podrá hacer milagros.

Con esta Saeco Moltio puedes preparar espressos o café de distintos tamaños, infusiones, o capuccinos. El molinillo cerámico es tan preciso que podemos ajustar su nivel de molienda (café molido más fino o más grueso) en hasta cinco niveles, para obtener justo la finura que necesitamos en función de cómo nos guste el café (más intenso o más ligero).

Pero es más: si te gustan varios tipos de café o sueles hacer tu propia mezcla, la Saeco Moltio te permite optimizar el molido y adaptarlo exactamente al tipo de café que deseas probar (ya sabes que cada una cuenta con cualidades diferentes). Esta función llamada conmutador de grano es de lo más alucinante que hemos visto en cuestión de cafeteras express  domésticas. Es posible gracias aun recipiente de cambio de granos exclusivo y patentado por Saeco, y su ajuste se configura simplemente pulsando un botón. Hay ajustes predefinidos para granos Arábica, Robusta, y Mezcla.

Aquí puedes ver cómo queda el diagrama según la pantalla digital de la Moltio, cuando seleccionas distintas configuraciones del conmutador de grano:

Una vez molido, el café es filtrado por el agua a una presión de 15 bares, y se deposita en nuestra taza a través de uno o dos surtidores. Esto significa que podemos preparar dos tazas de café si lo necesitamos. La crema que corona nuestra bebida es densa y cremosa, y antes de disfrutar del espresso podemos preparar una deliciosa espuma de leche gracias al vaporizador profesional que incluye la Moltio.

Y mención aparte merece el mantenimiento, que en el caso de la Moltio Saeco lo ha simplificado hasta el máximo extremo. El proceso de descalcificación, algo tan importante en cualquier cafetera, se inicia de manera automática cuando la cafetera considera que es necesario. Tu Moltio te irá avisando en pantalla de los pasos que tienes que ir siguiendo cuando tengas que intervenir. Y lo que es mejor: la limpieza interna del circuito de café se realiza también automáticamente con agua cada vez que enciendes o apagas la cafetera. ¿No es increíble?

Es cierto que exteriormente esta Saeco Moltio no difiere mucho de otros grandes modelos súper-automáticos de Saeco como la  Intelia o la Intuita, pero sus prestaciones son excelsas y se sitúa claramente un paso más allá de cualquier competencia. Se trata, en resumen, de una cafetera express súperautomática destinada a satisfacer las exigencias más altas de cualquier tipo de consumidor. Matrícula de honor.

NOTA: Consulta el manual de instrucciones de la Saeco Moltio (en inglés).

Saeco Moltio: características generales

• Sus dimensiones son 26x47x35 centímetros.
• Pesa alrededor de los 11 kilogramos.
• Trabaja a 15 bares de presión.
• Tiene dos surtidores para servir el café.
• La capacidad del depósito de agua es de 1.9 litros.
• El molinillo es cerámico, y tiene capacidad para almacenar hasta 290 gramos de café en grano.
• Puedes usar distintos tipos de grano de café, y cambiar entre ellos gracias al conmutador de granos. Ideal por ejemplo para hacer mezclas al instante.
• Rejilla antigoteo extraíble.
• Prepara hasta 7 variedades de café distintas.
• Incluye vaporizador profesional para elaborar espuma de leche.
• El grado de molienda se puede ajustar hasta 5 niveles, de más grueso a más fino.
• La altura máxima del vaso o taza que podemos usar en la cafetera es de 14 centímetros.
• Es compatible con los filtros de agua Brita (aunque no viene incluido).
• Incluye un sistema automático de limpieza del circuito del café.
• También es automático el ciclo de descalcificación. La cafetera detecta cuándo es necesario eliminar los depósitos de cal
• El sistema de preparación (o grupo de café) se puede extraer de la cafetera para limpiarlo manualmente.
• Tiene un sistema de memoria programable para guardar distintas configuraciones de café.
• Todos sus componentes se pueden extraer y lavar por separado en el lavavajillas.
• El panel de control es luminoso y los botones están todos rotulados para que sepamos exactamente para qué sirve cada uno. Puedes verlo con mayor detalle en la siguiente fotografía:

Ventajas de la Saeco Moltio

• El panel de control es sensacional, muy profesional, claro, con pantalla luminosa, con rótulos en los botones… es como tener una gran cafetera de hostelería en tu propia casa.
• Al estar todo automatizado, el mantenimiento de la Moltio es súper sencillo, incluso para los usuarios menos expertos. La cafetera tiene sistemas de limpieza y descalcificación automáticos.
• Lo del conmutador de granos… en fin, nos deja sin palabras. Una virguería técnica al servicio del placer.

Desventajas de la Saeco Moltio

• Es evidente que se trata de una cafetera muy grande y muy pesada… aunque no es probable que te la compres para estar moviéndola de sitio, ¿verdad?
• No afecta al rendimiento de la máquina pero quizá hubiéramos deseado una mayor calidad o dureza en los materiales de la carcasa, que es toda entera de plástico negro. Después es cierto que los detalles y acabados sí presentan una apariencia y  calidad excepcionales.

Saeco Moltio: vídeos

Si quieres comprar una Saeco Moltio seguro que te interesará ver este vídeo demostrativo de la cafetera:

…y en segundo lugar un vídeo más casero en el que podemos ver mucho más de cerca cómo prepara el café nuestra Saeco Moltio.