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Las plantillas para latte art son un elemento imprescindible para todos aquellos que están iniciándose en el arte del latte art o del barista aficionado. También se denominan plantillas para café latte, o plantillas para decorar capuccinos… según el tipo de preparación donde las empleemos pero, en esencia, se trata siempre del mismo instrumento.
Una plantilla de arte latte es un pequeño círculo, más o menos del diámetro de una taza de café, justo para situarlo encima de la taza (o vaso) que deseemos decorar. La plantilla tendrá recortado o troquelado en su interior el motivo o dibujo que se va a reproducir en la espuma de la bebida. Por ejemplo, este que representa un arbolito:
A la hora de comprar plantillas para Arte Latte en Amazon, lo normal es que encontremos dos posibilidades:
- Un juego de plantillas de diversas temáticas o dibujos variados. Normalmente de 16 plantillas en adelante.
- Un kit de plantillas de latte art más pequeño, pero que viene complementado con algunas herramientas de dibujo o diseño barista (agujas), o en ocasiones con alguna jarra de leche para espumar.
Aquí te mostramos solo una representación de todas las posibilidades que encontrarás en la mayor tienda online del mundo.
☕ Plantillas para Latte Art - Índice
- 1 ¿Cómo se utilizan las plantillas para arte latte?
- 2 AYRSJCL Herramienta Barista Aguja de la técnica 1Pc púrpura del café Plantillas de Acero Inoxidable Coffeeware Latte Foam...
- 3 ¿De qué están hechas las plantillas para Latte Art de Amazon?
- 4 Herramienta para la decoración de café: 1 barista café latte de una pieza, 16 piezas; 1 juego de esténcils de plástico...
- 5 Cómo hacer plantillas para arte latte: Tutorial
- 6 Plantillas latte art para Nespresso
¿Cómo se utilizan las plantillas para arte latte?
Tiempo necesario: 2 minutos
Pues usar plantillas para latte art no puede ser más sencillo:
- Prepara la bebida que vas a decorar
Lo normal es que sea una preparación que lleve espuma de leche en su capa superior, como un cappuccino, un flat white o un café latte. Pero también sirve un espresso con leche y mucha crema.
- Sitúa tu plantilla sobre la crema o espuma de leche
Esto debes hacerlo justo al terminar la preparación, para que la espuma no se baje ni pierda propiedades. Tampoco hace falta que «aplastes» la espuma… basta con que la plantilla acaricie la superficie. La sujetas con una mano sobre el café, y dejas la otra libre para trabajar.
- Espolvorea sobre la plantilla
Es hora de dibujar: espolvorea sobre la plantilla el condimento que desees emplear, generalmente cacao en polvo, canela o azúcar moreno. Debe hacer contraste con el blanco de la leche, claro… si no no se vería. En este punto es muy importante que el diámetro de la plantilla sea como mínimo el mismo que el de la taza o vaso donde trabajes. Si la plantilla es muy pequeña, corres el riesgo de manchar el resto de la bebida.
- Termina tu dibujo
Este último paso es opcional: quizá quieras usar tan solo el dibujo que te ofrece la plantilla, o quizá tu intención sea utilizar el diseño de la plantilla como base para creaciones más complicadas. Si es así, necesitarás de una aguja o pincel de barista: herramientas específicas de diseño para dibujar sobre la espuma de leche sin estropear el resultado de tu bebida. Aquí te mostramos un ejemplo:
¿De qué están hechas las plantillas para Latte Art de Amazon?
Pues, generalmente, y en contra de lo que algunos usuarios piensas, las plantillas para decorar cafés suelen estar hechas de plástico. O bien blanco/gris, o bien transparente.
El motivo es muy simple: el plástico es un material, duradero, higiénico, y sobre todo que se limpia fácilmente. ¡Cualquier plantilla para arte latte que uses tendrás que ponerla sobre la espuma de tu café, y por tanto se manchará!
Hay quien piensa, quizá por ver estas plantillas de decoración de cafés únicamente en Internet y no en vivo, que están hechas de papel o cartón blanco. Y que por tanto es fácil reproducirlas en casa, simplemente dibujando y recortando. Si así fuera, al entrar en contacto la plantilla con el café -que además suele estar caliente- se estropearía en pocos segundos y quedaría inservible para más usos. Y no digamos ya si encima tienes que limpiarla.
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Cómo hacer plantillas para arte latte: Tutorial
Si quieres hacer tus propias plantillas para latte art en casa, te aconsejamos que pienses bien el material que vas a utilizar.
Lo más inmediato, para hacer pruebas, es emplear primero una cartulina o cartón manejable. Escoge bien el diámetro de tu plantilla, en función de los vasos y tazas que uses en casa, y recórtala. Después solo queda que dibujes los diseños dentro de la plantilla, y los recortes con un cúter o cuchilla de precisión.
Importante: la cuchilla o instrumento de corte que emplees para hacer tus plantillas de latte art en casa debe ser de la máxima calidad. Si el corte no es firme y preciso, no te va a quedar bien ni podrás hacer plantillas de diseños complejos.
Una vez que tengas tu plantilla de prueba, utilízala en tus creaciones y comprueba cómo de cómoda es para trabajar. Como te hemos dicho antes, el papel o cartulina no es el material más idóneo para que las plantillas te duren mucho tiempo… pero para la primera vez servirá.
Cuando ya cojas soltura, podrás buscar un material que sea resistente para trabajar con el café, pero sobre todo que se pueda cortar con facilidad.
Plantillas latte art para Nespresso
¿Puedo hacer latte art con mi cafetera Nespresso? Bueno, la respuesta inmediata y básica es que sí: técnicamente puedes decorar cualquier tipo de café o bebida similar, sea cual sea el método que hayas empleado para elaborarlo. Pero en la práctica, hay algunos matices que debes considerar si quieres hacer latte art con tu nespresso:
- El latte art necesita de una buena espuma de leche como superficie de trabajo, y no todas las cafeteras Nespresso permiten esta función. De hecho todas las cápsulas oficiales Nespresso son para cafés solos. Si quieres espumar y añadir la leche por tu cuenta, tendrías que usar algunos modelos específicos de cafeteras de esta marca, como pueden ser la Lattisima, la Nespresso Atelier o la Creatista.
- Como consecuencia de lo anterior, muchas cafeteras Nespresso no están preparadas para usar tazas muy grandes o vasos altos, así que la opción de emulsionar la leche por tu cuenta con un espumador de leche tampoco es tan sencilla según la máquina que tengas en casa.
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