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Cuando hablamos de cafeteras de cristal, lo primero que se nos viene a la cabeza son las típicas cafeteras de émbolo. Sin embargo, hay muchísimas más alternativas en el mercado si lo que buscas es una cafetera de vidrio templado. Cierto es que no todas se corresponden con métodos de elaboración populares en nuestro país, pero nuestra misión es informarte de todo, y eso es lo que vamos a hacer.
Abordaremos también algunos detalles acerca del material del que están hechas, ya que por motivos obvios no se trata de cristal normal y corriente como el que se usa para hacer una ventana. ¿No has oído hablar nunca de las cafeteras de cristal borosilicato? Pues eso.
☕ Cafeteras de cristal - Índice
- 1 Cafetera de Cristal Con Filtro Bodum Pour Over - 1 litro
- 2 Cafeteras de cristal tipo francés (de émbolo)
- 3 Cafeteras de cristal con filtro (Pour Over)
- 4 Cafeteras de cristal de vacío o sifón
- 5 Cafeteras de cristal italianas:
- 6 Cafeteras de cristal Cold Brew
- 7 Cafeteras de cristal Chemex
- 8 Jarras cafeteras de vidrio
- 9 Cafeteras de cristal Pyrex
- 10 Cafetera de cristal de IKEA
- 11 ¿Qué es el vidrio borosilicato?
- 12 ¿Cuáles son las principales ventajas de las cafeteras de vidrio templado?
- 13 ¿Y sus desventajas?
- 14 ¿Existen cafeteras de vidrio eléctricas?
- 15 ¿Cómo puedo limpiar una cafetera de vidrio?
- 16 ¿Puedo encontrar cafeteras de cristal en Amazon?
Cafetera de Cristal Con Filtro Bodum Pour Over - 1 litro
- Incluye un filtro permanente de malla de acero inoxidable; no se necesitan filtros ni cápsulas de papel
- El agua caliente se distribuye lenta y uniformemente sobre el polvo de café
- La jarra está hecha de vidrio de borosilicato no estéril
- El brazalete desmontable protege las manos del vidrio caliente
¿Cuáles son las mejores cafeteras de cristal de mercado? Pues lo cierto es que no hay una mejor que otra, depende del método de elaboración que elijas obtendrás unas prestaciones u otras. Según cómo te guste el café.
Por ese motivo, hemos optado por enumerarte todos los tipos de cafeteras de vidrio que se pueden encontrar, explicar brevemente sus características… y a partir de ahí ya podrás decidir tú con cuál te quedas.
Cafeteras de cristal tipo francés (de émbolo)
Esta es la opción más inmediata que tenemos para comprar una cafetera de cristal: las cafeteras de vidrio con émbolo. No en vano, en España cuando hablamos de máquinas de cristal nos referimos casi siempre a este tipo de artilugios. Tengamos en cuenta que las cafeteras de cristal de émbolo se conocen en otras regiones latinas como cafeteras de vidrio press (press se refiere a prensa francesa).
Las cafeteras de vidrio con émbolo están construidas siempre con cristal resistente y aislante de la temperatura, debido a que este método de elaboración requiere siempre del vertido de agua muy caliente para que el café infusione.
Si estás interesado en comprar una cafetera de cristal de tipo francés, no tendrás problemas para elegir. Es el material más habitual con que se elaboran las prensas francesas, así que la gama es amplísima. Tan solo un pequeño porcentaje del mercado se fabrican con vasos de acero inoxidable o plástico.
Cafeteras de cristal con filtro (Pour Over)
Estas son las clásicas cafeteras de vidrio con filtro. En realidad no son más que cafeteras de goteo manuales, que emplean filtros de papel (como las eléctricas) y un cono de goteo que suele estar fabricado con vidrio, con acero inoxidable, con cerámica o incluso con plástico. También reciben el nombre de cafeteras pour over.
Cuando vayamos a comprar una cafetera de cristal con filtro, debemos fijarnos bien que muchos modelos nos dan a elegir el material del cono, así que es obligatorio a la hora de hacer el pedido que escojamos la opción deseada. Por ejemplo, la Hario V60 es la cafetera de filtro de cristal por excelencia, pero también se fabrica en multitud de materiales diferentes.
Las cafeteras de cristal con filtro no solo se componen del cono de goteo o de filtrado, sino a veces también del recipiente donde se deposita el café (denominado server, o servidor, en referencia a que luego el café se sirve directamente a los comensales desde allí).
Cafeteras de cristal de vacío o sifón
Las cafeteras de vacío o cafeteras cona solamente se fabrican con vidrio. Los recipientes no pueden ser de otro material. Nuevamente, el motivo es el brusco cambio de temperatura al que se somete el agua durante la elaboración.
También solemos referirlas como cafeteras de vidrio antiguas, no necesariamente porque se hayan fabricado hace muchos años, sino por su aspecto marcadamente retro (vintage) y distinguido.
Cafeteras de cristal italianas:
Este tipo de cafeteras moka italianas no son nada habituales en España, pero como suele decirse: haberlas, haylas. Se trata de cafeteras de vidrio para estufa (estufa son los fogones, stovetop en inglés)
Al tratarse de cafeteras de vidrio para fuego directo, la parte inferior no puede ser de cristal (estallaría), así que realmente de cristal solo es el cuerpo superior, que es donde sube el café cuando se genera presión. El calderín seguirá siendo de aluminio o acero inoxidable, como toda la vida.
No Hay Productos
Cafeteras de cristal Cold Brew
Las cafeteras Cold Brew también suelen fabricarse con vidrio, aunque en este caso el empleo de este material no es tan crítico, porque la infusión del café en frío no somete al recipiente a cambios de temperatura tan bruscos como sucede en las cafeteras de vidrio de émbolo. Son bastante económicas, como sucede con la mayoría de cafeteras de tipo manual, ya que no llevan ningún tipo de tecnología ni aparato eléctrico.
Cafeteras de cristal Chemex
¡Ah, un clásico! Las cafeteras de vidrio Chemex constituyen casi un segmento de elaboración propio, aunque en esencia es una cafetera de filtro de cristal (como las Pour OVer). Sin embargo, presenta algunas particularidades exclusivas, como los filtros de papel Chemex, que la convierten en una especie única y separada del resto.
Aparte de sus conocidas virtudes, buena parte del éxito de la cafetera de cristal Chemex reside en su estética. Y en ello son responsables tanto el empleo del vidrio borosilicato como el característico cuello de madera que separa las zonas inferior y superior.
- El material es químicamente inerte y no absorbe olores ni residuos químicos
- Los filtros están hechos de papel de filtro
- Incluye un collar de madera pulida con corbata de cuero
- Materia: vidrio
Jarras cafeteras de vidrio
De acuerdo, estas no sirven para hacer café, sino para servirlo en la mesa, pero si hablamos de la participación del cristal en el proceso de elaboración del café, también tenemos que hacerlo obligatoriamente de las jarras de café.
En la guía que te acabamos de enlazar dispones de información más detallada sobre ellas, pero en lo que respecta al tema que nos ocupa te diremos que las jarras cafeteras de cristal son uno de los materiales más frecuentes que encontraremos en el mercado.
Cafeteras de cristal Pyrex
Las cafeteras de cristal Pyrex son una suerte percoladoras de vidrio, no se comercializan en España pero sí son muy utilizadas en el continente americano. Se trata de utensilios bastante vintage, y una de sus ventajas (común a cualquier pieza de menaje pyrex) es su durabilidad y la facilidad de limpieza. Por esta razón, resultan enormemente prácticas.
Existen también percoladoras similares, pero hechas de plástico. El problema que tienen estas es que a veces dejan cierto regusto plástico en el café, así por eso las percoladoras de vidrio pyrex son mucho más apreciadas por los consumidores habituales de estas piezas.
Para que os hagáis una idea, este es el aspecto que presentan:
Como decimos, no es posible encontrar las cafeteras de vidrio Pyrex tal cual en nuestro país, aunque una alternativa muy aproximada podría ser esta:
- Jarra alta de vidrio con asa roja
- Material: vidrio templado
- Apto para lavavajillas
- Producto de calidad
Cafetera de cristal de IKEA
Ya hemos hablado de las cafeteras IKEA en nuestra web, pero resulta obligado mencionarlas en este reportaje. ¿Por qué? Porque todas las cafeteras de vidrio IKEA son prensas francesas, así que están fabricadas siempre con este material. Por citar alguna de las más recientes, os dejamos con la cafetera de cristal IKEA Upphetta:
No Hay Productos
¿Qué es el vidrio borosilicato?
Si has leído todo el artículo completo hasta aquí, ya te habrás dado cuenta de que hablamos siempre de cristal o vidrio borosilicato. En realidad, todas son cafeteras de cristal borosilicato (no de cristal normal). Y también habrás aprendido que el empleo del vidrio borosilicato en las cafeteras viene dado por su altísima resistencia a los cambios bruscos de temperatura.
No en vano, verter agua hirviendo sobre un vaso o copa de cristal normal puede ser incluso peligroso, ya que hay posibilidades de que se resquebraje o estalle. Por contra, el coeficiente de dilatación del cristal borosilicato es alrededor de una tercera parte del normal.
¿Y qué es el cristal borosilicato? ¿En qué se diferencia del vidrio normal? ¿Cómo se consigue? Pues se trata de un tipo especial de vidrio, que lleva incorporadas algunas partes de óxido de silicio y de boro.
La composición habitual del vidrio borosilicato suele ser 70% de sílice, 10% de óxido bórico, 8% de óxido de sodio, 8% de óxido de potasio, 1% de óxido de calcio y 2% óxido de aluminio.
Naturalmente, el borosilicato es más complicado de fabricar que el vidrio tradicional, pero a la larga resulta económico por su dureza, durabilidad y resistencia. De hecho, como hemos visto en el caso de las cafeteras, su empleo es obligatorio en algunos sectores de la industria si se quieren fabricar artículos con cristal.
¿Cuáles son las principales ventajas de las cafeteras de vidrio templado?
En algunos tipos de cafeteras podemos escoger entre piezas de diversos materiales: cafeteras de acero inoxidable, cerámica, vidrio… y dependiendo del que elijamos obtendremos unas ventajas u otras. Si optamos por una cafetera de cristal templado:
- La apariencia será más elegante y fina.
- Al ser superficies transparentes, podemos ver cómo se procesa el café en su interior (ya sea por presión o por infusionado).
- Pueden ser más sucias, pero también más fáciles de limpiar.
En otras clases de cafeteras no tiene sentido esta distinción, porque solo se fabrican con cristal (como las de sifón, por ejemplo).
¿Y sus desventajas?
- Una muy obvia: fragilidad ante golpes, rozaduras, caídas… el rigor del día a día en una cocina doméstica.
- Por otro lado, la suciedad o huellas procedentes de la manipulación serán mucho más visibles.
- Si el vidrio no es de la mejor calidad, puede haber problemas con los cambios bruscos de temperatura. Que el borosilicato sea más resistente que el cristal normal, no quiere decir que sea indestructible.
¿Existen cafeteras de vidrio eléctricas?
La combinación del cristal con aparatos de funcionamiento eléctrico siempre es complicada. Por ese motivo, las cafeteras eléctricas suelen apostar más por el plástico ABS -endurecido- y el acero inoxidable a la hora de fabricar sus carcasas.
Sí que es más habitual encontrar en las máquinas eléctricas algunos componentes sueltos fabricados con cristal, como pueden ser las jarras en las cafeteras de filtro o los cuerpos superiores en el caso de algunas cafeteras italianas con base enchufable. Pero cafeteras de cristal eléctricas como tal, en el sentido estricto de la expresión, no las vamos a encontrar.
¿Cómo puedo limpiar una cafetera de vidrio?
Una de las ventajas de las cafeteras de vidrio es que, aunque pueden dejar la suciedad muy a la vista, luego tienen un mantenimiento y una limpieza muy sencillos. El pyrex es un material que se puede limpiar en el lavavajillas (aunque si el vidrio es muy fino, nosotros recomendamos siempre enjuagarlas y secarlas a mano, con mimo).
La durabilidad es otra de sus grandes virtudes, y en ese sentido no necesitamos hacerles un mantenimiento especial para que conserven su aspecto original, como si fueran nuevas, durante muchos años.
¿Puedo encontrar cafeteras de cristal en Amazon?
Sí, ya has visto a lo largo de toda la página que prácticamente todas las cafeteras de vidrio del mercado se pueden encontrar en Amazon. Así que no hay ningún problema de stock o disponibilidad. ¿Cuál es la desventaja, a nuestro juicio, de comprar una cafetera de vidrio en Amazon? Pues el transporte y el reparto.
El cristal no deja de ser un material delicado, y tienes que fiarte al 100% de que el embalaje y la protección sean los adecuados para no encontrarte una sorpresa desagradable al abrir el paquete cuando lo recibas. Por supuesto, del transporte y del reparto no puedes esperar ningún tipo de delicadeza ni cuidado especial.
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