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Ya sabemos que existen varios tipos de té en el mercado (en realidad existen decenas si atendemos a las mezclas, pero solamente seis si nos ceñimos a las variedades y clases de plantas esenciales), y en España junto con el té negro los dos más populares son claramente el té rojo y el té verde. Lo que queremos averiguar con el artículo de hoy es: ¿existen diferencias entre ellos? ¿Es mejor el té rojo o el té verde? ¿Tenemos algún criterio objetivo para inclinarnos por uno u otro, más allá del sabor y de las apetencias de cada uno?
Está claro que en cuanto al gusto sí hay diferencias claras. El té verde es de los más suaves que existen, porque apenas sufre oxidación, mientras que el té rojo pasa por un proceso de post-fermentación que le otorga unas cualidades muy particulares y distintas de los demás tipos de té.
☕ ¿Qué es mejor, el té verde o el té rojo? - Índice
¿Cuál es mejor, el té verde o el té rojo?
Más allá del sabor, la fermentación que sufre el té rojo (y la mínima o nula oxidación del té verde, en el otro extremo) son también las responsables de algunas de las propiedades orgánicas, beneficios y contraindicaciones presentes en cada variedad. Y esto hay que tenerlo muy claro: no es que el té verde sea mejor que el té rojo, ni viceversa, sino que cada uno de ellos tendrá unas ventajas para unos casos y unas desventajas para otros.
Estos puntos concretos vamos a conocerlos mejor a lo largo de los siguientes puntos del artículo.
Té rojo o té verde, ¿cuál tiene más teína?
Toda esta información la tienes recogida en el artículo sobre ¿cuánta teína tiene el té? Pero en cualquier caso vamos a resumirla aquí centrándonos en estas dos variedades concretas.
Sí que debemos dejar claro de antemano que el hecho de que uno tenga más teína que otro no significa que el té verde sea mejor que el té rojo, ni viceversa. Bien, pasemos a los datos:
- El té verde es uno de los más suaves que existen, y tiene alrededor de 20-25 mg de teína por taza. Es un té bajo en teína. Siempre que no sea té matcha, por supuesto, porque los matcha son tés altos en teína.
- El té rojo es té con una concentración baja-media de teína. Alrededor de los 30 mg por taza es una cifra promedio bastante realista. Es decir, sigue sin poder considerarse un té alto en teína, pero sí que tiene claramente más que el té verde.
Así pues, el té rojo tiene más teína que el verde. Aunque por supuesto estos parámetros pueden variar en función del tipo de preparación, tiempo de infusión o mezcla concreta del té que vayamos a preparar.
Té rojo vs Té verde: diferencias esenciales
- La diferencia más clara entre el té rojo y el verde ya la hemos comentado: el té verde es más suave y tiene menos teína. Esto es producto sobre todo de la post-fermentación que sufre el té rojo durante dos o tres años tras su colecta.
- El verde tiene mayores propiedades antioxidantes.
- En general, los tés rojos son mejores digestivos.
Té verde vs Té rojo: similitudes
Entre los beneficios del té rojo y el té verde podemos hallar los siguientes:
- Ambos son buenos para controlar los niveles del colesterol malo (mucho mejor que el café).
- Son tés globalmente bajos en teína, aunque ya hemos visto antes que no con los mismos niveles de uno a otro.
- Sus propiedades termogénicas ayudan a que el metabolismo del cuerpo se acelere y se quemen grasas más rápidos. En consecuencia, ambos tés suelen incluirse en dietas para perder peso. Ver más información en ¿qué té es el mejor para adelgazar?
La combinación de té rojo, té verde y cola de caballo
El té verde y la cola de caballo se suelen combinar para completar una dieta de desintoxicación (eliminación de toxinas) y adelgazamiento. Lo mismo sucede con la infusión de té rojo y cola de caballo, o incluso de los tres ingredientes juntos.
Esta es una mezcla que debes hacer a mano, teniendo que adquirir las infusiones por separado. No existe en el mercado (al menos que nosotros conozcamos) ningún producto que te permita disfrutar del té rojo, el té verde y la cola de la caballo dentro de la misma bebida.
Entre el té verde o té rojo… ¿Cuál es mejor para adelgazar?
Combinar té rojo y té verde para adelgazar es una práctica muy habitual, incluso mezclándolos con otros ingredientes. Ya hemos comentado sus propiedades a lo largo del post, y además ambos son diuréticos y te ayudarán a eliminar líquidos con más facilidad.
Si tienes que elegir irremediablemente entre uno y otro, te aconsejaríamos el té verde en lugar del té rojo para adelgazar. Pero que tengas claro que ambos entrarían dentro de la categoría de «recomendables». En general, se recomienda que si consumes mucho té (varias tazas al día) te tomes el rojo por las mañanas, por su mayor contenido en cafeína, y dejes el verde para las tardes o noches.
Otro punto que debes tener en cuenta, sobre todo si sigues una dieta de adelgazamiento (que no todas las personas que quieren perder peso están siguiendo una dieta o plan específico) es que el té rojo tiene un mayor efecto saciante que el verde. Ya sabemos que esto no adelgaza por sí solo… pero es evidente que a largo plazo ayuda a comer menos.
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