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España es un país con un montón de regiones, cada una muy diversa y con una sociedad bastante rica y profunda. Su gastronomía y cultura culinaria es muy variada por todos los fenómenos históricos que se han dado desde la edad media. Por lo anterior, te contamos un poco de ello respondiendo a la pregunta: ¿Cómo se hace el café celta en Galicia?
☕ Cómo Se Hace El Café Celta En Galicia - Índice
Un poco de historia del café celta en Galicia
Galicia es una comunidad autónoma del nordeste de España, conformada por las provincias de La Coruña, Lugo, Orense y Pontevedra. Esta región, además, está conectada con Portugal, el mar Cantábrico y el océano Atlántico, por lo que tiene un montón de puentes con diferentes partes del planeta.
En la Edad Media, va a ver una gran influencia de diferentes culturas, como pueblos germánicos, el islam, Portugal y otras muchas. Gracias a esto va a tener una influencia de la gastronomía y cocina de todos estos pueblos. De hecho, es gracias a esto que surge el famoso café celta de Galicia.
Esta receta celta es una combinación de identidades que consiste en café con claras de huevo, limón, miel y whisky. Sí, lo sabemos, es una mezcla muy rara, pero que te dejará encantado con sus sabores. Además, su preparación no es tan difícil como suena. En seguida te la contamos.
Receta del café celta de Galicia
Esta es una receta apropiada para cuando desees sorprender a tus familiares, amigos o compañeros de trabajo. Tiene una mezcla de sabores únicos que los dejarán a todos pidiéndote una taza más.
Ingredientes
Si bien parecen muchos ingredientes, puedes estar seguro de que no son costosos ni difíciles de conseguir. También, vale la pena aclarar que las cantidades que acá te mencionamos son pensadas para una porción. En caso de desear más, tendrás que hacer el cálculo proporcional:
- Clara de huevo – 1 clara
- Ralladura de limón – 1 cucharada
- Zumo de limón – 1 cucharada
- Café (preferiblemente hecho en prensa italiana) – 1 taza
- Whisky – 20 ml
- Miel – Al gusto
- Azúcar o endulzante – Al gusto
Preparación
Para comenzar, tendrás que tomar la clara de huevo y ponerla en un recipiente para batirla hasta que quede bien espumosa. Posteriormente, le agregarás la ralladura y el zumo de limón a la vez que el azúcar o el sustituto que hayas elegido, y mezclar todo muy bien.
Por otro lado, en una taza añadirás el whisky y lo revolverás con la miel (dependiendo de qué tan dulce lo quieras), una vez esté integrada esta mezcla, le verterás el café y volverás a revolver hasta que todo quede bien. Por último, le pondrás encima la espuma de huevo que acabas de endulzar.
Sí, cuando lo lees puede parecer desagradable, pero en realidad es una mezcla que te dejará impresionado pues su resultado es único. Te invitamos a que la pruebes y nos cuentes tu experiencia en la caja de comentarios. Estaremos encantados de leerte.
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