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El café tiene para todos sus amantes un sinfín de presentaciones y preparaciones fascinantes. Además de eso, si eres una persona que a la que le encantan los dulces pues esta receta es justa para ti. Hoy te vamos a enseñar una receta de la mermelada de café artesanal. ¡No te la puedes perder!
☕ Receta De La Mermelada De Café Artesanal - Índice
Mermelada de café
No hay nada mejor que despertarnos y empezar nuestro día con un buen café y un poco de dulce. Aunque sí resulta doblemente satisfactorio poder tener ese toque de café en nuestro dulce matutino. Qué tal en un pan tostado o en unas galletas. De seguro comienzas tu día con el mejor ánimo y energía.
Para comenzar, es bueno dejarte claro un par de cosas. En caso de que en el lugar donde vivas no se llame así, primero te contamos qué es la mermelada. Es una conserva dulce que se elabora con la cocción de frutas en agua con la misma cantidad de azúcar. Sin embargo, la mermelada no es exclusiva de frutas como el café, también puede ser hecha con calabaza u otras hortalizas.
Receta de la mermelada de café artesanal
Como ya vimos, la mermelada de café es un dulce que enamora con su sabor. Esta presenta una intensidad en su dulzor con ciertos destellos amargos, por lo que termina haciendo un contraste fascinante en tu boca.
Usualmente, esta preparación es bien acompañada con helado, galletas, bizcochos, tartas y demás postres que se vengan a tu mente. Incluso, hay quienes la comen sola con un buen vaso de leche. Pues bueno, seguramente tú también comenzarás a usarla con frecuencias cuando veas lo fácil que resulta preparar esta rica receta.
Ingredientes
- Manzanas rojas – 1 kg
- Azúcar – 500 g
- Café – 2 tazas
- Zumo de un limón – Un vaso grande
- Ralladura de limón
- Coñac o ron (OPCIONAL) – 2 copas
NOTA: En caso de no usar azúcar, puedes remplazarla por panela. No recomendamos usar otros sustitutos pues puede tener un resultado poco usual. Adicionalmente, si deseas un sabor un poco fuerte, puede añadirle alguno de los licores que te dejamos como sugerencia.
Preparación
Lo primero es tomar las manzanas para pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Una vez hecho esto, tendrás que poner en una olla los trozos de manzana, el azúcar, el café, la ralladura y zumo de limón. Ahora, lo pondrás en fuego lento y comenzarás a revolver hasta que se caliente.
Después de unos 20 minutos, las manzanas deben estar cocidas y la textura de la mezcla debe ser un poco más consistente. En este punto puede añadir el licor si así lo quieres. Luego, debes seguir mezclando hasta que todo se integre evitando que se pegue o queme. Para terminar, dejarás reposar la mezcla un poco y luego la verterás en un frasco de vidrio previamente esterilizado. Y eso es todo, lista tu mermelada de café artesanal para consumir cuando quieras.
Si te atreviste a intentar esta receta, cuéntanos qué tan difícil te resultó y qué tal te parecieron los sabores de la mermelada de café.