¿Qué Son Las Galletas De Café?

Amamos tomarnos una buena taza de café caliente en cualquier momento del día. Pero te has preguntado ¿cómo serías comerlo? Pues bueno, hay muchas formas de consumir el café diferentes a la bebida, como en arequipe o caramelos. Pero también se puede a través de unas ricas galletas. Si quieres conocer cómo son y cuál es la receta de las galletas de café, ¡no te pierdas este artículo!

Un poco de las galletas

Todos hemos comido galletas en algún punto de nuestra vida. Básicamente, los niños en España y Latinoamérica crecen comiendo galletas hechas por las abuelas o madres, o simplemente las que venden en panaderías o tiendas. Las galletas vienen en una gran cantidad de presentaciones, tamaños y colores. De la misma manera presentan diferentes recetas e ingredientes debido a su versatilidad. A continuación, te dejamos algunas de las más deliciosas.

Galletas de café sencillas: cómo se hacen

La receta de las galletas de café no es nada difícil, sólo requiere de un poco de tiempo y un par de ingredientes que son muy fáciles de encontrar. Con esto podrás hacer unas deliciosas galletas con sabor y aroma a café para que endulces tu día y el de personas cercanas a ti:

Ingredientes:

• Mantequilla – 150 gramos.
• Azúcar morena – 150 gramos.
• Huevo – 1 unidad.
• Harina – 300 gramos.
• Cacao en polvo – 25 gramos.
• Café instantáneo – 15 gramos.

Preparación de las galletas de café

Para comenzar, es necesario que la mantequilla esté en temperatura ambiente, así que si la tienes en la nevera, sácala un par de horas antes de la receta. Ahora sí, entrando en materia, vas a tomar en un bol y mezclarás la harina, el cacao y el café soluble, luego vas a tamizarlo. A parte, batirás la mantequilla, con el azúcar hasta lograr un resultado muy esponjoso. Una vez hecho esto, vas a añadir el huevo y vuelves a batir hasta incorporar bien.

A partir de este momento debes incorporar la mezcla tamizada y la de la mantequilla hasta que quede homogénea. Una vez lista la mezcla, vas a comenzar a hacer bolitas pequeñas (o del tamaño que quieras) y les darás después la forma que desees. Finalmente, las pondrás en el horno, por unos 20/25 minutos aproximadamente a 180 grados. Para finalizar, las retirar y las dejas enfriar. Eso es todo, ¡ya tienes tu merienda lista para disfrutar!

Galletas de café con forma de grano

Además de la receta fácil y tradicional, también podemos hacer unas galletas de café con la forma del grano para darle un toque más llamativo y jocoso a este delicioso postre:

Ingredientes:

Para esta receta sólo necesitaremos:

• Mantequilla – 200 gramos.
• Azúcar – 150 gramos.
• Café soluble – de 20 a 30 gramos aproximadamente.
• Harina – 300 gramos.
• Huevos – 1 mediano.
• Chocolate para decoraciones – 200 gramos.
• Palillo moldeador – 1 o 2 unidades.

Preparación:

1. Para comenzar vamos a tomar un bol en el que mezclaremos muy bien la mantequilla con el azúcar hasta lograr una textura consistente. Luego le echamos la harina, el café y encima el huevo, y volvemos a batir todo hasta integrar perfectamente.
2. Con esa mezcla vamos a hacer pequeñas bolitas y vamos a comenzar a estirar de manera que logremos darle una forma ovalada. Ahora, tomaremos el palillo y comenzaremos a hacer un trazo con forma de S que vaya desde un extremo al otro, pasando por el centro. Con esto buscaremos darle la forma de café (Puedes mirar la imagen para guiarte un poco). Finalmente vamos a poner la masa en la nevera por 1 hora.
3. Faltando 10 minutos para sacar la masa del refrigerador, vas a precalentar el horno a 180 grados, luego pondrás en él las galletas por 15 o 20 minutos aproximadamente. Mientras se hornean, vamos a tomar el chocolate y lo vamos a derretir al baño maría para tenerlo líquido al momento de retirar las galletas del horno. Para terminar, vamos a verter el chocolate en las galletas horneadas y dejaremos reposar.

Eso será suficiente para tener una linda y deliciosa preparación para compartir con una buena taza de café.

Galletas de chocolate y café

Mejor que una galleta de café, sólo puede ser una galleta de café y chocolate. Como vamos a ver, esta es una receta sencilla de preparar y seguramente vas a querer correr a prepararla.

Ingredientes:

• Harina – 300 gramos.
• Cacao o chocolate en polvo – 30 gramos.
• Huevo – 1 grande.
• Mantequilla – 200 gramos.
• Levadura – 1 cucharadita.
• Bicarbonato de sodio – ½ cucharadita.
• Chocolate troceado – 150 gramos.
• Café soluble – 30 gramos.

Preparación:

1. Para comenzar, vamos a tomar un bol para mezclar la harina, el bicarbonato, la levadura, el café y el cacao. Vamos a revolver muy bien estos ingredientes y adicionaremos la mantequilla derretida, encima le agregamos el azúcar y el huevo. En este punto es necesario batir hasta integrar por completo la mezcla y que quede una especie de masa moldeable.
2. Tomaremos los trozos de chocolate y le agregaremos unos cuantos a esa mezcla. Luego, comenzaremos a hacer las bolitas pequeñas a las que daremos forma de galletas. Una vez tengan dicha forma, vamos a poner encima de cada una otro pequeño trozo de chocolate.
3. En este último paso, vamos a poner las galletas en el horno previamente precalentado a 180 grados, y las dejaremos hornear de 15 a 18 minutos, aproximadamente. Una vez pasado este tiempo podremos retirar las galletas y dejarlas enfriar. Después de eso, ya puedes comerte este rico dulce.

Galletas de café de olla

Además de preparar las galletas con el café en seco, es posible hacer una rica receta de galletas con café de olla o de cafetera.

Ingredientes:

• Café de olla o cafetera – ¾ de taza.
• Azúcar – ¾ de taza.
• Mantequilla – ¾ de taza.
• Huevos grandes – 3 unidades.
• Azúcar glas o en polvo – ¼ de taza.
• Harina – 2 tazas.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Bicarbonato de sodio – ½ cucharadita.
• Canela en polvo – 1 cucharada.
• Esencia de vainilla – 1 cucharada.

Preparación de las galletas de café de olla:

1. Para comenzar, vamos a batir en un bol el azúcar con ½ taza de café y la mantequilla a temperatura ambiente hasta lograr una mezcla cremosa. Luego, agregamos los huevos con la vainilla y seguimos mezclando. Una vez se haya integrado, agregamos la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la canela. En este punto se debe batir hasta lograr una masa consistente.
2. Ahora bien, tomaremos esta mezcla y la vamos a refrigerar por 1 hora. Después, sacamos de la nevera y comenzamos a hacer las pequeñas bolitas a las que le daremos forma de galleta. Finalmente, una vez precalentado el horno a 180 grados, las vamos a hornear por 15 o 20 minutos.
3. Una vez listas, las sacamos del horno e inmediatamente tomamos el azúcar glas y se la espolvoreamos a las galletas por encima para darle un toque más dulce y una apariencia más vistosa. Se dejan enfriar y luego puedes disfrutarlas con un café caliente o un cappuccino.

Estas son algunas recetas deliciosas de galletas de café, ¿conoces alguna otra?