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Los fritos son una de las comidas preferidas indudablemente. Pollo, papas fritas o empanizados son alimentos deliciosos, pero con altos niveles de grasa. Todos estos platillos los puedes disfrutar con recetas más saludables usando una de las diferentes freidoras sin aceite del mercado.
Preparar comidas sanas es una tendencia que cada vez adoptan más personas. De hecho, se estima que el 33 % de la población busca consumir solamente alimentos saludables, según la empresa de datos Kantar. Si quieres tener una vida más sencilla y provechosa, una freidora de aceite es, sin duda, uno de los mejores electrodomésticos que puedes adquirir.
En CompraMiCafetera.com te contamos qué son las freidoras sin aceite o airfryer, cómo trabajan, sus beneficios y qué debes considerar al momento de adquirir una.
☕ Freidoras Sin Aceite: ¿Qué Son Y Cómo Funcionan? - Índice
¿Qué son las freidoras sin aceite?
Una freidora sin aceite, o una freidora de aire, es un electrodoméstico que cocina los alimentos sin necesidad de agregarles aceite, gracias a un sistema de circulación de aire caliente que permite tener platos dorados y crujientes.
Aunque estas freidoras se han hecho un nombre bajo la premisa de que no necesitan aceite, no es del todo válido. Es cierto que se puede cocinar sin aceite, pero no obtendrás el resultado propio de las frituras, por lo que en realidad sí necesitan aceite. Sin embargo, la cantidad de aceite en estos dispositivos es menor que la que utilizarías para una sartén, lo que los hace ideales para tener platos más saludables.
La comercialización de las airfryers inició en 2010 y, aunque se hicieron conocidas en 2017, tuvieron su boom durante la pandemia. El tiempo en casa llevó a las personas a buscar diferentes alternativas para cocinar, por lo que este electrodoméstico ganó varios adeptos en unos cuantos meses. A finales de 2020, una empresa americana de investigación de mercado afirmó que alrededor del 36 % de los hogares estadounidenses tenían una freidora de aire, un número que sigue creciendo en todo el mundo.
¿Cómo funcionan las freidoras sin aceite?
Como te mencionamos antes, las freidoras sin aceite funcionan con un sistema de circulación de aire caliente a través de la convección. Este proceso se da cuando el aire de un horno o una airfryer se reparte uniformemente en su interior para que la comida se caliente de forma homogénea.
Su funcionamiento es ideal para cocinar los alimentos de forma uniforme y al punto deseado. En vez de meter la comida en aceite caliente, los alimentos en la cesta son cocidos por el calor del aire que circula a su alrededor. Como resultado, cocinas alimentos hasta en un 80 % menos grasa que en una freidora común o en un sartén.
Además de hacer tus principales comidas como el almuerzo o la cena, también puedes hacer unos deliciosos postres como panecillos, bagels o donas, así como también puedes secar diferentes frutas y semillas para hacer snacks saludables. Su modo de trabajo permite hacer cualquier tipo de recetas de forma sencilla y en poco tiempo.
¿Cuáles son las ventajas de las freidoras sin aceite?
Las freidoras de aire ofrecen muchos beneficios que invitan a cambiar la forma de cocinar. Estos son algunos de ellos:
- Platos saludables: los alimentos se pueden freír sin usar aceite. De esta manera, obtienes alimentos crujientes y con menos calorías.
- Practicidad: este es uno de los electrodomésticos con el que más ahorras tiempo. Puedes colocar los alimentos a cocinar mientras preparas otros ingredientes o haces otra actividad. Así mismo, a través de su funcionalidad de temporizador, obtienes diferentes términos de cocción sin estar pendiente del proceso.
- Seguridad: además de no usar aceite, al estar en una estructura cerrada, evitas cualquier riesgo de sufrir quemaduras por salpicaduras de aceite.
- Eficiencia energética: las freidoras de aire consumen mucha menos energía que un horno tostador, obteniendo resultados similares.
- Fácil de lavar: los elementos de la mayoría de freidoras de aire son removibles, por lo que puedes colocarlas en el lavaplatos y lavarlas junto a toda tu vajilla.
¿Qué debo tener en cuenta antes de elegir una freidora?
Encontrarás varias marcas de freidoras de aire en el mercado. Es difícil decir que una es mejor que otra, por lo que te recomendamos hacer una búsqueda de un dispositivo que se ajuste a tus necesidades.
Aquí te contamos los principales aspectos a tener en cuenta al momento de elegir una freidora de aire:
- Capacidad: es importante saber cuántas porciones puede soportar tu airfryer. Si vives con tus padres o hijos, necesitas una que pueda preparar para más de tres raciones. Para que te hagas una idea, 1 litro prepara dos raciones y 6 litros alcanzan para seis o siete, dependiendo del alimento.
- Funciones de cocción: si eres de los que les gusta disfrutar de la variedad, es importante contar con diferentes formas de preparar tu comida. Aunque la principal funcionalidad es la de freír, hay varias freidoras que traen otras funciones como hornear, tostar o asar.
- Regulador de temperatura: es importante cocinar los alimentos a distintas temperaturas, pues no todos necesitan el mismo tiempo ni el mismo calor. Cuando consideres tus opciones, mira cuál es el rango de centígrados que te ofrece para elegir la mejor opción.
- Potencia: usar una freidora te puede tomar más tiempo que un sartén, por lo que es fundamental que tengas en cuenta la potencia; a mayor sea, más rápida es. En Amazon encontrarás diferentes modelos que van desde los 1000 w hasta los 1800 w.
- Temporizador: esta funcionalidad la tienen casi todos los electrodomésticos modernos. En el caso de las freidoras, según el modelo que escojas, puedes optar por diferentes programas de cocción para cada comida. Por ejemplo, algunas te ofrecen la opción de freír las patatas fritas por 7 minutos o el pollo por 20 minutos para obtener el punto exacto de cada comida.
- Materiales: el acero inoxidable y los materiales antiadherentes del recipiente hacen que tu experiencia con una airfryer sea mucho mejor. El plástico de mala calidad puede ser peligroso y se daña con facilidad, así que intenta encontrar un modelo que se ajuste a tu presupuesto, pero que también dure en el tiempo.
¿Debo comprar una freidora sin aceite?
Definitivamente sí. Este es uno de los electrodomésticos más útiles y beneficiosos de la actualidad. Eso sí, entre más ventajas ofrezca la freidora, más costosa será. De todas maneras, es una inversión que tu familia y tú van a agradecer.
Además, puedes encontrar una freidora con muchas funciones como te comentamos antes, por lo que puedes optimizar el espacio y deshacerte de viejos electrodomésticos que pierden vigencia con el tiempo, como los hornos tradicionales.
Si tienes interés en una freidora, te invitamos a que revises las freidoras de aire caliente con las que contamos en nuestro sitio web. Programa tu envío y disfruta de la nueva experiencia de cocinar.
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