Esta Es La Mejor Receta Para Preparar Pollo En La Freidora De Aire

¿Cuál es la mejor receta para preparar pollo en la freidora de aire? Posibilidades de preparación hay muchas y este es uno de los puntos a favor de tener uno de estos aparatos: la versatilidad, los programas de precocinado y la facilidad de uso. Además, los sabores suelen mantenerse intactos, aún con el uso reducido de aceite.

Así las cosas, te presentamos una receta con la que podrás conservar esa consistencia crujiente por fuera y suave por dentro. Hemos querido presentarte una preparación distinta, con un sabor poco usual y un gusto un poco más ácido: pollo a la mostaza.

Sin embargo, como sabemos que no todas las personas son amantes de este condimento, también preparamos tres recetas extra: croquetas de pollo, pechugas empanizadas y muslos fritos con papas. Elige tu favorita y ¡a la mesa!

Pollo a la mostaza: La mejor receta de pollo en freidora de aire

El pollo a la mostaza es un plato sofisticado digno de cualquier menú de restaurante, tiene un gusto con notas ácidas y cierto amargor que provienen de este condimento. La maravilla de este platillo la encontramos en su sencillez, en sintonía de las tendencias minimalistas de la cocina contemporánea. Contiene pocos pero sustanciosos ingredientes.

Su preparación es sencilla y rápida. Además, los ingredientes son asequibles y fáciles de conseguir, por lo que preparar este platillo solo te tomará algunos minutos, y te garantizamos que el sabor no te decepcionará en ningún rubro.

Si quieres preparar un plato delicioso, fácil y saludable, te recomendamos esta receta de pollo a la mostaza en freidora de aire. El pollo queda tierno y jugoso por dentro, y dorado y crujiente por fuera, con un sabor intenso a mostaza y limón. Así mismo, al usar la freidora de aire, no necesitas añadir mucho aceite ni ensuciar el horno. Es un hecho que te va a encantar.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 4 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en aerosol

Preparación

1. En un recipiente mezcla la mostaza, el jugo de limón, la ralladura de limón, el perejil y el ajo. Salpimienta los muslos de pollo y cúbrelos con la mezcla anterior. Deja marinar en la nevera por 15 minutos.
2. Engrasa la canasta de la freidora con aceite en aerosol y coloca el pollo allí. Cocina por 10 minutos a 195 °C, volteando los muslos a los 5 minutos.
3. Aumenta la temperatura a 200 °C y cocina por otros 10 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado y cocido por dentro.
4. Sirve el pollo con una ensalada verde o arroz blanco y disfruta.

Consejos

• Puedes usar otras partes del pollo como pechugas o alitas, pero ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y el grosor.
• Puedes variar las hierbas aromáticas que uses para darle más sabor al pollo, como orégano, tomillo o romero.
• Puedes acompañar el pollo con una salsa de yogur o mayonesa para darle más cremosidad.

Más opciones de receta de pollo en freidora de aire

Ya te hemos compartido la que consideramos una de las mejores recetas para preparar pollo en la freidora sin aceite. Sin embargo, no queremos dejarte sin opciones, por lo que también te compartiremos algunas recetas más que consideramos prácticas y deliciosas. Te invitamos a que revises con atención las siguientes recomendaciones culinarias.

Croquetas de pollo

Las croquetas de pollo son un plato típico de la cocina española que consisten en unas bolitas de masa rellenas de pollo desmenuzado y fritas en aceite. Son muy sabrosas y se pueden servir como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada o una salsa.

Sin embargo, si quieres disfrutar de unas croquetas de pollo más saludables y con menos grasa, puedes prepararlas en una freidora de aire. A continuación, te compartimos el paso a paso de la elaboración de estas croquetas.

Ingredientes:

• 300 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 500 ml de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• Pan rallado
• 1 huevo batido

Preparación:

1. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina. Remueve con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta sin grumos. Esta es la base de la bechamel, la salsa que dará consistencia a las croquetas.
2. Poco a poco, ve incorporando la leche sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocina la bechamel a fuego bajo durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese y tenga una textura cremosa.
3. Añade el pollo desmenuzado a la bechamel y mezcla bien. Deja que se enfríe un poco y luego pasa la masa a un recipiente. Tapa con papel film y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
4. Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas con la masa y pásalas por el pan rallado y luego por el huevo batido. Coloca las croquetas en una bandeja y congela durante unos 30 minutos para que se endurezcan.
5. Precalienta la freidora de aire a 180ºC y rocía la cesta con un poco de aceite en spray. Coloca las croquetas en una sola capa sin que se toquen entre sí y cocina durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.
6. Sirve las croquetas de pollo en freidora de aire calientes o templadas, solas o con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!

Pechugas de pollo empanizadas

Una de las recetas con base en pollo que no pueden faltar en ningún menú son las pechugas de pollo empanizadas. Te compartimos la preparación completa en freidora de aire a continuación.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos batidos
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
• Aceite en aerosol

Instrucciones

1. Precalienta la freidora de aire a 180°C y rocía la canasta con aceite en aerosol.
2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
3. En un plato hondo, bate los huevos con un tenedor. En otro plato, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el orégano y el pimentón.
4. Pasa cada pechuga de pollo por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
5. Coloca las pechugas de pollo en la canasta de la freidora de aire, dejando espacio entre ellas. Rocía un poco más de aceite en aerosol por encima.
6. Cocina durante 15 minutos, volteando las pechugas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
7. Sirve las pechugas, puedes acompañar con una ensalada fresca.

Muslos de pollo fritos con papas

¿Te gustaría preparar un delicioso pollo frito con papas en freidora de aire? Esta es una receta fácil y rápida que te permite disfrutar de un plato crujiente y jugoso sin usar mucho aceite. Además, es una opción más saludable que la fritura tradicional. Aquí te explicamos cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo sin piel
• 4 papas medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y orégano al gusto
• Perejil picado para decorar (opcional)

Preparación:

1. Lava y seca bien los muslos de pollo. Condimenta con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y orégano por ambos lados. Reserva.
2. Lava y pela las papas. Córtalas en trozos pequeños y ponlas en un bol. Añade una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto. Mezcla bien para que se impregnen del aceite.
3. Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca los muslos de pollo en la canasta de la freidora sin que se toquen entre sí. Cocina durante 25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
4. Retira los muslos de pollo y reserva en un plato. Coloca las papas en la canasta de la freidora sin que se amontonen. Cocina durante 15 minutos, agitando de vez en cuando, hasta que estén tiernas y crujientes.
5. Sirve el pollo frito con las papas y espolvorea con perejil picado si deseas. Disfruta de este plato sencillo y sabroso con tu salsa favorita.

¿Qué beneficios tiene cocinar cualquier receta de pollo en freidora de aire?

Cocinar con una freidora de aire tiene varias ventajas, tanto para la salud como para el ahorro de tiempo y dinero. Algunos de los beneficios más destacados son:

Reduce el consumo de aceite y grasa

Al no tener que freír los alimentos en demasiado aceite, se evita ingerir calorías y grasas innecesarias, lo que ayuda a prevenir el sobrepeso, el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Además, se evita el desperdicio de aceite y se ahorra dinero.

Conserva los nutrientes y el sabor de los alimentos

Al cocinar con aire caliente, se evita la pérdida de vitaminas, minerales y antioxidantes que se produce al freír o hervir los alimentos. Asimismo, se mantiene el sabor natural y la textura de los alimentos, sin necesidad de añadir sal o especias en exceso.

Ahorra tiempo y energía

Al cocinar con una freidora de aire, se reduce el tiempo de cocción en comparación con otros métodos tradicionales. Por ejemplo, unas patatas fritas pueden estar listas en 15 minutos, mientras que en una sartén pueden tardar hasta 30 minutos. Además, se evita tener que precalentar el horno o vigilar el fuego, lo que supone un ahorro de energía eléctrica o de gas.

Facilita la limpieza

Al no usar aceite ni generar humo ni olores, se evita ensuciar la cocina y los utensilios. La mayoría de las freidoras de aire tienen piezas extraíbles que se pueden lavar en el lavavajillas o con agua y jabón.

¿Cuáles son las ventajas consumir pollo?

La carne de pollo es una de las más consumidas en el mundo, y no es para menos, ya que tiene muchos beneficios para la salud. Es una fuente de proteína de alta calidad. La proteína es un nutriente esencial para el crecimiento y el mantenimiento de los músculos, los huesos, la piel y otros tejidos.

La carne de pollo contiene unos 20 gramos de proteína por cada 100 gramos, y además es una proteína completa; es decir, que tiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo.

Es baja en grasa y en calorías. Puede reducir considerablemente la cantidad de grasa sobre todo si se le quita la piel y se eligen las partes más magras, como la pechuga. Esto la hace ideal para las personas que quieren cuidar su peso o su colesterol. Además, tiene pocas calorías, unas 110 por cada 100 gramos, lo que la convierte en un alimento saciante y energético.

El pollo aporta vitaminas del grupo B, como la B1, la B2, la B3, la B6 y la B12, que son importantes para el metabolismo, el sistema nervioso, el sistema inmunitario y la formación de glóbulos rojos. También contiene minerales como el hierro, el zinc, el fósforo, el selenio y el potasio, que contribuyen al transporte de oxígeno, al funcionamiento de las enzimas, a la salud ósea y a la regulación de la presión arterial.

Es versátil y fácil de cocinar. La carne de pollo se puede preparar de muchas formas diferentes: asada, a la plancha, al horno, al vapor, en guisos, en ensaladas, en croquetas, en hamburguesas… Además, se puede combinar con todo tipo de ingredientes y especias, lo que permite crear platos variados y sabrosos.

¿Qué precauciones hay que tener al cocinar cualquier receta de pollo en una freidora de aire?

A pesar de sus múltiples beneficios, cocinar con una freidora de aire también implica algunos cuidados y precauciones para evitar accidentes o daños en el aparato. Algunas recomendaciones son:

No llenar demasiado el compartimento

Es importante dejar espacio suficiente entre los alimentos para que el aire pueda circular y cocinarlos de forma homogénea. Si se sobrecarga el compartimento, los alimentos pueden quedar crudos o quemados.

No usar recipientes metálicos o inflamables

Es preferible usar recipientes aptos para horno o microondas, como los de vidrio o silicona. Los recipientes metálicos pueden dañar la resistencia o provocar chispazos. Los recipientes inflamables, como los de papel o plástico, pueden derretirse o incendiarse.

No abrir la freidora durante la cocción

Es conveniente evitar abrir la freidora mientras está funcionando, ya que se puede perder calor y alargar el tiempo de cocción. Además, se puede sufrir una quemadura por el aire caliente que sale del compartimento. Si se quiere comprobar el estado de los alimentos, es mejor usar un temporizador o una espátula.

Limpiar la freidora después de cada uso

Es fundamental limpiar la freidora después de cada uso y hacer una limpieza profunda cada cierto tiempo. La ventaja de estos electrodomésticos es que sus diseños suelen facilitar la limpieza y resguardo. Si te interesa conocer más a profundidad el proceso de limpieza puedes revisar nuestro artículo detallado.

Prepara el pollo como quieras en tu freidora de aire

Como te hemos contado, uno de los puntos más fuertes de cualquier airfryer es la versatilidad de usos. Claro está puedes freír, pero también rostizar e incluso hornear. Una freidora sin aceite ofrece grandes posibilidades de cocina y, por ello encontrarás numerosas recetas para preparar en tu freidora de aire.

Si quieres conocer más recetas, sugerencias de cocina y platillos te invitamos a que continúes explorando nuestra web para que encuentres un artículo de interés. Además, contamos con reseñas, artículos informativos y guías de compra. Todo lo que debes saber para sacarle jugo a tu freidora de aire.

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