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Las papas fritas están entre los platillos más populares para preparar en la freidora de aire. Como sabemos, una airfryer es una excelente herramienta para preparar todas estas recetas que requieren de una textura crujiente y frita por fuera. Si quieres conocer los detalles de preparación de la mejor receta de french fries este artículo es para ti.
☕ Papas Fritas En Freidora De Aire. Conoce La Mejor Receta - Índice
¡Las papas fritas tradicionales en freidora de aire!
¿Te gustan las patatas fritas, pero quieres evitar el exceso de aceite? Entonces te encantará esta receta de papas fritas en freidora de aire, una forma fácil y saludable de preparar este delicioso aperitivo. La airfryer es un electrodoméstico que cocina los alimentos con aire caliente, logrando una textura crujiente y dorada sin necesidad de usar mucho aceite. Así que puedes disfrutar de un platillo casero con menos calorías y grasas que las fritas en aceite.
Además, son muy sencillas de hacer y requieren pocos ingredientes. Aquí te mostramos el paso a paso para que aprendas cómo hacer papas fritas en freidora de aire.
Ingredientes:
- 4 papas medianas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hierbas aromáticas al gusto (opcional).
Preparación:
- Lava bien las papas y sécalas con un paño o papel de cocina. Puedes pelarlas o dejarles la piel, según tu preferencia.
- Corta las papas en bastones delgados y uniformes. Procura que tengan el mismo tamaño para que se cocinen por igual.
- Coloca las papas en un bol y agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas que quieras usar. Mezcla bien para que se impregnen los sabores.
- Precalienta la freidora de aire a 180°C durante unos minutos.
- Coloca las papas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlas. Es posible que tengas que hacerlo en varias tandas, dependiendo del tamaño de tu freidora.
- Cocina las papas durante unos 15 a 20 minutos, moviendo la canasta cada 5 minutos para que se doren por todos lados.
- Retira las papas de la freidora y sírvelas calientes con tu salsa favorita.
¡Y listo! Ya tienes unas ricas papas fritas en freidora de aire para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes acompañarlas con kétchup, mayonesa, salsa de queso, salsa picante o lo que más te guste. También puedes variar las especias que usas para darles un toque diferente cada vez. Prueba con ajo en polvo, pimentón, orégano, tomillo o romero. ¡Te sorprenderá lo buenas que quedan!
Consejos para mejorar tus papas fritas
Como ya hemos visto en otras recetas, el uso de la airfryer te permite incorporar con facilidad especias e ingredientes extra en el proceso de cocina. Por lo general, puedes agregar sal, pimienta, hierbas o algunas salsas para cocinar con más sabor tus alimentos. Sin embargo, en el caso de las papas fritas, además de incorporar el uso de especias puedes seguir estos consejos para llegar a las mejores notas de sabor:
Antes de cocinar
Corta las papas en trozos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. También puedes experimentar cortando las papas de diferentes formas: bastones, julianas, rebanadas, cubos. Pero siempre con el mismo tamaño para que la cocción sea pareja.
Así mismo, seca las papas con una toalla de papel o un paño limpio para eliminar el exceso de humedad. Mezclalas con un poco de aceite y sal antes de ponerlas en la freidora. Esto les dará más sabor y textura crujiente. Aquí también puedes añadir especias como romero, perejil, orégano o tomillo para encontrar nuevos sabores.
Durante la cocción
No sobrecargues la canasta de la freidora. Deja suficiente espacio entre las papas para que el aire caliente pueda circular bien. Si quieres que las papas queden extra crujientes puedes espolvorear maicena o bicarbonato en polvo sobre tus papas.
Cocina las papas hasta que estén doradas y crujientes, unos 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño y la potencia de la freidora. Puedes abrir tu freidora alrededor de cada 5 minutos, solo procura que los intervalos no sean muy amplios.
Al momento de servir
Añade sal y especias al gusto, como pimentón, ajo en polvo o perejil picado, y mezcla bien para que se impregnen los sabores. Sirve las papas fritas en un plato amplio o una fuente, y acompáñalas con salsas de tu preferencia, como kétchup, mayonesa o salsa brava.
Como consejo extra disfruta de tus papas fritas calientes y recién hechas, y evita recalentarlas o guardarlas en el refrigerador, ya que perderán su textura y sabor. En cuanto salgan de la freidora ¡a comer se ha dicho!
Papas fritas en freidora de aire, ¿cambia el sabor?
No te preocupes por el sabor de tus alimentos, en una airfryer no se altara en gran medida el sabor final de tus platillos. De hecho, los nutrientes y sabores originales se conservarán gracias al mecanismo de cocción de la freidora sin aceite. Si le sumas el sabor que añaden condimentos y salsas, no habrá manera de que notes un cambio en el sabor entre freír papas de la manera tradicional o una freidora de aire.
El único cambio que puedes llegar al notar es que las papas quedarán más secas de los normal dado que no se utiliza tanto aceite para cocinarlas. La sensación se reducirá aún más si antes de servir secas las papas en papel absorbente.
Si aún tienes dudas sobre el sabor, recetas para preparar o cualquier pregunta sobre el uso correcto de la airfryer, te invitamos a que revises nuestras guías de compra y de uso, disponibles de manera gratuita en nuestra web.
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