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El mundo del café está en constante evolución. Y si eres de los que presume su pasión, conocimiento y experiencia acerca de la bebida que se prepara con esta baya, es imperante que estés bien informado de las últimas tendencias.
Desde agregar nitrógeno y mantequilla a tu bebida favorita, hasta emplear alternativas veganas para la leche e incluso preparar lattes de superalimentos como la cúrcuma y el matcha. ¿Hemos despertado tu interés? Entonces, ¡no esperes más! Descubre (y prueba) las tendencias que están ganando popularidad y redefiniendo nuestra experiencia con el café este 2023.
☕ ¿Cuál Eliges? Estas Son Las 16 Tendencias De Café En 2023 - Índice
- 1 1. Café nitro: la espuma cremosa que cautiva los sentidos
- 2 2. Café de origen sostenible: el compromiso con el medio ambiente
- 3 3. Alternativas veganas para la leche: una opción más saludable y sostenible
- 4 4. Espresso Tonic: la fusión refrescante entre café y agua tónica
- 5 5. Refresco de café: burbujeante y lleno de sabor
- 6 6. Café dalgona: la espuma dulce que conquista las redes sociales
- 7 7. Café Bulletproof: un impulso de energía y saciedad
- 8 8. Revivir variedades raras de café: un viaje a la biodiversidad del café
- 9 9. Lattes de cúrcuma y matcha: sabores vibrantes y saludables
- 10 10. Café de especialidad: la experiencia de los granos de alta calidad
- 11 11. Cold brew: un refrescante cambio de ritmo
- 12 12. Innovaciones en café instantáneo: comodidad sin sacrificar la calidad
- 13 13. Clientes jóvenes aficionados al café
- 14 14. Pedidos personalizados
- 15 15. Degustaciones de café
- 16 16. Turismo del café
- 17 ¡Disfruta de las tendencias del mundo del café!
1. Café nitro: la espuma cremosa que cautiva los sentidos
El café nitro ha llegado para deleitarnos con su textura espumosa y una sensación cremosa en la boca, todo gracias a la infusión de gas nitrógeno. Esta técnica le otorga al café una dulzura natural, una experiencia única que nos invita a disfrutar cada sorbo con placer.
2. Café de origen sostenible: el compromiso con el medio ambiente
Los consumidores conscientes están buscando café de origen sostenible y producido de manera ética. Están dispuestos a apoyar opciones de comercio directo y certificado de comercio justo. Todo lo cual ayuda a garantizar prácticas responsables y un impacto positivo en las comunidades locales y en el medio ambiente.
3. Alternativas veganas para la leche: una opción más saludable y sostenible
Con un enfoque creciente en la salud y la sostenibilidad, las alternativas de leche de origen vegetal, como la leche de almendras, avena y soya, se han vuelto muy populares como adiciones a nuestras bebidas de café favoritas. Estas opciones, además de exquisitas, son amigables con el ambiente.
4. Espresso Tonic: la fusión refrescante entre café y agua tónica
Una de las tendencias en boga es el Espresso Tonic. Se trata de una bebida que combina un espresso con agua tónica y, a veces, se infunde con frutas o hierbas. Esta refrescante fusión ha conquistado el paladar de los amantes del café que buscan una experiencia única y llena de matices.
5. Refresco de café: burbujeante y lleno de sabor
El refresco de café es una mezcla carbonatada de café, edulcorante y ralladura de cítricos. Un mix que añade efervescencia y un sabor ligero y picante al café clásico. Esta bebida chispeante ha captado la atención de quienes buscan nuevas formas de disfrutar el café.
El café dalgona es una de esas tendencias virales en las redes sociales que todavía sigue presente este año. Se trata de batir café instantáneo, azúcar y agua caliente para crear una espuma espesa que se vierte sobre la leche. Esto crea una bebida deliciosa y visualmente cautivadora.
7. Café Bulletproof: un impulso de energía y saciedad
El café Bulletproof o café Keto Antibalas ha ganado popularidad como una mezcla de café, mantequilla alimentada con pasto y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT). Esta bebida tiene como objetivo promover la saciedad y mejorar la función cognitiva, conquistando a aquellos que buscan un café más enriquecedor.
8. Revivir variedades raras de café: un viaje a la biodiversidad del café
El creciente interés en explorar y preservar variedades raras o tradicionales de café ha llevado a una apreciación más matizada de los sabores y a una mayor diversidad en el mundo del café. Esta tendencia resalta la importancia de mantener viva la riqueza de la biodiversidad del café.
9. Lattes de cúrcuma y matcha: sabores vibrantes y saludables
Aunque no se preparan directamente con café, los lattes de cúrcuma y matcha se han convertido en alternativas populares en las cafeterías. Estas bebidas vibrantes además de deliciosas, benefician la salud por su gran aporte de antioxidantes y nutrientes presentes en sus ingredientes.
10. Café de especialidad: la experiencia de los granos de alta calidad
Los amantes del café están descubriendo y disfrutando cada vez más el café de especialidad. Tendencia que se enfoca en granos de alta calidad, técnicas de preparación especializadas y sobre todo perfiles de sabor únicos. Esta búsqueda de sabores excepcionales nos ha llevado a apreciar aún más las diferentes variedades de café y las distintas formas de prepararlo.
11. Cold brew: un refrescante cambio de ritmo
El café frío ha experimentado un aumento en su popularidad debido a su sabor suave y menor acidez en comparación con los métodos tradicionales. En definitiva, la tendencia de preparar café en frío ha llegado para quedarse. Ofreciéndonos una alternativa refrescante para disfrutar en días calurosos.
12. Innovaciones en café instantáneo: comodidad sin sacrificar la calidad
El café instantáneo ha experimentado una mejora significativa en términos de calidad y sabor. Esto con el fin de atender a los consumidores que buscan una opción rápida más conveniente sin comprometer del todo la experiencia del café.
13. Clientes jóvenes aficionados al café
Si tienes conocimiento sobre los millenials, primero, y ahora la Generación Z, entonces comprenderás el amor de estas generaciones por las bebidas basadas en café. Aunque quizá no sean entusiastas del café de tradición, no implica eso que igualmente acudan casi a diario a las cafeterías y pidan bebidas especiales.
Con la intención de seguir el ritmo de estas tendencias, las cafeterías están utilizando cremas, bebidas frías y cualquier elemento que consideren atractivo para este nuevo target. Todo esto con la esperanza de mantenerlos como clientes frecuentes.
14. Pedidos personalizados
Contar con la posibilidad de escoger complementos y sabores para el café no es nuevo. No obstante, cada vez más se suman personas a esta tendencia y aumenta el interés por esta. Se prevé que la gente desee crear bebidas propias de café y combinar ingredientes.
Por tanto, cualquier cafetería que desee estar en sintonía con las tendencias del momento, debe hacerlo con una mente abierta a estos nuevos conceptos y dejar que la creatividad fluya y reine.
15. Degustaciones de café
Aunque tal vez la gran mayoría de los consumieres no hayan asistido y disfrutado de una cata de café, eso podría estar cambiando. Gran cantidad de cafeterías y establecimientos empiezan a tomar iniciativas respecto a la organización de eventos que permiten a los amantes del café acercarse y deleitarse con nuevas bebidas y mezclas.
Para los amantes del café este es un evento imperdible. Participar en estas degustaciones es una excelente vía para que los dueños de estos establecimientos capten la atención y el interés por sus negocios.
16. Turismo del café
El café cada vez cuenta con mayor popularidad entre los jóvenes, pero no solo por la cafeína. En realidad, están en busca de experiencias. Los millennials han descubierto que el café puede ser toda una experiencia que disfrutan mucho más en un entorno revestido de autenticidad.
Esta generación suele viajar a diversos sitios para encontrarse con las fincas cafetaleras, así como con las mejores cafeterías. Y esto ha venido a convertirse hoy en día en la nueva tendencia del mochileo a lo largo de Europa.
¡Disfruta de las tendencias del mundo del café!
El mundo del café está experimentando una continua evolución en sus tendencias. Esto implica un cambio en la forma en que las personas piensan, consumen y se relacionan con esta apreciada bebida.
Las tendencias en café de especialidad, como el cold brew, el café bitro, el abastecimiento sostenible o las alternativas de leche a base de plantas, así como el regreso de variedades de café raras, reflejan una creciente apreciación por sabores únicos, producción ética y consumo ecoconsciente.
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