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Si tu médico te recomendó agregar berenjenas a tu dieta o simplemente están entre tus frutas favoritas, debes echarle un vistazo a estas recetas en freidora de aire. Sí, ¡en plural! Dado que sobre gustos no hay nada escrito, incluímos 3 prepararciones con diferentes rellenos: carne, pollo y atún. Así, puedes escoger la que más te guste o hacerlas todas. De este modo, podrás variar y sorprender a tu familia e invitados si tienes una reunión programada. ¡Comencemos!
☕ Cómo Hacer Berenjenas Rellenas En La Freidora De Aire - Índice
Cómo hacer berenjenas rellenas de carne en la freidora de aire
Las berenjenas rellenas de carne son las preferidas de muchos. Si te cuenta entre ellos, échale un vistazo a la receta que te dejamos a continuación.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 200 gramos de carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla
- Queso mozzarella rallado
- Tomate frito
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Pimienta negra y sal
Instrucciones
- Corta las berenjenas por la mitad y en su interior, haz pequeños cortes profundos, pero sin llegar a la piel, en forma de rejilla.
- Luego, cocínalas en la freidora de aire a 180 grados centígrados durante 15 minutos.
- Pasado este tiempo, dales la vuelta y cocina a la misma temperatura y tiempo.
- Mientras tanto, prepara el relleno. Para comenzar, pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén caliente, añade un chorrilo de aceite de oliva y la cebolla.
- Una vez que la cebolla esté dorada, incorpora la carne con sal y pimienta.
- Deja que la carne se cocine y cuando cambie por completo su color, agrega un chorrito de vino blanco y espera que se evapore.
- Pasado el tiempo de cocción de las berenjenas, sácales el relleno y lo añades a la carne.
- Transcurridos entre 5 y 6 minutos, agregas el tomate frito al gusto.
- Una vez que la salsa y las berenjenas se hayan calentado e integrado, añade el huevo, tapa la sartén y apaga el fuego para que el huevo se cuaje.
- En una bandeja, coloca las conchas de las berenjenas y agrégales el relleno de carne y el queso rallado por encima.
- Para terminar, gratina las berenjenas rellenas en la freidora a 180 grados centígrados durante 15 minutos. ¡Y ya está! A servir.
Tips adicionales: Ten en cuenta el tamaño de las berenjenas y tu freidora de aire, ya que de esto dependerá que puedas hacerlas en una sola tanda o en varias. Así mismo, vigila las berenjenas durante el gratinado, ¡no querrás quemar el queso!
Cómo hacer berenjenas rellenas de pollo en la freidora de aire
Ahora bien, si no quieres unas berenjenas rellenas con carne, sino con pollo. Los ingredientes y pasos a seguir son los siguentes:
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 taza de pasta de tomate o 5 tomates
- 1 cebolla picada
- 1 ajo
- 1/2 pimentón rojo picado
- Queso mozzarella rallado
- Tomillo seco y orégano
- Sal y pimienta negra
Paso a paso
- Corta las berenjenas por la mitad y haz cortes en forma de rejilla en su interior. Recuerda que pronfundos, pero no tanto como para llegar a la piel.
- Luego, rocía las berenjenas con spray o vierte un chorrito de aceite, e introdúcelas en la freidora de aire por 180 grados centígrados durante 30 minutos. Ten en cuenta voltearlas cuando llegues a la mitad de tiempo.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, vierte un chorrito de aceite y sofríe el ajo, la cebolla y el pimentón durante alrededor de 15 minutos. Remueve para que no se queme.
- Saca las berenjenas de la freidora, deja reposar unos minutos y con ayuda de una cuchara quítales el relleno.
- Agrega el relleno al sofrito y mezcla. Después, añade el pollo, la pasta de tomate, la sal, mezcla y cocina durante 5 minutos a fuego medio.
- Precalienta la la freidora de aire a 180 grados durante 5 minutos.
- Mientras tanto, rellena las berenjenas vacías con el pollo y coloca el queso por encima.
- Para terminar, gratina durante 5 minutos a la misma temperatura. ¡Y listo, sirve!
Tips adicionales: Echa un poco de sal y pimienta a la berenjena antes de asarla en la air fryer. Además, podrías saltear la pechuga con un poco de aceite después de desmenuzar.
Cómo hacer berenjenas rellenas de atún en la freidora de aire
Y si no quieres carne ni pollo, rellena tus berenjenas con atún. Aquí, todo el proceso:
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 3 latas de atún
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1/2 pimentón rojo
Instrucciones
- En un recipiente, ralla el ajo y agregale aceite y sal, y mezcla.
- Luego, corta la berenjena y en el interior, haz cortes en forma de rejilla profundos, pero sin llegar a la piel.
- Con un pincel o spray, échale aceite a la berenjena. También puedes verter un chorrito de aceite.
- Introduce las berenjenas en la freidora y programa 15 minutos a 180 grados centígrados.
- Pasado este tiempo, extrae el interior de las berenjenas.
- En una tabla, corta la cebolla y el pimentón rojo en trozos pequeños. Después, agrégalos a una sartén caliente y sofríe.
- Una vez listo, agrega el atún, la carne de las berenjenas y la salsa de tomate. Mezcla y cocina durante varios minutos.
- Para terminar, rellena las berenjenas y ¡sirve!
Estas son solo algunas de las recetas que puedes preparar en esta máquina. Si deseas preparar más te dejamos 10 ideas para preparar verduras en tu freidora de aire. Además, cuéntanos cuál de los rellenos te gusta más para tus berenjenas: carne, pollo o atún.
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