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El molinillo de café Eureka MCI o Eureka Mignon es una alternativa siempre presente en el abanico de opciones de molinillos de café top. Si no nos importa gastarnos más dinero en el molino que en nuestra cafetera (de hecho cualquier experto te recomendará justamente hacer eso, pero ya es otra cuestión), entonces este molino Eureka Mignon MCI deberíamos tenerlo en la más alta consideración.
El Eureka MCI Mignon es un molino de café eléctrico, de muelas de acero planas, hecho pieza a pieza de manera casi artesanal, y con componentes de la más alta calidad tanto en el interior como en el exterior. Tiene dosificador, temporizador (de 1 a 14 segundos) y una tolva de 250 gramos de capacidad, ampliable al doble si lo necesitamos (esto último es opcional).
NOTA: Las fotos y enlaces de compra que aportamos en esta reseña se refieren al modelo Eureka Mignon Instantaneo, aunque existe otro modelo del Eureka Mignon más específico para espresso. Para más información, puedes consultar la web de Eureka, aunque más adelante daremos una breve pincelada acerca de esta versión.
Eureka Mignon Specialitá
La versión Specialitá del molino Eureka Mignon se distribuye en dos acabado distintos (aquí podemos ver el de carcasa negra), y destaca por un temporizador digital con pantalla táctil. Se trata de la precisión y la tecnología del mejor molido doméstico llevadas al límite.
Las muelas de este ejemplar son de 55 mm de diámetro.
- Productor: Eureka; Color
Eureka Mignon Perfecto
Por otro lado encontramos el Eureka Mignon Perfecto, con muelas de 50 mm y tecnología ultra-silenciosa. No faltan tampoco los sistemas anti-electroestaticidad, y la regulación micrométrica de la molienda.
Este molinillo Perfecto de Eureka también tiene pantalla táctil, como la versión anterior, aunque en esta ocasión sirve para elegir entre dos dosis programables.
Molinillo de Café Eureka MCI: Ajuste Micrométrico
Una de las cualidades de este modelo Eureka Mignon más valoradas por los expertos es el ajuste manual de las muelas, con precisión micrométrica. Esto significa que no tiene «pasos» o «niveles» predefinidos, como sucede en otros molinillos eléctricos convencionales, sino que tú puedes ajustar la separación de las muelas a tu conveniencia.
Lo habitual es partir del punto cero, o punto de roce (donde las muelas están juntas) e ir haciendo pruebas con un café de peor calidad hasta que consigas la finura que realmente deseas para tu espresso. No todos los molinillos te ofrecen esta posibilidad, y esa es una de las razones de la diferencia de precio de este Eureka Mignon respecto a otros molinos eléctricos.
A cambio, como es natural, este proceso obliga de alguna forma al usuario a conocer las particularidades del espresso, a saber exactamente qué tipo de molienda y de café quiere obtener con su cafetera… porque de otro modo será imposible que se aproveche de ventajas como esta. No tendría sentido hacer la inversión que requiere un aparato como el Eureka Mignon MCI para moler café normal y corriente.
No podemos hacer menos que reseñar, aunque sea de manera somera, el atractivo aspecto externo de un molino como este. Empezando por su tolva de forma cuadrada, poco común en este segmento de molinos, que además de realzar la forma original de prisma de toda la pieza, también maximiza su capacidad. La que viene de serie cuando compras el Eureka Mignon MCI da para almacenar 250 gramos, pero puedes acoplarle una más grande de hasta medio kilo de capacidad. ¡Gigantesca!
Por otro lado, el pequeño dial situado en la parte izquierda del frontal sirve para modificar los ajustes de la molienda manualmente. La precisión, como ya hemos comentado, es excelsa. Y además permite pasar del granulado más fino al más grueso con gran rapidez.
Un buen detalle es que este dial de grosor está numerado, no porque los niveles vengan predefinidos (ya hemos dicho que este Eureka MCI Mignon tiene precisión micrométrica) para facilitar al usuario la repetición o para no perder la referencia para futuros usos.
El dispositivo de ajuste de la molienda solamente mueve la muela inferior (hacia arriba o hacia abajo), y no la de arriba. Este detalle, en apariencia irrelevante, se revela en la práctica como una magnífica ayuda a la hora de limpiar nuestro molinillo Eureka: se pueden repasar las muelas y el contenedor de café molido sin necesidad de modificar el grosor que tengamos configurado en ese momento.
Molino Eureka MCI: Características Principales
- Disponible en varios colores.
- Muelas planas de acero endurecido, de 50 mm de diámetro.
- Motor de tracción directa, que puede girar a un máximo de 1350 revoluciones por minuto.
- Ajuste manual y micrométrico de las muelas. Dial de ajuste situado en la parte izquierda del frontal del molinillo.
- Capacidad máxima de almacenamiento en la tolva: hasta 250 gramos de café. Se puede ampliar, de manera opcional, a una tolva de 500 gramos.
- Dosis máxima: 7 gramos de café (lo justo para un espresso).
- Temporizador incluido, con intervalos de entre 1 y 14 segundos.
- Interruptor de encendido y apagado con piloto luminoso, situado en el lateral derecho del molino.
- No incorpora contador de dosis.
- Lleva cuatro puntos de fijación o patillas antideslizamiento en su base, que además absorben las vibraciones y contribuyen a hacerlo todavía más silencioso.
- Capacidad del dosificador de café molido: 100 gramos.
- Potencia: 260 watios.
- Dimensiones: 11 cms. de anchura y 16 cms. de profundidad. La altura del molino sin la tolva es de 32 cms. Con la campana de la tolva, se va hasta los 40 cms y medio.
- Peso: 4.5 kilogramos.
Ventajas del Molinillo Eureka Mignon
- Estéticamente es una maravilla: es difícil encontrar un molinillo de café tan bonito y con unos acabados tan perfectos. Y que no necesariamente tenga «aspecto» de molinillo de café.
- Dentro de esta gama premium de molinos de café, el Eureka Mignon resulta razonablemente compacto, sobre todo por la altura.
- La altísima calidad de los materiales que emplea.
- Está hecho a mano.
Desventajas del Molinillo Eureka Mignon
- Obviamente su precio. Es un molinillo de la más alta calidad, y el diseño de las muelas es excelente… pero te puede costar el doble que otros con unas muelas del mismo tamaño.
- En ocasiones, y al estar hecho prácticamente a mano en su totalidad, algunas unidades pueden presentar leves problemas de desalineamiento de las muelas (nada que no se arregle apretando unos tornillos).
- Si no eres un verdadero aficionado al espresso, o consumes habitualmente otro tipo de café… este molino de café no es para ti.
Molinillo Eureka Mignon MCI: Cómo funciona
Una excelente demostración de uso de este molinillo Eureka Mignon la encontramos aquí:
Y si estás dudando entre dos de los mejores molinos de café del mercado, aquí tienes la comparación definitiva entre el Eureka MCI y el Rancilio Rocky:
¿Por qué comprar un molinillo Eureka Mignon?
Es evidente que un molinillo de café como el Eureka Mignon MCI se enfoca hacia un sector de consumidores muy específicos. No todo el mundo está dispuesto a gastarse 200 o 300 euros en un molinillo de café, y la mayoría de usuarios se confirman con un nivel de exigencia menor. Es comprensible.
Sin embargo, para quienes disfrutan realmente con las cualidades del espresso, y se esmeran en prepararlo y mimarlo en todos los detalles, el molinillo Eureka MCI entra directamente a competir en el tope de gama. Te aseguramos que tendrás que gastarte una cantidad indecente de dinero si pretendes mejorar la calidad de la molienda que te ofrece este molinillo de café Eureka Mignon.
Son pocos los modelos que le pueden hacer sombra en el mercado doméstico, y entre ellos citamos por ejemplo al Baratza Virtuoso, el molino de café KitchenAid Artisan, y cómo no… el afamado Rancilio Rocky. Cuestión de gustos… y de presupuestos, cómo no.
- Productor: Eureka; Color
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