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¿Qué es el blue latte o café azul? Se trata de una variante del latte tradicional popularizada en redes sociales por su llamativo aspecto, y por ser una alternativa vegana a esta bebida preparada con café y leche. El color azul es producto de un ingrediente muy interesante y beneficioso para la salud de sus consumidores: el alga espirulina.
¿Pero qué es con exactitud y cómo se prepara? ¿Qué ingredientes lleva el blue latte y qué beneficios aporta a nuestro organismo? Esta bebida se ha vuelto muy popular en las redes sociales por su llamativo color y sus supuestas propiedades saludables. En este post te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta tendencia cafetera.
☕ Blue Latte, ¿Qué Es, Cómo Se Prepara Y Qué Beneficios Tiene? - Índice
¿Qué es el blue latte?
El blue latte es una variante del café con leche que se caracteriza por tener un tono azulado debido a la adición de un ingrediente especial: la espirulina. La espirulina es una microalga que se consume como suplemento alimenticio por su alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, tiene un pigmento natural llamado ficocianina que le da ese color azul tan peculiar.
¿Cómo se prepara el blue latte?
Para preparar un blue latte necesitas los siguientes ingredientes:
- Una taza de leche vegetal (puede ser de almendras, avena, soja, coco, etc.).
- Una cucharadita de espirulina en polvo.
- Una cucharadita de miel o sirope de agave (opcional).
- Una taza de café expreso.
El procedimiento es muy sencillo:
- Calienta la leche vegetal en un cazo a fuego medio y añade la espirulina. Remueve bien hasta que se disuelva y obtengas un líquido homogéneo y azulado.
- Si quieres endulzar tu blue latte, puedes agregar la miel o sirope de agave al gusto y mezclar bien.
- Prepara el café expreso como de costumbre y viértelo en una taza grande.
- Con la ayuda de una jarra o un espumador, vierte la leche azul sobre el café, creando una capa de espuma en la superficie.
- ¡Ya tienes listo tu blue latte! Puedes decorarlo con un poco de canela o coco rallado si quieres darle un toque extra.
¿Qué beneficios tiene?
El blue latte es una bebida que puede aportar algunos beneficios a nuestra salud, siempre y cuando se consuma con moderación y dentro de una dieta equilibrada. Algunos de estos beneficios incluyen:
- Es una fuente de proteínas vegetales, que son esenciales para el mantenimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo.
- Es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a prevenir el envejecimiento celular.
- Es una buena opción para las personas intolerantes a la lactosa o al gluten, ya que no contiene ninguno de estos alérgenos.
- Es bajo en calorías y grasas, lo que puede favorecer el control del peso corporal.
- Tiene un efecto saciante, que puede reducir el apetito y evitar los picoteos entre horas.
- Tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden aliviar algunos síntomas como el dolor o la hinchazón.
- Tiene un sabor suave y dulce, que puede resultar muy agradable al paladar.
Blue latte, ¿una tendencia para mí?
Como ves, el blue latte es una bebida muy original y saludable que puedes probar si te gusta experimentar con nuevos sabores. Eso sí, recuerda que no es un sustituto del café tradicional ni un remedio milagroso para ninguna enfermedad. Disfrútalo con moderación y como parte de una alimentación variada y equilibrada.
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