10 Cafeteras con Molinillos Cerámicos

Cuando vamos a adquirir una cafetera automática, aparte de su rapidez y facilidad para elaborar distintas bebidas, una de las cosas que más valoramos es que se trate de una de las cafeteras con molinillos cerámicos incluidos. Esto nos permite saborear extracciones de café recién molido, con el aroma y los matices insuperables que otorga el triturado reciente. Y la certeza de que el grano estaba fresco unos segundos antes.

Los cafés premolidos, por muy hermético que sea su empaquetado, siempre perderán propiedades con el tiempo. Y como cada vez le damos más importancia a las cafeteras con molinillo incorporado, hay una pregunta muy común entre los consumidores: ¿cafeteras con molinillo integrado de acero o cafeteras con molinillos cerámicos? 

Los molinillos de café cerámicos se han ido imponiendo en los últimos años frente a los tradicionales construidos con muelas de acero (más adelante explicaremos por qué). Puedes aprender más de los molinillos de café (a modo general) leyendo nuestra Guía sobre molinillos. Pero en el artículo de hoy vamos a hablar en exclusiva de las cafeteras automáticas que ya incorporan molinillos de cerámica.

Beneficios de las Cafeteras con Molinillos Cerámicos

Cualquier molinillo de café, ya sean los independientes o los incorporados en cafeteras automáticas, llevan muelas (también llamadas fresas), construidas con dos materiales: acero o cerámica.

Los molinillos cerámicos presentan las siguientes ventajas frente a los molinos de café con muelas de acero:

• Resistencia al aumento de temperatura: Todos los beneficios de las muelas cerámicas vienen derivados de una única cualidad: el material cerámico no adquiere temperaturas tan altas como el acero durante el proceso de giro.
• Pueden girar a mayor velocidad: Esto no lo aprovechan todas las cafeteras, pero sobre el papel un molinillo cerámico puede girar más rápido que uno de acero. Mucha gente no lo sabe, pero el principal obstáculo para que un molinillo gire más rápido no siempre la potencia del motor, sino el riesgo de que coja temperaturas demasiado altas.
• Mayor durabilidad: las muelas de material cerámico no sufren riesgo de óxido y también son mucho más resistentes a la erosión. Por tanto, se mantienen intactas durante mucho más tiempo que las de acero.
• Protección del grano de café: A partir de determinadas velocidades, las muelas de acero pueden sobrecalentarse. Si una muela adquiere mucha temperatura, transmite un desagradable regusto a quemado en la materia prima (granos de café). Con las muelas cerámicas este problema no existe.

Si sacamos las muelas cerámicas de nuestro molinillo, este es el aspecto que presentan:

Como vemos, el material cerámico tiene un característico color blanquecino frente al metálico de las muelas de acero (visto en la primera foto).

Cafeteras con Molinillos Cerámicos – Precios

Las cafeteras que llevan un molinillo de café de cerámica son siempre del segmento de las automáticas, así que su precio parte de un umbral mínimo de 200-300 euros. A partir de ahí, según subas en el escalafón, será más probable que encuentres modelos que tengan un molinillo de café cerámico y también subirá su precio, como es lógico.

A modo de referencia, te podemos indicar que casi todas las cafeteras que recomendamos en el siguiente ranking cuestan de 500-600 euros en adelante.

Las Mejores Cafeteras con Molinillos Cerámicos

Como es natural, es más frecuente encontrar molinillos de cerámica en las cafeteras automáticas de gama alta, y no tanto en cafeteras de gama básica. Tampoco en cafeteras demasiado antiguas.

Por el contrario, los molinillos cerámicos son una cualidad habitual en determinadas firmas (sea cual sea la gama de la cafetera). Por ejemplo, Saeco utiliza por norma molinillos de cerámica en casi todos sus modelos.

Sea como sea, si quieres comprar una cafetera con molinillo cerámico debes contar con un buen presupuesto, tenlo claro de antemano. A continuación repasamos algunos de los modelos más interesantes de cafeteras automáticas con molinillos cerámicos. Hemos seleccionado estos 10 para ti:

1. Philips Serie 5000

Herederas directas de las cafeteras automáticas de Saeco. Estas series de Philips llevan todas molinillos incorporados de material cerámico, igual que las del fabricante italiano. Nosotros destacamos la Philips Series 5000, pero también llevan molinillos de cerámica los modelos inferiores: Philips Serie 2000, Philips Serie 3000 y Philips Serie 4000.

2. Severin S2

La prestigiosa y emblemática cafetera automática de Severin (el buque insignia de esta firma alemana) también lleva un molinillo de cerámica. Esta Severin S2 permite ajustar la molienda según 5 grosores, y tiene una capacidad estándar para albergar 140 gramos de café en grano.

Además, tiene una entrada adicional para usar café molido (la podemos ver en la foto) que siempre es de agradecer, si queremos preparar un café descafeinado o alguna variedad similar.

3. Saeco GranAroma

Ya hemos indicado que todas las cafeteras automáticas de Saeco montan, como norma común, molinillos de cerámica. A nosotros nos gusta bastante esta GranAroma, con 4 perfiles de usuarios configurables, depósito de 1.8 litros de capacidad y un catálogo de hasta 14 bebidas o elaboraciones inmediatas (botón One Touch).

Su molinillo es ajustable hasta en 12 niveles de grosor distintos, los cuales pueden satisfacer a los usuarios más exigentes con la precisión de su molienda.

4. Saeco Xelsis

Justo en el tope de las cafeteras automáticas domésticas de la actualidad en Saeco tenemos a esta Xelsis. Es una máquina automática de gama alta y muy completa, con características destacables como sus 22 variedades de café programadas o la conexión wifi, para control por el móvil.

Con respecto a su molinillo cerámico, este tiene 12 niveles de ajuste para la molienda, y una capacidad bastante generosa: 450 gramos de café en grano.

5. Bosch VeroCafe Latte

Es habitual que las grandes firmas de cafeteras express automáticas utilicen molinillos cerámicos en sus modelos de mayor gama. Este es el caso de Bosch y su VeroCafe Latte. Se trata de una cafetera que utiliza el revestimiento cerámico no solo en el molinillo (tecnología CeramDrive), sino también en la carcasa exterior, lo que le confiere un tacto muy particular y agradable.

La Bosch VeroCafe Latte tiene 1.7 litros de capacidad y el molinillo es bastante grande: podemos almacenar dentro hasta 300 gramos de café.

6. Siemens EQ9

Las automáticas de Siemens son una de las series más amplias y prestigiosas en este segmento de cafeteras domésticas. Desde la EQ5 hasta esta EQ9, la firma alemana nos ofrece modelos para todos los gustos y bolsillos. Aunque es cierto que parte de un nivel medio de bastante calidad, incluso en la cafetera EQ5, que se supone que es la más básica.

Nosotros nos quedamos con esta Siemens EQ9, una auténtica maravilla de la tecnología que roza la frontera entre cafetera doméstica y cafetera profesional. Además de molinillo cerámico, incluye también carcasa de acero inoxidable, 19 bares de presión, depósito de agua de 1.7 litros y la posibilidad control por el móvil.

7. Solac CA4815

La Solac CA4815 es una cafetera automática sorprendente, poco conocida en España (la marca Solac se asocia a cafeteras de menor rango), pero que destaca por una excelente relación calidad-precio. No solo tiene molinillo de cerámica, sino también un panel táctil LCD que facilita mucho el manejo de la máquina, un sistema exclusivo de preinfusión y 18 bares de presión.

En la actualidad es un poco difícil conseguirla, ya que la marca sacó en 2019 una versión llamada CA4810 , que es la que se puede observar en la mayoría de tiendas físicas y online.

8. Gaggia Brera

Una compañía tan tradicional y prestigiosa como Gaggia también se apunta a la tendencia de los molinillos cerámicos, en una de sus cafeteras automáticas de mayor nivel: el modelo Brera.

La Gaggia Brera conserva la habitual carcasa de acero inoxidable, seña de identidad de estas máquinas italianas. Además de contar con 15 bares de presión, depósito de 1.2 litros, sistema de preinfusión del grano y vaporizador profesional panarello de acero inoxidable.

Su molinillo de muelas cerámicas tiene una capacidad para 250 gramos de café.

9. Saeco Idea De Luxe

Como no puede ser de otra forma, la mejor cafetera del mundo también tiene molinillos cerámicos. Nos referimos a la Saeco Idea, un auténtico monstruo orientado a negocios y servicios en oficinas grandes, del que puedes conocer más leyendo nuestra guía de cafeteras express profesionales. Solo te diremos que su precio ronda los 6000 euros.

El molinillo de esta Saeco Idea es gigantesco, en proporción con la enorme cafetera donde está integrado. Sus muelas son de 64 mm de diámetro (mucho más gruesas que las de una cafetera convencional, que suelen estar en los 54-56 mm) y tiene una capacidad de almacenaje de más de dos kilos de café en grano, diez veces mayor que la tolva de un molinillo integrado normal y corriente.

10. Jura Giga X7

Lo mismo que en el caso de la máquina anterior podemos decir de esta Jura Giga X7. No podemos hablar de cafeteras con molinillo automáticas sin pasar por dicha afamada compañía suiza. No todas las cafeteras de Jura tienen molinillos cerámicos, pero esta Giga X7 es un modelo tope de gama (no está pensada para un uso doméstico, sino más bien para centros de trabajo o pequeños negocios) y sí los monta.

Hablamos en plural porque la Jura Giga X7 incorpora no uno, sino dos molinillos de muelas cerámicas, con una capacidad de 650 gramos cada uno. Se trata de una cafetera ultrarápida y con un precio acorde a sus prestaciones: más de 3000 euros. En general, toda la línea Giga de Jura merece mencionarse en esta entrada y categoría.

¿Vale la Pena Comprar una de las Cafeteras con Molinillos Cerámicos?

En una de las secciones anteriores te hablamos sobre los beneficios de los molinillos cerámicos frente a los de acero, de manera que si hablamos de mayor conservación de los nutrientes del grano de café, los molinillos cerámicos ganan esa partida.

Gracias a que no se calientan, el café conservará mejor sus esencias y tu bebida será todavía más natural. Así mismo, evitas el comprar recambios con frecuencia, ya que el molinillo cerámico es más resistente.

De manera, que si el presupuesto no es un problema, consideramos que una muy buena idea el buscar una cafetera semiautomática con esta característica, sobre todo si eres alguien de gustos refinados a la hora de beber tu café. Hasta la próxima entrada 🙂

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