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Hoy analizamos la Gaggia Classic, toda una referencia en el sector de las cafeteras domésticas. Calidad, calidad y más calidad es lo que vamos a encontrar en cada pieza y detalle de esta fabulosa cafetera espresso. Ella se caracteriza por tener detrás a una de las marcas con más prestigio de la industria: Gaggia, y comprar una de ellas es sinónimo de acierto y garantías.
Gaggia es una prestigiosa firma italiana de cafeteras, aunque también comercializa otros productos como heladeras y pequeños electrodomésticos. Su vinculación y prestigio en el mundo del café viene porque es una filial nada menos que de Saeco. Gaggia lleva fabricando cafeteras profesionales (para hostelería) desde 1947, y domésticas desde 1977. Es decir, que experiencia y garantías no le faltan.
Esta es una imagen del modelo «antiguo» de la Gaggia Classic, que sufrió una renovación hace algunos años bajo el nombre de Gaggia Classic II (2015). Pero en esta reseña hablaremos siempre de la última máquina y es la New Gaggia Classic (también conocida por algunos como Pro), que llegó al mercado en 2019.
Gaggia Classic: Cafetera express manual de referencia
Aparte de la reputación de la marca y la garantía de estar diseñada en Italia (la patria del espresso), comprar una cafetera Gaggia es sinónimo de acierto.
La Gaggia Classic destaca por sus materiales, pensados y elegidos para soportar una larguísima vida útil. Por ejemplo, el acero inoxidable en el exterior o aluminio en las piezas internas, que la hacen mucho más resistente a la corrosión y calcificación. También por situarse en un rango de precios menor que el de otras máquinas comparables, entre ellas varias cafeteras comerciales pensadas para la hostelería.
Por este motivo te recomendamos no torcer el gesto a primera vista cuando veas que la Gaggia Classic es más cara que otras cafeteras express manuales. Sus competidores y referencias están en una gama muy superior.
La facilidad de uso es una nota muy positiva en una cafetera de este calibre. El depósito de agua, por ejemplo, se puede tanto rellenar como retirar desde la parte superior de la cafetera. Es decir, que no hace falta sacarlo para llenarlo de agua.
También debemos destacar la inmediatez de la Gaggia Classic para retirar la presión tras preparar el café. Esto permite que el portafiltro evacue toda el agua al instante, por tanto, el cacillo queda seco y fácil de retirar. Son este tipo de detalles los que colocan a esta cafetera un escalón por encima de otros modelos.
También has de saber que la cafetera Classic tiene filtro presurizado, lo que significa que no necesitas utilizar un café con molido finísimo para espressos. Las cafeteras con filtros presurizados corrigen, por así decirlo, el problema de los molidos para italiana y te permiten obtener una espuma bastante densa, sin preocuparte de los detalles del molido.
Diferencias entre la Classic Nueva vs. Antigua
Se pueden diferenciar por el logotipo, pero para que quede más claro, este es un vídeo donde se compara el funcionamiento de la Gaggia Classic (modelo de 2015) frente a la Gaggia Classic anterior:
Y aquí hay otro vídeo en dónde se comparan distintos aspectos de los 3 modelos: el antiguo, el de 2015 y el de 2019.
New Classic Evo: La versión 2023
A continuación vamos a entrar en materia y analizaremos en profundidad las principales cualidades de esta cafetera, sus puntos débiles y las recomendaciones que debes tener en cuenta antes de comprar una cafetera Gaggia 2019.
Gaggia Classic 2019: Características Principales
- Disponible solo en acero inoxidable. La versión 2023 sí viene en otros colores.
- Dimensiones aproximadas: 23,0 x 24,0 x 38,0 cm
- Capacidad del depósito de agua: 2.1 litros.
- Caldera de acero inoxidable.
- El depósito de agua se puede extraer para limpiarlo o rellenarlo con comodidad.
- Materiales internos y acabados realizados en metal y acero inoxidable satinado. Muy pocas son las piezas de plástico en esta cafetera. Filtros, bomba, calentador, tubos, todos de metal.
- Permite servir dos tazas al mismo tiempo.
- Patillas antideslizamientos en la base.
- Se desconecta de manera automática tras 9 minutos de inactividad.
- Espumador de leche incorporado. Se mueve solo en horizontal (adelante o atrás). Más adelante podrás leer alguna recomendación muy interesante relacionada con la salida de vapor de este accesorio.
- Admite el uso de cápsulas monodosis E.S.E., ya que tiene un filtro específico para estas bolsitas de café.
- Accesorios incluidos: 3 filtros y una cucharilla prensadora/prensadora.
- Potencia: 1300 W.
✓ Ventajas de la Gaggia New 2019
- La capacidad del depósito de agua es enorme, más de 2 litros. Además, se puede extraer desde el frontal o rellenar sin sacarlo desde la parte superior de la cafetera (solo quitando la tapa). Es muy práctico y además, no olvides que la operación de rellenar el depósito la vas a realizar con gran frecuencia.
- El acabado y los materiales, tanto externos como internos. Estamos ante una máquina de primerísima calidad. Si la cogemos notaremos enseguida que “pesa”, está pensada para una larga vida útil.
- Es una cafetera muy versátil: puedes hacer cappuccinos y usar cápsulas monodosis E.S.E.
X Desventajas de la Gaggia Classic
- La Gaggia Classic es una magnífica cafetera express manual, pero su precio es más alto que el de otras alternativas de la competencia, como la Oster Prima Latte, La Mini Moka CM-1622 o la Saeco Poemia. La diferencia, sobre todo en los materiales empleados, se nota también en el precio.
- Por decir algo, es una máquina pesada y algo grande. No suele ser el caso, pero si buscas una cafetera que puedas mover de sitio y llevártela a todas partes, esta no es la mejor opción.
Cafetera Classic: trucos y consejos de uso
En este apartado queremos mostrarte algunos consejos y tips de funcionamiento que hemos podido recopilar de diversos usuarios de la Gaggia Classic.
En primer lugar, te comentamos un pequeño truco relacionado con la salida del vapor. Algunos usuarios se han llegado a quejar de que el vapor en la Gaggia Classic sale con poca fuerza (aunque esto es algo muy subjetivo, pero bueno, por si este fuera tu caso).
La cuestión es que este detalle se puede solucionar de una manera muy sencilla. No hace falta que esperes a que se encienda la luz roja, que en teoría te indica que ya está listo el vaporizador, y que suele tardar unos 15 segundos en avisarte.
En lugar de esperar ese tiempo, comienza a usarlo a los 12 o 13 segundos (o sea, unos 2 o 3 segundos antes de que se encienda la luz roja). ¿Qué consigues con esto? Pues evitar que el termostato pare la resistencia, por tanto, disfrutar de mucha mayor potencia en el vaporizador. También es muy útil que siempre que uses el vaporizador lo enfríes sacando agua (como si fueras a limpiarlo).
En segundo lugar, otra recomendación relacionada con la válvula de vapor. Esta pieza está construida en un material algo más blando que el resto de la cafetera, en teoría para mejorar los ajustes entre piezas. Que sea más blanda tiene el riesgo de que si aprietas la rosca más de la cuenta o le das demasiadas vueltas, puedes dañarla o romperla. También hay mayor riesgo de que la cal haga mella en ella.
¿Consecuencias de estos daños en la válvula de vapor? Que cuando uses el vaporizador vas a tener goteos o pérdidas de agua por la boquilla. Para evitarlos, o peor aún, tener que cambiar la pieza por rotura, te aconsejamos que no descuides las descalcificaciones.
Un segundo consejo es que seas prudente al abrir el vapor. No des más vueltas que las necesarias, porque no va a salir más vapor y te puedes cargar la pieza. Así mismo, cuando termines cierra la rosca con mucha suavidad.
Si la boquilla te gotea, no va a dejar de gotear porque la aprietes con unas tenazas hasta el extremo. Al contrario, lo que puedes conseguir es dañarla más y empeorar el problema.
Otro aspecto que no debes descuidar en una cafetera de tanta calidad como la Gaggia Classic es el café molido. Cuanto mejor sea el café y más adecuado su grado de molido, mejores resultados vas a obtener. Así que si buscas un buen molino, no dejes de echar un vistazo a nuestra sección de análisis de molinillos de café.
NOTA: todas estas son recomendaciones leídas en el foro de cafeadictos, dejadas por usuarios de la Gaggia Classic.
Vídeos de la Gaggia Classic
Mucho mejor que leer análisis y opiniones (por muy extensos y detallados que estos sean), es ver la cafetera que deseas comprar en funcionamiento para acabar de decidirte. Y eso es lo que queremos enseñarte al recopilar estos vídeos de la Gaggia Classic para ti.
En primer lugar, vamos a mostrarte cómo se prepara un café cappuccino en una Gaggia Classic.
Y en segundo lugar, una review muy completa en vídeo de la Gaggia Classic 2019. Aunque está en inglés, no te preocupes: lo importante es que veas en funcionamiento a la máquina y creemos que el vídeo cumple esa función.
Gaggia Classic 2019 New Edition: Opiniones
Acabados de la más altísima calidad, hecha nuevamente para durar y lista para que los baristas vuelvan a hablar de ella.
Tecnófilo (comprador verificado en Amazon)
Fabricada en Italia, construida en un acero inoxidable de la mejor calidad (por encima de esta tendríamos el acero quirúrgico), los plásticos han sido sustituidos por acero, los botones sustituidos por pulsadores que garantizan la durabilidad que uno espera, se añade una varita de vapor profesional en acero que termina con dos orificios y volvemos a tener la prestigiosa y reconocida válvula solenoide de 3 vías.
¿Por qué comprar una Gaggia 2019?
Bueno, en el caso de esta cafetera quizá nuestra opinión quede un poco simple, pero es lo que pensamos en realidad. La Gaggia Classic es una cafetera muy reconocida, de las más vendidas en el segmento de las cafeteras express manuales, y de la que es muy difícil encontrar alguna opinión desfavorable.
Así que pensamos que existen muchos motivos para comprar una Gaggia Classic, y tan solo uno para no hacerlo: su precio. Así que, la conclusión es muy clara: si estás pensando en comprar una cafetera express manual y puedes permitirte pagar este dinero, no te lo pienses. Comprar la Gaggia Classic es una opción inmejorable.
Si tu presupuesto es algo menor, puedes consultar otras opciones como la Oster Prima Latte en su primera generación. Y si quieres opciones de rango similar, tienes la Gaggia Carezza dentro de esta misma firma.
Como alternativas más potentes tendrías que irte ya a las superautomáticas de Gaggia, como la Gaggia Brera por citar alguna.
- Gaggia - Soporte de filtros Espresso (acero inoxidable) 886948011010
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Tengo una gaggia classic desde hace un año mas o menos y ahora ha empezado a que cuando hacer cafe, no puedo girar el portafiltros hasta la posición adecuada. Ni forzandolo mucho llega a su posición. He limpiado todas las ranuras y ni aun si, como puedo solucionarlo?
Tengo un gagglia clsissic hace presión de agua perfecta pueda calentar la leche sin ningún problema, pero no sale el cafe, que podría ser?
Gracias de antemano
Hola, buen dia.. Quisiera saber si se pueden cambiar los Filtros Presurizados por unos que no lo son sin afectar el funcionamiento de la máquina, y su vida útil. Gracias!
no afecta en nada 58mm
Alguien podria decirme la potencia en Watts de una cafetera GAGGIA MILANO? , así como su voltaje de operación para uso en la Ciudad de México
Gracias
HE1EUR01HT223
Estoy buscando un porta de 1 compatible con gaggia classic 2016-2017 lo tienen ustedes❓❓
Y un Portafiltro Gaggia Classic Desnudo para
Estoy buscando un porta compatible con gaggia classic 2016-2017 lo tienen ustedes❓❓
Por que no sirven los de antes de 2015 para una cafetera de 2016-2017❓❓
Hola, buenas tardes.
Llevo un tiempo intentando decidirme por una cafetera y no lo consigo… Por el precio y vuestra reseña estoy casi decidida a comprar la Gaggia Classic pero no me termino por decidir. Las otras en las que estoy interesada son la Riviera & Bar CE442A y la H.Koenig EXP530. Lo que menos me gusta de la Gaggia es que tiene partes de plástico frente a las otras dos que me parecen más robustas… También tengo dudas por el filtro presurizado… La verdad es que no conozco personalmente ninguna de las tres máquinas por lo que me estoy guiando de las opiniones que veo en internet. ¿Diríais que en su rango de precio la Gaggia es la mejor?
Muchas gracias de antemano.
Un saludo
Es una apuesta segura, pero luego cada cafetera es diferente y cada usuario: puede ser que tú te «entiendas» mejor con una máquina que con otra. ¿Cuál es tu duda respecto a los filtros presurizados?
Muchas gracias por su respuesta.
Yo tengo una Saeco Aroma desde hace 10 años (ahora nos ha fallado) con filtros presurizados y no me termina de convencer la crema, me parece qué es más bien una espuma densa y no una crema fina. Pero no sé si esto es así en todas las cafeteras con filtro presurizado…
Efectivamente Joanne, por eso los más puristas prefieren usar filtros sin presurizar para sus cafeteras. Los filtros presurizados sirven para «crear» de una manera un poco artificial, por decirlo de algún modo, la espuma encima del espresso. Pero realmente la espuma debe conseguirse de manera natural con una presión, compactación y molienda del espresso correctas. Claro que para eso hace falta cierta experiencia y destreza elaborando este tipo de cafés.
Un saludo.
Hola,pues al final y después de mucho hora buscar me decidí por la gaghia classic,me salió a 168€ en Amazon .It,182€ con los gastos de envío,el mejor precio que he visto, mientras le hago el rodaje con un café «normal»,me gustaría hacerme con un tamper,pero no sé si de 57 o 58,sabríais indicarme cuál?
Hola,el uso de una taza que no sea de expresso es bastante complicado en esta cafetera no?
No puedes usar tazas muy grandes ni vasos altos, pero tampoco deberías tener problemas con una taza normal. Eso sí, hay que tener claro que es una cafetera pensada exclusivamente para espressos, con todo lo que ello conlleva.
Saludos Francisco!
Y disculpas me acabo de dar cuenta que no marque bien el teclado…
Gracias!
Buenas.
Una pregunta: en otra entrada, sobre las cafeteras gaggia, comentáis que en la classic se pueden programar los parámetros.
Yo tengo una desde hace poco tiempo, y no tenía ni idea de que se podía programarse (para mí, el café sale quizás demasiado caliente).
¿Cómo se puede programar? Gracias y un saludo
Hola Jorge, ¿en qué entrada has leído eso? Gracias.
Buenas… Bueno, la verdad es que viéndolo una segunda vez no lo decís en la classic específicamente, sino para todas las gaggia en general:
«el usuario tendrá que echar el café molido en el portafiltro, prensarlo en su punto óptimo, programar los parámetros que quiera, y activar y detener la erogación del café cuando lo desee».
El enlace: https://www.comprarmicafetera.com/marca-cafeteras/gaggia/
Pero puede ser que os refirieseis a cuando la máquina lo permite.
Gracias por la respuesta, y disculpad la confusión.
Sí, es evidente que la explicación es demasiado genérica y tampoco aclara mucho. Lo vamos a modificar para evitar confusiones, muchas gracias por tu aviso Jorge y te pedimos disculpas si te ha liado.
Si te fijas en el párrafo entero, lo primero que decimos es la característica básica de estas cafeteras de Gaggia: casi todas están orientadas hacia una preparación manual de los espressos. Así que normalmente debe ser el barista o el usuario el encargado de afinar todos los parámetros de elaboración del espresso: qué molienda usas, cuánto prensas el café molido en el filtro, cuánto tiempo esperas a que se caliente la máquina, cuántos segundos esperas hasta cerrar la erogación…
Un saludo.
Buenas tardes,
Estoy interesada en adquirir esta máquina (modelo RI9403/11). Según la descripción de la misma, la medida de ancho es de 23,0 cm. La pregunta es, si a esta medida, se le tiene que añadir la manecilla del vaporizador, porque entonces el ancho sería mayor.
Gracias, un saludo.
Buenas tardes,
Sabéis cual es el tiempo de vida del filtro presurizado de la Gaggia Classic? Cómo sé cuándo debo cambiarlo??
Muchas gracias de antemano!!
Gustavo,
Que diferencias hay entre la cafetera gaggia clasica R.1861 y la ·R-19403/11 además del precio? GRACIAS.
Buenos días.
He visto que han sacado un nuevo modelo de gaggia classic, el cual sustituye al anterior. ¿Queda afectada la calidad de la máquina? ¿mantendríais lo dicho en el análisis respecto de la nueva versión?
He visto que hay gente descontenta con el cambio. La he comprado como regalo, y antes de que llegue quiero estar seguro de haber acertado, o bien por este rango de precio merece la pena otra máquina express.
Muchas gracias de antemano
Un saludo
Para estar bien seguros de tu consulta… ¿te refieres al modelo RI9403, o a otro modelo diferente? Si no estamos equivocados, el «modelo nuevo» de la Gaggia Classic data del año 2015 (no es reciente reciente), y la reseña es válida ya que hace referencia a él. Aunque es cierto que algunas de las fotos que acompañan al artículo son del modelo antiguo (no sabemos si se puede conseguir con facilidad todavía) y eso puede inducir a confusión.
Esta máquina también puedes encontrarla en algunas referencias como «New Gaggia Classic II 2015».
Un saludo.
Buenas tardes.
Muchas gracias por la pronta respuesta.
Efectivamente, me refiero al modelo RI9403/11 (desconocía que hubiera diferentes modelos de gaggia classic).
Gracias de nuevo, un saludo.
Como puedo conseguir la bomba de la cafetera gavia clásica.?
Hola Rodolfo. ¿Probaste a contactar directamente con el servicio técnico de Gaggia?
Hace 7 meses compre una cafetera Gagia unica y me ha dejado de funcionar , quisiera saber cual es el servicio tecnico en Navarra
Saludos la mía hace el vapor pero no está haciendo el café que podría ser
Hola Soy Alba de cuernavaca mexico y tengo una gaggia modelo Cgg191d50r num d serie 057244, se nos rompio el tubito de la charola que embona en la manguera de desecho, pueden decir en donde conseguimos la pieza por favor, saludos y gracias
Cual es el mejor cafe expreso para usar con la GAGGIA CLASSIC
Hola,
Estoy interesado en comprar esta máquina, no obstante, no tengo claro si en España hay servicio técnico y a donde hay que acudir si hay problemas de garantía.
He revisado en la página de Gaggia pero no parece que tengan nada en España. Alguien puede decirme algo al respecto?
Gracias por la ayuda.
Hola David, sin duda una gran elección a nuestro juicio. Servicio técnico en España sí que hay, pero debes buscar servicios y empresas autorizados por Gaggia (en otros países funcionan así, no es Gaggia directamente la que se encarga de las reparaciones). Quizás es mejor que contactes con ellos directamente para resolver tus dudas.
Tengo una Gaggia Classic y en una mudanza he perdido el dossador de café. Donde podria comprar repuestos para la maquina? Agradeciería información. Gracias de antemano.
Hola Ariana, ¿en qué país te encuentras? Te recomendamos que contactes directamente con Gaggia en la siguiente página: http://www.gaggia.com/e/world-wide.html
Selecciona el país donde te encuentres y ellos te indicarán la dirección de la tienda más cercana. Has de seleccionar previamente la opción de “consumer products”, que es tu caso, y no la de “professional products” que está más encaminada a negocios de hostelería.
Un saludo y esperamos que puedas resolver tu problema muy pronto.