Expobar

Si vives en España, es muy posible que el café que te tomas todos los días provenga de una cafetera Expobar. Si te fijas en tu cafetería o bar de confianza, existen muchas probabilidades de que tenga instalada una máquina Expobar. Hoy vamos a conocer a fondo esta popular marca de cafeteras para hostelería, y aprenderemos un poco más acerca de la situación de las cafeteras Expobar en España.

Expobar es una de las marcas de la compañía Crem International, que es la empresa matriz que desarrolla y fabrica estas prestigiosas cafeteras. Lleva más de un siglo de exitosa trayectoria en la industria, y sus máquinas se distribuyen en más de 90 países.

Firmas como la alemana Spengler o la sueca Coffee Queen son también filiales de Crem International, lo que convierte a la compañía en el mayor gigante del mundo de la hostelería y negocios profesionales en torno al mundo del café. Ni que decir tiene a estas alturas que Expobar es una marca de cafeteras española.

Actualmente, las fábricas y oficinas centrales de Crem International en España están localizadas en la localidad valencia de Gandía.

Todas las cafeteras Expobar: Precios y modelos

Las cafeteras Expobar son máquinas muy robustas y duraderas. Todas están pensadas para bares y negocios, y pueden soportar largas jornadas de trabajo funcionando durante muchas horas sin parar. No hay ningún modelo específico de cafetera Expobar para casa, aunque sí que podemos encontrar algunos modelos que se fabrican en la versión de 1 solo grupo de café (más adelante veremos algunos de ellos).

A modo de referencia, puedes considerar un precio de salida de entre 2000 y 2500 euros para cualquier máquina (hay muchos matices en esta afirmación, pero para que sepas por dónde van los tiros).

Otra característica de las cafeteras Expobar es la gran variedad de modelos que encontramos en su catálogo, cada uno con características y particularidades propias. Nosotros en este reportaje vamos a dar cuenta de los más importantes:

Expobar Markus

Comenzamos con la cafetera Expobar Markus, una máquina muy versátil que se puede adquirir con 1, 2, 3 o 4 grupos de café y con distintas capacidades. Algunas de sus características más destacadas son, por ejemplo, el control electrónico (cada grupo de café tiene una botonera independiente), la pantalla digital para conocer el estado de la máquina en todo momento, o la caldera independiente de 1.5 litros.

Yendo un poco más al detalle, te diremos que a la hora de comprar tu cafetera Expobar Markus podrás escoger entre tres versiones diferentes:

• La Markus Display: que tiene pantalla digital informativa.
• La Expobar Markus Pulser: su diferencia respecto al resto es que tiene una función de llenado automático de la caldera.
• Markus Control: estas versiones te permiten programar hasta 4 dosificaciones diferentes en cada grupo de café.

Con independencia de la versión que elijas, podrás escoger además el número de grupos de café, y los acabados (negro o madera). ¡Una cafetera profesional a la carta!

Y por último, estas son algunas de las especificaciones generales comunes a todos los modelos de Expobar Markus:

• Máquina con motobomba volumétrica incorporada, dotada de dos válvulas de retención y filtro de partículas sólidas.
• Caldera de cobre con intercambiador térmico por grupo y válvula de purga.
• Grifo de vaciado de caldera (excepto en los modelos Mini).
• Grupo de erogación con cámara de preinfusión directa.
• Un grifo de vapor y uno de agua caliente en modelos Mini y 2 grupos.
• Dos grifos de vapor y uno de agua caliente en modelos 3 y 4 grupos y con Display.
• Los tamaños de las calderas oscilan entre los 6 litros y los 17.5 litros, en función del modelo y versión que adquiramos.

Expobar Carat

La cafetera Expobar Carat es una máquina más  compacta que la Markus, que presenta un diseño más moderno y con líneas más redondas. Solo se comercializa con 1 o 2 grupos de café (aunque esto suele ser bastante para la mayoría de los negocios), y también  hay una versión «Carat Mini«, que básicamente es más reducida y más simple que la Expobar Carat original.

Los acabados de esta máquina pueden ser lacados en blanco o negro. Y sus características más importantes son:

• Panel de control electrónico para programar las dosificaciones volumétricamente.
• Llenado automático de agua en la caldera.
• Caldera de cobre de 11.5 litros con intercambiador de calor.
• Válvula de limpieza automática.
• Contabilidad del número de cafés servidos.
• Dosificación automática del agua caliente.
• Control de la temperatura de la caldera a través de la pantalla.
• Diversas innovaciones tecnológicas permiten que el consumo eléctrico de este modelo Expobar Carat se haya reducido en un 50% respecto a otros modelos.

Aquí tienes una breve demostración del funcionamiento de la cafetera Expobar Carat, para que puedas verla en acción:

Expobar Rosetta

Si buscas una cafetera Expobar de 1 grupo, aquí la podrás encontrar, aunque las mayores virtudes de este modelo las encontramos en las versiones «grandes» de 2 y 3 grupos. Llama la atención su carrocería lacada por completo en color negro, sin posibilidad de elegir otros acabados.

En cuando a estética y prestaciones, la cafetera Expobar Rosetta es una máquina muy similar a la Markus, que ya hemos visto antes. Sin embargo, presenta una novedad esencial, y es la posibilidad de escoger la opción de calderas múltiples (Multi Boiler) en su configuración. También se conserva la tradicional configuración Mini, para los que buscan máquinas lo más reducidas y compactas posible.

Esto significa que podemos elegir hasta 6 cafeteras Expobar Rosetta diferentes:

• Rosetta Mini de 1 grupo.
• Rosetta Mini de 2 grupos.
• Rosetta de 2 grupos.
• Rosetta de 3 grupos.
• Rosetta de 2 grupos (Multi Boiler).
• Rosetta de 3 grupos (Multi Boiler)

Expobar Diamant

En esta ocasión vamos a hablar de la Expobar Diamant PRO, una de las máquinas «grandes» de la firma, que tiene versiones tanto de dos como tres grupos de café.

De entre todas las cafeteras Expobar 2 grupos, esta Diamant es una de las más enfocadas de manera específica a negocios y bares de gran demanda. La cafetera Expobar Diamant presenta dos versiones básicas: una con caldera individual y otra con multi-caldera (o Multi Boiler). En cualquier caso se puede escoger el número de grupos de café, como hemos dicho.

La Expobar Diamant Pro es quizá la cafetera de más alta gama de la firma española. Entre los muchos detalles que lo atestiguan, podemos citar las botoneras operativas con pantalla OLED (una para cada grupo de café), la bandeja calienta-tazas eléctrica, con diseño totalmente renovado, la conexión USB o las luces LED pensadas para facilitar la labor del profesional (o del barista encargado de manejarla).

Toda la máquina se maneja mediante el sistema electrónico Crem Tech e-System, que entre otras funciones permite controlar el tiempo de extracción, la dosificación, la temperatura o las alarmas. ¡Incluso dispone de una app para poder operar la cafetera a través de la Wifi!

Expobar Monroc

La Monroc, al contrario que las anteriores, presenta un diseño mucho más clásico, austero y robusto. Toda la carrocería es de acero inoxidable, muy resistente.

Una de las pequeñas desventajas de la cafetera Expobar Monroc es que solo se comercializa en la versión de dos grupos de café. Podemos optar por dos modelos de Expobar Monroc: la Pulser y la normal. La caldera es de 11,5 litros en ambos casos, y la diferencia esencial entre ambas es que la Pulser no permite controlar las dosis de manera volumétrica (con los botones).

Las dimensiones de la cafetera Expobar Monroc, sea cual sea la versión elegida, son de 66 cms de anchura por 48 de alto y 54 de profundidad.

Expobar Quartz

Qué diseño más bonito, ¿verdad? La cafetera Expobar Quartz es una cafetera de un solo grupo de café, pensada específicamente para negocios pequeños, o para utilizar en casas u oficinas (no aconsejamos comprar una cafetera Expobar para casa, pero si te quieres pegar el capricho este sería quizá el modelo más adecuado).

Se trata de una cafetera Expobar para cápsulas, pero que mantiene toda la tecnología, precisión y fiabilidad de los modelos anteriores, más grandes y convencionales.

Como puedes ver en la imagen, la Expobar Quartz tiene un panel de control táctil y muy visual, que destaca por sus iconos y leyendas muy intuitivos. En este sentido, su modo de operación recuerda mucho al de una cafetera express superautomática. Está disponible en dos acabados: blanco y negro. Y en dos versiones: una clásica y otra One Touch, con especialidades pre-programadas listas para disfrutar pulsando un solo botón.

Expobar G10

La cafetera Expobar G10 es, junto con la Diamant, uno de los modelos más conocidos y populares en España de la firma. Sus prestaciones son similares, pero ofrece muchas más opciones de configuración. En la actualidad se pueden solicitar hasta seis versiones distintas de esta máquina:

• G-10 Mini de un grupo.
• G-10 Mini de dos grupos.
• G-10 de 2 grupos, clásica.
• G-10 de 2 grupos con caldera múltiple.
• G-10 de 3 grupos, clásica.
• G-10 de 3 grupos, con caldera múltiple.

Como ves, hay opciones para todos los gustos. Para que te hagas una idea, la cafetera G-10 Mini de 2 grupos tiene un precio alrededor de los 2500 euros. Todo un clásico.

Expobar Office

Acabamos nuestro análisis de las cafeteras Expobar con el modelo Office. Como su propio nombre indica, es una máquina más pensada para oficinas y centros de trabajo (donde la demanda es algo menor) que para cafeterías. El motivo es que la cafetera Expobar Office solo tiene un grupo de café, aunque eso sí, muchas configuraciones disponibles:

• Cafetera Expobar Office con leva (en la foto) clásica.
• Con leva y con Multi-boiler.
• Con control electrónico (botonera).
• Con control electrónico a través de pulsador (versión Pulser).

De manera excepcional, se puede adquirir también esta cafetera con un molinillo integrado, para disfrutar siempre del café recién molido. Su fisonomía recuerda sobremanera a la firma alemana de cafeteras ECM y a la Lelit MaraX

Cafeteras Expobar: manuales de instrucciones

El manual de instrucciones de tu cafetera Expobar es el bien más preciado que tendrás que conservar. Los problemas y averías siempre llegan en el momento más inesperado, ese en el que nunca encuentras el papel o folleto que con tanto celo guardaste al comprar tu máquina de café Expobar.

Para tratar de aliviar el problema, hemos decidido recopilar en esta lista los manuales de instrucciones de las cafeteras Expobar más conocidas:

• Diamant
• Diamant Pro
• G-10
• Markus
• Monroc
• New Elegance
• Office
• Quartz
• Rosetta

Cafeteras Expobar de segunda mano

Como sucede con la inmensa mayoría de marcas de cafeteras de hostelería (caso de La Cimbali, Azkoyen o La Spaziale) son muchos los usuarios que optan por buscar y comprar cafeteras Expobar usadas. El motivo es doble:

Por un lado, a la hora de comenzar un negocio, comprar una cafetera usada (Expobar o de cualquier otra marca) es una fórmula para ahorrar dinero y minimizar la inversión en los siempre difíciles primeros meses.

Por otra parte están los coleccionistas o restauradores, que se hacen con máquinas muy viejas, la mayoría con problemas de funcionamiento, para restaurarlas, repararlas y ponerlas a punto para disfrutar de ellas en casa por un precio mucho menor que si la adquirieran nueva al distribuidor.

El precio de una cafetera Expobar de segunda mano depende de muchos factores: no solo del modelo elegido y de su tamaño, sino también de la antigüedad que tenga y del uso que lleve a cuestas. Hay cafeteras procedentes de bares y negocios en quiebra que solo han aguantado unos pocos meses en funcionamiento, y por tanto están casi nuevas (pero se venden a precio de segunda mano, lógicamente).

Cafetera Expobar Elegance de 2ª mano

Esta es una cafetera Expobar con molino, ya destacatalogada (aunque tampoco es que sea muy antigua) que pasa por ser una de las escasas referencias de Expobar disponibles en el mercado de segunda mano de Amazon. Como es lógico, se pone a la venta a través de un vendedor particular (probablemente la máquina procediera de algún negocio ya cerrado).

Aparte del molinillo integrado, destacamos en esta Expobar Elegance sus dos grupos de café con sus respectivas lanzas vaporizadoras, las botoneras electrónicas que permiten controlar los parámetros de extracción de cada grupo de manera independiente, y el clásico manómetro para conocer en todo momento la presión a la que se va a obtener el espresso.

Cafeteras Expobar: Cápsulas

Algunas de las cafeteras Expobar están preparadas para cápsulas, pero no necesariamente monodosis duras como estamos acostumbrados a ver en las cafeteras domésticas, sino monodosis blandas de tipo ESE (las que son como bolsitas de tela). Tal es el caso de la G10 Mini o de la Expobar Quartz, por ejemplo.

Lo interesante es que el propio distribuidor te monta la máquina para que admita el formato de cápsulas que más te interese (Lavazza, Illy, cápsulas Delta, Caffitaly, Veracruz… o cualquier otro que te convenga).

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