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Los molinillos cerámicos para el café hace años que pasaron de ser una curiosa innovación, a convertirse en una latente realidad. Cada vez los usan más fabricantes, y los montan más artículos (tanto molinillos como cafeteras). Si tienes curiosidad por saber qué es un molinillo de café cerámico, y qué diferencias presenta frente a los de acero, presta atención al siguiente artículo porque te lo vamos a explicar al detalle.
De entrada, podemos establecer dos tipos de molinillos de café cerámicos:
- Los que ya vienen integrados en una cafetera.
- Y los molinillos cerámicos propiamente dichos, que puedes emplear de manera independiente.
En esta página nosotros hablaremos sobre estos últimos. Sobre los primeros, puedes aprender más en la siguiente guía: 10 cafeteras con molinillos cerámicos.
A continuación, aquí te dejamos una breve comparativa-resumen con los mejores molinillos con muelas de cerámica del mercado, y te contamos cuáles son sus ventajas frente a los de acero. Echa un vistazo antes de seguir leyendo:
☕ Molinillos De Café Cerámicos - Índice
- 1 ¿Qué entendemos por molinillo de café cerámico?
- 2 Ventajas de los molinillos de muelas cerámicas
- 3 ¿Cuáles son los mejores molinillos de café cerámicos 2024?
- 4 Hario Skerton Plus
- 5 Molinillo cerámico Henry Charles, de Oliver James
- 6 Molinillo de café Groenenberg
- 7 Molinillos de café manuales cerámicos
- 8 Molinillos cerámicos eléctricos
- 9 Molinillos cerámicos WMF Ceramill
¿Qué entendemos por molinillo de café cerámico?
Cuando hablamos de molinillos de café cerámicos, nos estamos refiriendo no a su carrocería sino al mecanismo de molienda: las muelas. Se trata, pues, de un molinillo de café de muelas cerámicas. Las ventajas de montar muelas de este tipo, frente a las tradicionales de acero, las veremos en un apartado posterior de esta página.
Quedan excluidos los molinillos de cuchillas, ya que estas hasta el momento se siguen montando de acero. Hablamos solo de molinillos de muelas (es decir, los que muelen, no los que trituran ni destrozan el grano).
Ventajas de los molinillos de muelas cerámicas
Estas son las principales ventajas de los molinillos de café de muelas cerámicas frente a los que montan muelas de acero:
no recibirán calor durante el trabajo,mantener el sabor original de los granos de café,garantiza una larga durabilidad y resultados de molienda de granos de café de calidad,todo e
- Las muelas de cerámica son menos sensibles a las altas temperaturas que se generan en el interior del mecanismo de molienda, por el continuo roce con los materiales que se van a moler.
- En consecuencia, el riesgo de que transmitan ese desagradable «aroma a quemado» a los granos es mucho menor que con las muelas de acero.
- En el caso de los molinos eléctricos, las muelas cerámicas le permiten girar más rápido al rotor (más revoluciones por minuto), porque van a tardar mucho más en calentarse.
- Son menos sensibles a erosiones y desgaste. El acero, si se calienta mucho, puede deteriorarse más rápido.
- Otra ventaja que apreciamos en mayor medida en los molinillos eléctricos de cerámica: las muelas son más silenciosas al trabajar.
¿Cuáles son los mejores molinillos de café cerámicos 2024?
Lo cierto es que casi todos los molinos de café cerámicos son de operación manual, y ofrecen prestaciones similares. No es sencillo distinguir entre ellos, pero sí que podemos resaltar 3 modelos entre los fabricantes de mayor prestigio y con más éxito de ventas. Si estás buscando el mejor molinillo cerámico para café, este es un buen punto de partida.
Hario Skerton Plus
Hario es una de las marcas de referencia en la industria de los molinillos especializados. Tiene varios modelos icónicos, y uno de ellos es el legendario Skerton, o Hario MSCS-2TB.
Esta que aquí presentamos como uno de los mejores molinillos de café cerámicos es la versión más reciente y mejorada: el Hario Skerton Plus.
La planta es similar al CM-50 de Kyocera, pero tiene una mayor superficie transparente. La versión mejorada Skerton Plus es más estable y más robusta que la original. Han añadido incluso una pieza adicional de metal para reforzar el mecanismo de molienda. Su capacidad es de 50 gramos, y aunque es algo más caro que otros modelos similares… la calidad de fabricación en este caso se nota y mucho.
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Molinillo cerámico Henry Charles, de Oliver James
Ahora un modelo clásico entre los molinillos cerámicos baratos: el molino Henry Charles, del fabricante Oliver James. En apariencia es uno molinillo manual como tantos otros que hay en el mercado, con la carcasa cilíndrica de acero inoxidable. Pero no todos pueden presumir de montar un mecanismo de molienda de cerámica, como este.
Es mucho más compacto y más manejable que los anteriores, así que es perfecto para llevarlo contigo en viajes o excursiones y disfrutar de café fresco recién molido allí donde estés. Lógicamente, esto implica que también su capacidad sea menor: apenas puedes moler 25-30 gramos de café cada vez.
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Molinillo de café Groenenberg
Cerramos con el molinillo de café manual Groenenberg. Aunque su diseño sea similar al de un montón de estos productos, destaca el hecho de que está elaborado en acero inoxidable de alta calidad y cuenta con un mecanismo de molienda cónico de cerámica.
Así mismo, es posible ajustarlo para obtener un molido fino, grueso o medio, y tiene capacidad para 35 gramos.
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Molinillos de café manuales cerámicos
La mayoría de molinos que emplean la cerámica como material de fabricación de sus muelas son molinillos cerámicos manuales. Es decir, para accionarlos hay que darle vueltas «a mano» a una manivela que es la que hace que giren las muelas. Por suerte, la selección es bastante amplia. Más adelante hablaremos de los más destacados bajo nuestro criterio, pero por ahora quédate con estos ejemplos.
En cuanto a las marcas de molinillos cerámicos, aparte de Kyocera (que es especialista en la industria cerámica, los molinillos de café Hario son uno de los fabricantes que apuestan de manera más decidida por este material a la hora de montar las muelas.
Molinillos cerámicos eléctricos
No existe, en principio, ningún motivo por el que no se fabriquen molinillos de café eléctricos con muelas cerámicas. No en vano, muchas cafeteras superautomáticas los montan, como ya hemos visto. Sin embargo, lo cierto es que los manuales son mucho más frecuentes en el mercado, y apenas encontramos ejemplos de molinillos eléctricos cerámicos. Aquí tienes algunos:
Molinillos cerámicos WMF Ceramill
Este popular conjunto de molinos entraría dentro del subconjunto de molinillos para semillas y especias.
La compañía alemana WMF solamente fabrica un molinillo especializado para café, el WMF Stelio, que es eléctrico y con muelas de acero. Sin embargo, su gama de molinillos cerámicos Ceramill es realmente impactante y potente:
No Hay Productos
Su calidad y popularidad en el mercado europeo nos obligan a incluirlos en este reportaje, aunque no sean molinillos cerámicos para moler café específicamente.
¿Alguna vez te has preguntado por qué los expertos recomiendan moler el café minutos antes de preparar la bebida, y tiene diferentes tipos de molinillos? Bueno, aquí te lo explicamos
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