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Zassenhaus es la marca de molinos de café manuales más prestigiosa del mercado. Sus piezas tienen varios rasgos en común, uno es que se trata siempre de molinillos manuales, y otro es su diseño tradicional y construcción a base de madera y líneas antiguas. La gran excepción a esta última norma es el molinillo que presentamos hoy en nuestras páginas: Zassenhaus Lima.
Sin lugar a dudas, lo que más llama la atención de este Zassenhaus Lima es su aspecto exterior. Se trata de un diseño muy novedoso que poco tiene que con las líneas tradicionales y los materiales nobles habituales en el resto de molinillos manuales de Zassenhaus (maderas, fundamentalmente).
El Zassenhaus Lima está fabricado en acrílico transparente y acero inoxidable. Con forma de tubo, es uno de los molinillos más compactos del mercado (casi ocupa lo mismo la manivela que el propio molino) y las partes transparentes permiten ver con gran ingenio la parte superior y la inferior del molinillo, que es justo donde se depositan los granos de café y el polvo café ya molido. En el interior, oculto tras el cuerpo de acero inoxidable, está el engranaje del molino que tritura los granos.
Su funcionamiento es sencillo a pesar de las formas tan innovadoras que presenta. Para abrir y cerrar el molinillo, en lugar de tener una tapadera que se abre como en el resto de molinos Zassenhaus, en el Lima debemos girar levemente hacia la derecha o hacia la izquierda el tubo para permitir separar el cuerpo de la manivela y poder así echar los granos dentro.
En el plástico transparente podrás ver las pequeñas marcas que indican la posición de cierre y la posición de apertura. Podrás ver una fotografía de este procedimiento al final del presente análisis.
En cuento a la molienda, los resultados son excepcionales como es norma de la casa Zassenhaus (no te sorprendas si el molido más grueso del Zassenhaus Lima te resulta más fino que el obtienes con otro tipo de molinillo). Como no puede ser de otra forma, el molinillo Zassenhaus Lima cuenta con la exclusiva garantía de Zassenhaus, que garantiza los mecanismos de molienda de todos sus molinos de café por un período de 25 años. Por algo será, ¿no crees?
Zassenhaus Lima: características generales
- El mecanismo de molienda del Zassenhaus Lima está garantizado por el fabricante alemán durante 25 años nada menos.
- Sus dimensiones son 7x14x31 cms.
- Pesa alrededor de 600 gramos solamente.
- Las muelas están construidas en acero endurecido. Se mantienen intactas sin perder afilado ni textura.
- El cuerpo del molinillo está fabricado en plástico acrílico y acero inoxidable.
- Es posible ajustar manualmente el grado de molienda que deseamos obtener.
Ventajas del molinillo Zassenhaus Lima
- Los materiales de los que está fabricado permiten que sea mucho más barato que otros molinillos Zassenhaus (construidos con madera).
- La garantía de 25 años de Zassenhaus es sin duda un valor añadido al producto.
- Su tamaño es perfecto para llevarlo de viaje o transportarlo. En este aspecto difícilmente encontrarás un molinillo que compita con el Zassenhaus Lima.
Desventajas del molinillo Zassenhaus Lima
- No es apto para lavar en el lavavajillas: te tocará hacer la limpieza a mano y con cuidado.
- Como es normal, moler tu café a mano te llevará algo más de tiempo que hacerlo con un molinillo eléctrico. Pero esto no es un inconveniente exclusivo del Zassenhaus Lima.
¿Por qué comprar un molinillo Zassenhaus Lima?
Bueno, el motivo principal para comprar un molinillo Zassenhaus Lima es esencialmente el mismo que encontramos para cualquier molinillo manual de esta marca. Todos los Zassenhaus (a excepción del modelo turco) tienen el mismo sistema manual y producen por tanto los mismos resultados dependiendo de la manipulación del usuario.
Los molinillos Zassenhaus solo difieren entre sí en el aspecto externo (materiales, formas, tamaños… normalmente esto es lo que determina la facilidad para cogerlos) y también la capacidad que tienen para albergar más o menos cantidad de café en grano. Pero el molido es idéntico en todos así que… si tu única preocupación es saber si los molinillos Zassenhaus sirven para espressos, la respuesta es sí: su molido sirve para preparar espressos y da igual el modelo de Zassenhaus que escojas para ello.
Teniendo en cuenta que las prestaciones de molido son comunes a casi todos los molinillos Zassenhaus, y este Lima es de los más baratos de la marca, nos atrevemos a recomendarlo por su buena relación calidad-precio.
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