¿Por Qué El Café Se Sirve Con Un Vaso De Agua?

Para algunos, es una costumbre. Para otros, una novedad. Sea cual sea el caso, si pediste un espresso y te lo sirvieron con un vaso de agua, es natural que te preguntes por qué. Algunos bares y cafeterías han adoptado esta práctica y cuando lo hacen, demuestran su conocimiento, aprecio y respeto por esta bebida que, en la tradición italiana, no está completa sin este acompañante. ¡Te explicamos la razón!

¿Por qué se sirve café con un vaso de agua?

Bares y cafeterías sirven un vaso de agua con una taza de espresso o café negro para limpiar el paladar. El vital líquido es ideal para eliminar las impurezas, ya sea de la pasta de dientes, el chicle o cualquier otro alimento o bebida que hayas ingerido antes del café.

Así mismo, hay quienes guardan un poco de agua para beber después del café, ya que esta permite controlar el intenso sabor que este puede dejar en la boca. Por supuesto que sobre esta práctica existen opiniones encontradas. Los puristas aseguran que esto no es necesario cuando los granos de café son de calidad. De serlo, no querrás deshacerte del sabor.

También está el caso de las personas que luego de un café desean continuar con una bebida alcohólica como el vino. Aquí, puede ser útil volver a limpiar el paladar con un vaso de agua para disfrutar a plenitud de este delicioso zumo de uvas. Para terminar, en zonas del mundo con climas cálidos, como Medio Oriente, por ejemplo, el vaso de agua se sirve para contrarrestar los efectos deshidratantes de la cafeína.

Entonces, ¿el vaso de agua se sirve antes o después del café?

De acuerdo a la etiqueta, el vaso de agua se bebe antes de la taza de café. Esto porque sirve para limpiar la boca y, entre otras cosas, permite determinar si estás bebiendo un café de calidad, si se ha extraído bien e incluso si es una cafetera profesional. Claro está que esto último es posible para paladares expertos. Sin embargo, los neófitos también tienen beneficios cómo disfrutar de forma más intensa del sabor y aroma de esta bebida.

Ahora bien, también puedes beber agua después para limpiar la boca del sabor poco agradable que suelen dejar los cafés de baja calidad o con una preparación deficiente. Pero ten en cuenta que, si el café es de calidad y luego bebes un vaso de agua, los conocedores lo interpretarán como que no aprecias la bebida.

Agua: ¿mineral o carbonatada? ¿Ambiente o fría?

En cuanto a esto, la etiqueta no se ha pronunciado. Así que puedes elegir agua mineral o carbonatada, así como a temperatura ambiente o fría sin inconvenientes, ¡ya que no afectan el sabor del café!

Ahora bien, lo que sí afecta al café es preparar una taza de tu bebida favorita con agua a una temperatura incorrecta, aquí te decimos cuál es mejor temperatura del agua para el café.