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España es uno de los países de los que más hemos hablado, sobre todo, en lo que a sus recetas respecta. ¿Cómo no? Si es un país que se caracteriza por estar lleno de amantes del café y que, además, cuenta con una cantidad incontable de recetas para preparar esta bebida y tener los sabores apropiados en cada hora y momento de nuestro día. Hoy te contamos un poco del café de Zaragoza: el café soldao.
☕ Qué Es Un Café Soldao En Zaragoza - Índice
Qué es el café soldao en Zaragoza
Para quienes no lo sepan, Zaragoza es la capital de la región de Aragón y se encuentra ubicada en el noreste español. Esta es una ciudad bellísima, con una gente cálida y amable (aproximadamente son unos 660 000 habitantes) que además tienen una cultura cafetera marcada.
En esta región es muy frecuente encontrarse con una preparación típica: El café soldao. Esta receta no tiene una historia claramente localizada, no se sabe mucho de su origen, realmente. Sin embargo, eso no ha sido impedimento para que las personas se enamoren de su sabor dulce y fuerte, que solo Zaragoza le podría dar.
Básicamente, esta es una receta de café, que generalmente es espresso, mezclado con Cointreau y refresco de cola. Sí, si no conocías esta preparación puede que al momento de leerlo te parezca muy loco o incluso asqueroso. Pues resulta que no es así, aunque parezca increíble, el sabor y la experiencia gustativa que nos ofrece esta receta son únicos y por ello te invitamos a probarla.
Receta del café soldao
Esta receta, al igual que la del café Rebentó de Mallorca, es sencilla de preparar y no requiere un gran número de ingredientes:
Ingredientes
- Café normal o espresso – 1 taza
- Refresco de cola – 1 taza (o la misma cantidad de café)
- Triple sec (preferiblemente Cointreau) – 1 copa
- Hielo – 1 taza
- Azúcar – Al gusto
NOTA: Estas cantidades están pensadas para 1 porción. Si piensas preparar para más personas tendrás que hacer el cálculo proporcional. Adicionalmente, si no tienes Cointreau puedes reemplazarlo por otro licor con sabor cítrico para mantener la esencia de la receta.
Preparación
Esta receta es bastante sencilla: Basta con preparar la taza de café y dejarla enfriar. Luego, en un vaso donde quepan todos los ingredientes, añadir la taza de café frío con media taza de cola y el Cointreau (En este punto puede agregarle la azúcar, pero recuerda que esta es una receta muy dulce). Posteriormente, tomarás el hielo y lo picarás para agregárselo al vasoy finalmente terminar de llenarlo con la cola que nos resta.
Como habrás notado, es una receta corta y fácil de realizar. Te invitamos a que pruebes un poco de la cocina de Zaragoza y nos cuentes tu experiencia con este café. Estaremos encantados de leer lo que piensas.