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Sí, en esta página somos cafeteros y amamos el café. Básicamente, es nuestra bebida favorita, pero no somos máquinas, por lo que a veces nos cansamos de la rutina y de los mismos sabores. No te preocupes, en ComprarMiCafetera.com te ayudamos a explorar nuevas recetas para sacarle mayor provecho a este grano. Así que te enseñamos cómo hacer un Piccolo Latte en la comodidad de tu hogar.
☕ Cómo Preparar Un Café Piccolo Latte - Índice
Qué es un Piccolo Latte
No estás pensando mal, pues su nombre es bastante sugestivo y ya nos está diciendo por donde va la cosa. Sí, es un Latte, pero no como el que estamos acostumbrados a beber. Esta preparación tiene origen italiano (aunque otros dicen que australiano) y la palabra Piccolo se puede traducir como «Pequeño», pero es más que un pequeño latte.
Para ponértela fácil, es una bebida pequeña de latte que se prepara a partir de café espresso y leche texturizada, que lleva una capa de espuma muy fina y sedosa en la punta. Sus medidas son más o menos, un shot de espresso (30 ml de café) y 50 ml de leche.
De seguro te debes estar preguntando: «¿Por qué no lo he visto en las cafeterías que frecuento?». Pues bueno, resulta que esta no es una receta muy popular ni conocida en el mundo. Esto se debe a que muchos consumidores no les importa mucho la preparación y simplemente piden un cortado y ya.
En otras ocasiones, se debe a que es una bebida que tiene una preparación muy específica, pero similar a otras recetas, por lo que puede confundir a muchos consumidores. En otras ocasiones, sencillamente no lo conocen ni los baristas. Pero eso no es lío, ¡hoy aprenderás a prepararlo!
Receta del café Piccolo Latte
Esta es una receta, como te dijimos, muy específica. Pero no te apresures, eso no quiere decir que sea difícil. Solo que debes prestar especial atención al modo en que lo haces. Es importante que sepas que es necesario que tengas una cafetera con vaporizador. De no ser así, puedes buscar una forma de vaporizar la leche a la temperatura que te indicaremos:
Ingredientes:
- Café espresso – 30 ml
- Leche vaporizada – 50/60 ml
- Endulzante – Al gusto
Preparación:
Lo primero es obtener el shot de espresso y endulzarlo al gusto. Luego, vamos a vaporizar la leche a 60 grados Celsius. Es muy importante mantener esta temperatura, porque de no ser así, la leche puede quedar un tanto quemada o con una textura y sabor poco deseadas. Posteriormente, vamos a verter 40 ml de la leche en el café, de manera delicada. Con el resto vamos a hacer espuma y se la pondremos encima. Y eso es todo, ¡ya puedes disfrutar de tu café!
Como notarás, la preparación es muy parecida al espresso normal, pero la diferencia es la precisión de medidas y cantidades. Déjanos saber qué tal te ha salido esta receta.