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¿Cansado de las formas típicas en que consumes el café? ¿Estás intentando variar un poco la forma en que ingieres el grano? ¿Qué tal un postre? Muchas veces vamos a una cafetería y encontramos el café en una grandísima variedad de presentaciones, desde la tradicional taza hasta pastelillos y postres. Bueno, en esta ocasión te enseñaremos un poco sobre los famosos cupcakes de café y cómo prepararlos.
☕ Cupcakes De Café - Índice
Qué es un cupcake
Vale, quizá sí los conozcas, pero con otro nombre. Los cupcakes son pequeños pastelillos o tortitas de una sola porción. Se hornean en igual al de una magdalena o muffin. Dado su similitud con otros pastelillos, como los que ya te mencionamos, hay regiones y países del mundo, como Colombia y Venezuela, donde se le llama a todos ponqué o ponquecito, por ejemplo.
Su nombre proviene del inglés y se puede traducir – literalmente – como pastel de taza. Su origen se remonta hacia el siglo XIX en Estados Unidos. En sus comienzos no existían los mejores moldes para estas preparaciones, por lo que eran hechos en tazas o pocillos con el propósito de que se obtuvieran una porción personal. Cuenta la leyenda que ahí es cuando aparece su particular nombre.
Cupcakes de café
Los cupcakes son pastelillos, por lo que te podrás imaginar la enorme gama de sabores, rellenos, combinaciones y recetas que existen. De igual manera, los cupcakes de café no tienen una sola receta. Existen muchas y diferentes maneras de preparar los cupcakes de café y hoy te vamos a contar una que nos encanta.
- Café instantáneo – 1 cucharada
- Agua muy caliente – 1 cucharada
- Mantequilla – 150 gramos
- Azúcar morena – 150 gramos
- Harina de trigo – 150 gramos
- Polvo para hornear – 2 cucharaditas
- Huevos – 2 o 3
Preparación de los cupcakes de café
Para comenzar vamos a disolver el café instantáneo con el agua en un bol. Luego tamizamos la harina con el polvo de hornear. Ahora, vamos a batir la mantequilla hasta que quede un poco cremosa y le ponemos el café junto con los huevos previamente batidos. Posteriormente se incorpora también la harina ya tamizada y se integra lo mejor posible.
Después de tener la mezcla lista, vamos proceder a verterla en los moldes o papelillos y los vamos a meter al horno previamente precalentado a 180 grados. Una vez puesta la bandeja con la mezcla para cupcakes los dejaremos hornear por aproximadamente unos 20 minutos, los retiramos y dejamos reposar otros 5 minutos. ¡Eso es todo, ya tienes un cupcake para disfrutar! Lo puedes acompañar con alguna crema batida si es de tu gusto.