Cómo Hacer El Granizado De Café Perfecto

Estamos en épocas de verano y sabemos que el calor puede ser nefasto por estos días. ¿Qué mejor para combatirlo que una bebida bien fría y deliciosa? Es mucho mejor si es hecha con ese grano que tanto amamos los cafeteros. Quédate para conocer cómo hacer el granizado de café perfecto.

Granizados

Antes de comenzar, puede que haya algunas personas que no conozcan qué es un granizado o que nunca en su vida hayan tomado uno. Entonces, un granizado es lo que entendemos como aquel refresco de hielo rayado o troceado que tiene diferentes formas de preparar, pero que originalmente se hacía con siropes o jarabes de diferentes sabores y colores.

Granizados de café

El granizado de café es una bebida a base de hielo y café. Sin embargo, hay muchas clases de granizado de café donde varían un poco los ingredientes y la forma de preparación. A continuación, vas a encontrar un par de recetas:

Granizado de café congelado

Para esta preparación necesitarás:

• Café oscuro o cargado – 1 taza
• Agua – 100 ml
• Azúcar – 2 o 3 cucharadas
• Helado o crema batida – Al gusto (opcional)

Lo primero que tendrás que hacer es preparar el café como te gusta, pero esta vez échale un poco más del polvo, pues lo necesitaremos cargado. Por otro lado, tendrás que poner a hervir unos 80 o 100 ml de agua. Cuando el agua esté caliente tendrás que verter dos o tres cucharadas de azúcar hasta que quede incorporada a la mezcla. Deberás revolver hasta obtener una especie de sirope café claro.

Cuando tengas estas dos mezclas hechas, tendrás que echar el sirope en un vaso y posteriormente el café, deberás revolver muy bien esto. Cuando esté lista la preparación debes ponerla en el congelador por 30 minutos o una hora (Depende de tu nevera qué tanto enfríe). Cuando haya transcurrido este tiempo debes sacar el vaso y romper el hielo. En este punto puede agregarle el helado o la crema batida. ¡Y listo, ya puedes tomar el granizado de café!

Granizado de café tradicional

Los ingredientes necesarios para un granizado de café tradicional son:

• Café – 2 tazas (El de tu preferencia: espresso o americano. En caso de escoger cappuccino debes prepararlo un poco más cargado de lo usual)
• Leche evaporada o descremada – 200 ml
• Hielo
• Crema batida
• Azúcar o endulzante – Al gusto

En esta oportunidad solo debes preparar tu café como lo haces tradicionalmente, luego de tenerlo listo debes dejar que se repose un poco (para bajar la temperatura). Pasados unos cuantos minutos, tomarás la licuadora y comenzarás a depositar el café a temperatura ambiente junto con la leche y el azúcar. Debes licuar hasta obtener un color café claro, eso quiere decir que todos los ingredientes están incorporados.

Cuando esté lista esta mezcla deberás comenzar a echar los cubos de hielo mientras se siguen licuando. Esto hasta obtener una contextura cristalina y arenosa, como si fuera un frappé. Cuando esté listo, podrás servirlo en vasos para decorarlo con la crema batida. Una vez hecho esto, solo debes sentarte y disfrutar de esta riquísima preparación.

Por cierto, ¿no te apetece un café bien hecho? Te enseñamos a cómo hacer el café perfecto. Si lo elaboras tú mismo, te hará sentir más que orgulloso.